4 λόγοι για τους οποίους η πρωτεΐνη αρακά βρίσκεται παντού και σου κάνει καλό

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι δείχνουν προτίμηση στην υγιεινή διατροφή, συμπεριλαμβανομένων των βιολογικών και φυσικών επιλογών χωρίς πρόσθετα και τεχνητά συστατικά. Μια πρόσφατη έρευνα αποκάλυψε ότι το 72% των Gen Zers βλέπουν την υγιεινή διατροφή ως αναπόσπαστο μέρος της σωματικής και ψυχικής τους υγείας. Η πρωτεΐνη είναι ένα θεμελιώδες μακροθρεπτικό συστατικό που βοηθά στη διαδικασία οικοδόμησης και αποκατάστασης των μυών. Πολυάριθμες μελέτες δείχνουν ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν καταναλώνουν αρκετή πρωτεΐνη στη διατροφή τους. Η πρωτεΐνη μπιζελιού ή αρακά είναι μία από τις καλύτερες επιλογές πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης για τη διατροφή σου. Θα αναλύσουμε τι είναι η πρωτεΐνη μπιζελιού και για τι είναι καλή η πρωτεΐνη μπιζελιού, ώστε να την προσθέσεις στη διατροφή σου.

Τι είναι η πρωτεΐνη αρακά

Η πρωτεΐνη μπιζελιού είναι μια υψηλής ποιότητας και ταχείας απορρόφησης μορφή φυτικής πρωτεΐνης που προέρχεται από μπιζέλια δηλαδή τον αρακά. Οι έρευνες δείχνουν ότι τα μπιζέλια είναι πολύ υγιεινά για εσάς. Τα μπιζέλια κατατάσσονται στα όσπρια, όπως τα ρεβίθια και οι φακές.

Η πρωτεΐνη μπιζελιού παρασκευάζεται με την εξαγωγή και στη συνέχεια την απομόνωση της πρωτεΐνης από κίτρινα διασπασμένα μπιζέλια. Συνήθως, η πρωτεΐνη μπιζελιού χρησιμοποιείται ως συστατικό ή πρόσθετο τροφίμων για την αύξηση της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Είναι επίσης εξαιρετικά εύκολο να μεταμφιεστεί, καθιστώντας την μια εξαιρετική επιλογή ως υποκατάστατο φυτικής πρωτεΐνης σε οτιδήποτε, από vegan μπιφτέκια, τυρί, γιαούρτι, γάλα και μπάρες πρωτεΐνης.

1.Περισσότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη

Σε σύγκριση με άλλες μορφές φυτικής πρωτεΐνης, η πρωτεΐνη μπιζελιού περιέχει περίπου 90% πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη μπιζελιού είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε επιλογές πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης, όπως ο ορός γάλακτος ή το αυγό, με παρόμοια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, γεύση και υφή.

Μελέτες έχουν δείξει ότι η πρωτεΐνη μπιζελιού είναι πολύ παρόμοια με τον ορό γάλακτος με αποδεδειγμένα οφέλη, βοηθώντας στην ανάπτυξη των μυών και τη δύναμη.

2.Η πρωτεΐνη αρακά είναι μια πλήρης πρωτεΐνη

Είναι άδικο σχεδόν να κρίνουμε τις πηγές πρωτεΐνης, χαρακτηρίζοντάς τες ως ελλιπείς ή πλήρεις πρωτεΐνες. Πέρα από την πλάκα, μια πλήρης πρωτεΐνη είναι αυτή που περιέχει επαρκείς ποσότητες και των εννέα απαραίτητων αμινοξέων. Ο αρακάς περιέχει υψηλή ποσότητα όλων των απαραίτητων αμινοξέων, που απαιτούνται για την οικοδόμηση περισσότερων μυών, τη μυϊκή ανάπτυξη και την ταχύτερη αποκατάσταση των μυών. Ωστόσο, ορισμένοι υποστηρίζουν ότι η πρωτεΐνη μπιζελιού περιέχει ανεπαρκή επίπεδα μεθειονίνης για να θεωρηθεί πλήρης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο προσθέτουμε πρωτεΐνη από σπόρους κολοκύθας, η οποία είναι υψηλή σε μεθειονίνη στη φυτική vegan πρωτεΐνη μας.

3.Ταχύτερη πεπτικότητα

Ένα δημοφιλές θέμα συζήτησης στην αντιπαράθεση ζωικών και φυτικών πρωτεϊνών αφορά την πεπτικότητα των πρωτεϊνών. Η έρευνα δείχνει ότι η πρωτεΐνη μπιζελιού είναι εξίσου αποτελεσματική στην τόνωση της σύνθεσης μυϊκής πρωτεΐνης και παρέχει άλλα πολύτιμα οφέλη, όπως η αποτελεσματική και γρήγορη πεπτικότητα. Ο αρακάς περιέχει ένα πλήρες προφίλ απαραίτητων αμινοξέων (EAA), το οποίο είναι κρίσιμο για τη διαδικασία οικοδόμησης των μυών. Σε σύγκριση με άλλες φυτικές πηγές πρωτεΐνης, η πρωτεΐνη μπιζελιού περιέχει περισσότερα απαραίτητα αμινοξέα που σχεδόν συναγωνίζονται αυτά της πρωτεΐνης ορού γάλακτος.

4.Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά

Μια τεράστια διαφορά μεταξύ ζωικής και φυτικής πρωτεΐνης, είναι τα μικροθρεπτικά συστατικά. Η πρωτεΐνη αρακά είναι πλούσια σε σίδηρο, μαγγάνιο, φυλλικό οξύ, χαλκό, φώσφορο, βιταμίνες Β6, Β2, νιασίνη, μολυβδαίνιο, φυτικές ίνες και βιταμίνες Α, C και Κ. Τα μπιζέλια είναι επίσης μια μεγάλη πηγή διαιτητικών ινών, οι οποίες είναι σημαντικές για τη διατήρηση της υγιούς λειτουργίας του εντέρου και την υγεία της καρδιάς.
Ο αρακάς αποτελείται σε μεγάλο βαθμό από σύνθετους υδατάνθρακες και συγκεκριμένα από άμυλο. Ωστόσο, τα μπιζέλια και τα όσπρια γενικά είναι εξαιρετικές μορφές αυτού που ονομάζεται άμυλο αντίστασης. Δεν είναι όλα τα άμυλα που χωνεύονται γρήγορα σε γλυκόζη. Κάποιο άμυλο είναι ανθεκτικό στην πέψη και περνάει στο παχύ έντερο, όπου μεγάλο μέρος του χρησιμοποιείται ως πηγή τροφής από τα υγιή βακτήρια που ζουν στο παχύ μας έντερο, δρώντας όπως οι φυτικές ίνες στα τρόφιμα, οι διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες. Δεδομένου ότι το ανθεκτικό άμυλο δεν μεταβολίζεται στο λεπτό έντερο, μειώνει την ποσότητα της γλυκόζης που απελευθερώνεται στην κυκλοφορία του αίματος, μειώνοντας έτσι τη ζήτηση για ινσουλίνη, ενώ παράλληλα μειώνει τη θερμιδική πυκνότητα της τροφής, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για αργή απελευθέρωση ινσουλίνης.

Πρωτεΐνη αρακά:

Vegan ή όχι, η πρωτεΐνη από τον αρακά είναι μια εξαιρετική επιλογή για να βοηθήσεις στην παροχή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης στη διατροφή σου για να υποστηρίξεις τους στόχους για την υγεία και τη φυσική σου κατάσταση. Ποιος θα μπορούσε να σκεφτεί ότι από την πυραμίδα τροφίμων σε όλες τις κόκκινες, μπεζ και καφέ επιλογές πρωτεϊνών γεμάτες με κρέας, πουλερικά, ψάρια και ξηρούς καρπούς, έλειπε το μικροσκοπικό πράσινο εργοστάσιο παραγωγής ενέργειας.

Διάβασε επίσης:

Το υγιεινό smoothie που θα ενισχύσει τον μεταβολισμό σου και σε βοηθήσει να χάσεις τα περιττά κιλά

Η απώλεια βάρους ενδεχομένως είναι μια περίπλοκη διαδικασία. Οι παράγοντες που καθορίζουν το βάρος μας είναι πολλοί και αλληλεξαρτώμενοι ο ένας από τον άλλο. Καθοριστικό ρόλο έχουν η ηλικία, οι ορμόνες, η σωματική δραστηριότητα, η γενετική προδιάθεση, αλλά και οι τροφές που επιλέγουμε να δώσουν ενέργεια, αλλά και όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στο σώμα και τον οργασμό μας.

Αν λοιπόν, βρίσκεσαι εν μέσω της διαδρομής προς την επίτευξη του στόχου σου και θέλεις να απαλλαχθείς όσο το δυνατόν πιο άμεσα από αυτά τα περιττά κιλά που κουράζουν το σώμα και τη διάθεσή σου, η Μαρία Ψωμά, Ιατρός Βιοπαθολόγος – Αριστούχος Διδάκτωρ Ιατρικής Αθηνών – Ιατρική της Παχυσαρκίας Paris IV, μέσα από το instagram account της προτείνει να δοκιμάσεις ένα απίστευτα γευστικό και υγιεινό smoothie που ενισχύει τον μεταβολισμό σου και σε φέρνει ένα βήμα πιο κοντά στην επιτυχία!

Δες εδώ το smoothie που βοηθά στην απώλεια των κιλών

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ