Η κατανάλωση πoτών με ζάχαρη καθημερινά μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος
Η καθημερινή κατανάλωση αναψυκτικών, ποτών ή ροφημάτων με ζάχαρη φαίνεται να είναι η βασική αιτία ηπατικής νόσου, που μπορεί να προκαλέσει ακόμα και καρκίνο στο ήπαρ συμφώνα με πρόσφατη έρευνα.
Η κατανάλωση ενός ή περισσότερων ποτών με ζάχαρη την ημέρα σχετίζεται με σημαντικά υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου του ήπατος και θανάτου από χρόνια ηπατική νόσο σε γυναίκες μεγαλύτερης ηλικίας, σύμφωνα με μια νέα μελέτη. Η έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο ιατρικό περιοδικό JAMA, περιελάμβανε σχεδόν 100.00 μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, την κατανάλωση ροφημάτων με ζάχαρη και τη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου του ήπατος και θνησιμότητας από χρόνια ηπατική νόσο κατά τη διάρκεια περίπου 20 ετών.
Στη μελέτη, το 7% των γυναικών δήλωσαν ότι κατανάλωναν ένα ή περισσότερα ζαχαρούχα ποτά καθημερινά. Αυτές οι γυναίκες είχαν 85% υψηλότερο κίνδυνο για καρκίνο του ήπατος και 68% υψηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας από χρόνια ηπατική νόσο, σε σύγκριση με άτομα που κατανάλωναν λιγότερα από τρία ποτά με ζάχαρη το μήνα.
«Από όσο γνωρίζουμε, αυτή είναι η πρώτη μελέτη που αναφέρει συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης ζαχαρούχων ροφημάτων και της θνησιμότητας από χρόνια ηπατική νόσο», δήλωσε σε δελτίο τύπου ο συγγραφέας της πρώτης μελέτης Longgang Zhao, PhD, του τμήματος Ιατρικής Δικτύου του Brigham’s Channing. «Τα ευρήματά μας, εάν επιβεβαιωθούν, μπορεί να ανοίξουν το δρόμο για μια στρατηγική δημόσιας υγείας για τη μείωση του κινδύνου ηπατικής νόσου με βάση δεδομένα από μια μεγάλη και γεωγραφικά διαφορετική ομάδα ανθρώπων που μοιράζονται κοινά χαρακτηριστικά».
Ποτά με ζάχαρη και υγεία του ήπατος
Περίπου το 65% των ενηλίκων των Η.Π.Α. καταναλώνει καθημερινά ροφήματα με ζάχαρη. Εν τω μεταξύ, τα ποσοστά εμφάνισης καρκίνου του ήπατος έχουν επίσης υπερτριπλασιαστεί από το 1980, ενώ τα ποσοστά θνησιμότητας έχουν υπερδιπλασιαστεί. Σε όλο τον κόσμο, υπάρχει επίσης υψηλή συχνότητα εμφάνισης χρόνιας ηπατικής νόσου μια κατάσταση που επίσης μπορεί να προκαλέσει καρκίνο του ήπατος και θάνατο.
Για αυτούς τους λόγους, εν μέρει, οι ερευνητές στο Brigham and Women’s Hospital προσπάθησαν να μελετήσουν τη σχέση μεταξύ των αναψυκτικών με ζάχαρη και του καρκίνου του ήπατος και της θνησιμότητας από χρόνια ηπατική νόσο. «Η πρόσληψη ποτών με ζάχαρη, ένας υποτιθέμενος παράγοντας κινδύνου για παχυσαρκία, διαβήτη και καρδιαγγειακές παθήσεις, μπορεί να προκαλέσει αντίσταση στην ινσουλίνη και φλεγμονή που εμπλέκονται έντονα στην καρκινογένεση του ήπατος και στην υγεία του ήπατος», δήλωσε ο Zhao στο Health σε κοινή απάντηση με ανώτερη μελέτη. συγγραφέας Xuehong Zhang, ScD, αναπληρωτής καθηγητής ιατρικής στην Ιατρική Σχολή του Harvard και αναπληρωτής επιδημιολόγος στο Brigham and Women’s Hospital.
«Από την άλλη πλευρά, οι επιδημιολογικές μελέτες σχετικά με τους διατροφικούς παράγοντες και τη θνησιμότητα από καρκίνο του ήπατος και χρόνια ηπατική νόσο είναι περιορισμένες», δήλωσαν οι Zhao και Zhang. «Ο εντοπισμός νέων διατροφικών παραγόντων μπορεί να ενημερώσει την αιτιολογία της νόσου και τις στρατηγικές πρωτογενούς πρόληψης για τον καρκίνο του ήπατος και τη θνησιμότητα από χρόνια ηπατική νόσο».
Σημαντικά υψηλότερος κίνδυνος καρκίνου του ήπατος, χρόνια ηπατική νόσο
Για τη μελέτη, οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα αυτοαναφοράς και παρατήρησης από 98.786 μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες ηλικίας 50 έως 79 ετών. Όλες οι γυναίκες εγγράφηκαν στο πρόγραμμα Women’s Health Initiative μεταξύ 1993 και 1998, από 40 διαφορετικά κλινικά κέντρα στις ΗΠΑ και παρακολουθήθηκαν έως το 2020. Κατά τη διάρκεια της έρευνας, 207 γυναίκες εμφάνισαν καρκίνο του ήπατος και 148 πέθαναν από χρόνια ηπατική νόσο.
Οι γυναίκες που ανέφεραν ότι έπιναν τουλάχιστον ένα ρόφημα με ζάχαρη την ημέρα -6,8% των γυναικών στη μελέτη- είχαν σημαντικά περισσότερες πιθανότητες να διαγνωστούν με καρκίνο του ήπατος ή να πεθάνουν από χρόνια ηπατική νόσο (85% και 68% περισσότερες πιθανότητες, αντίστοιχα). Οι ερευνητές εξέτασαν επίσης τις επιπτώσεις της κατανάλωσης τεχνητά ζαχαρούχων ποτών τόσο στον καρκίνο του ήπατος όσο και στη θνησιμότητα από χρόνια ηπατική νόσο, αλλά δεν βρήκαν καμία σχέση μεταξύ των δύο.
Παρά τη σημαντική αύξηση του κινδύνου, οι ερευνητές δήλωσαν ότι οι μηχανισμοί πίσω από τη συσχέτιση των ποτών με ζάχαρη και του καρκίνου του ήπατος ή της θνησιμότητας από χρόνια ηπατική νόσο είναι ακόμα ασαφείς. «Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι δεν πρόκειται για αιτιώδη σχέση», είπε στο Health η Eleonora Teplinsky, MD, ιατρική ογκολόγος στο Valley Health System και μέλος ιατρικού συμβουλευτικού συμβουλίου στη Sermo. «Χρειάζεται περισσότερη έρευνα για την επικύρωση αυτών των ευρημάτων και για την κατανόηση των πιθανών μηχανισμών πίσω από τον αυξημένο κίνδυνο».
Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες θεωρίες: «Η υψηλότερη πρόσληψη ζαχαρούχων ποτών μπορεί να επηρεάσει τις ηπατικές ασθένειες μέσω της επίδρασής της στην εμφάνιση του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας, έναν ισχυρό παράγοντα κινδύνου για ηπατικές ασθένειες», έγραψαν οι συγγραφείς της μελέτης, σημειώνοντας ότι υπάρχει επίσης μια σχέση μεταξύ της υπερβολικής ζάχαρης και του λίπους, αποθήκευση στο ήπαρ, η οποία μπορεί τελικά να οδηγήσει σε αντικατάσταση υγιών ηπατικών κυττάρων με λιπώδη κύτταρα.
Ποτά με ζάχαρη
Όταν οι ερευνήτες της μελέτης ζήτησαν από τους συμμετέχοντες να αναφέρουν τα ζαχαρούχα ποτά τους, διευκρίνισαν ότι ήθελαν να μάθουν για τα κανονικά αναψυκτικά (όχι για τη δίαιτα) και τα ποτά φρούτων όπως τα ή άλλα ποτά φρούτων χωρίς τον χυμό φρούτων. Αλλά αυτό ακριβώς ρώτησαν οι ερευνητές. Σύμφωνα με την Kristin Kirkpatrick, MS, RDN, διαιτολόγο στο Cleveland Clinic Dept of Department of Wellness & Preventive Medicine και συγγραφέα του Skinny Liver, οτιδήποτε έχει ζάχαρη στην κορυφή της λίστας συστατικών μετράει ως ρόφημα με ζάχαρη. (πχ: αθλητικά ποτά, ενεργειακά ποτά, εμφιαλωμένοι καφέδες και τσάγια κ.λπ.)
«Αυτό περιλαμβάνει κάθε είδος ζάχαρης που δεν έχει ίνες συνδεδεμένες με αυτό, επειδή αυτό προκαλεί γρήγορη αύξηση του σακχάρου στο αίμα και της ινσουλίνης», δήλωσε η Kirkpatrick στο Health. «Οτιδήποτε προκαλεί αυτή την αιχμή μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το συκώτι όταν καταναλώνεται πολύ συχνά». Άλλες πηγές σακχάρων που πρέπει να προσέχεις στις ετικέτες περιλαμβάνουν καστανή ζάχαρη, γλυκαντικό καλαμποκιού, σιρόπι καλαμποκιού, δεξτρόζη, φρουκτόζη, γλυκόζη, μέλι, λακτόζη, σιρόπι βύνης, μαλτόζη, μελάσα, ακατέργαστη ζάχαρη και σακχαρόζη.
Διάβασε επίσης:
Το είδος της ζάχαρης που μπορείς να φας χωρίς τύψεις και να χάσεις και βάρος δεν είναι η στέβια
Η ζάχαρη παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία μας και η επίδραση της μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο και την ποσότητα που καταναλώνουμε. Η υπερβολική πρόσθετη ζάχαρη, που συνήθως βρίσκεται σε σνακ και ροφήματα με ζάχαρη, μπορεί να συμβάλει στην αύξηση βάρους, στον διαβήτη και σε καρδιακά προβλήματα.
Ωστόσο, υπάρχουν φυσικά σάκχαρα σε υγιεινά τρόφιμα όπως τα φρούτα και το γάλα. Αυτά τα σάκχαρα έρχονται συσκευασμένα με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Σε αντίθεση με τα πρόσθετα σάκχαρα, αυτά τα φυσικά σάκχαρα έχουν διαφορετική επίδραση στο σώμα μας και μπορούν να είναι ευεργετικά όταν καταναλώνονται ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Τα φρούτα, για παράδειγμα, προσφέρουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία πέρα από τα φυσικά τους σάκχαρα.
Σύμφωνα με το She Finds, ο Korin Sutton, ένας κορυφαίος προπονητής φυσικής κατάστασης και προπονητής υγείας που έχει σχεδόν 30.000 ακόλουθους στο TikTok, αποκάλυψε στο κοινό του ότι υπάρχει ένα είδος ζάχαρης που μπορείς να τρως ό,τι θέλεις ενώ κάνεις δίαιτα και να χάσεις βάρος, και αυτό είναι η καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
Δες εδώ τι μορφή γλυκού μπορείς να φας άνετα
|
Ακολούθησε το TheIssue.gr στο Google News και μάθε πρώτη όλα τα νέα!
|
