Φτιάξε ενεργειακές μπαλίτσες κουρκουμά με χουρμάδες και καρύδα για ένα γρήγορο σνακ

Σίγουρα είσαι φίλη της υγιεινής αλλά γευστικής διατροφής, όποτε δοκίμασε να φτιάξεις τις ενεργειακές μπαλίτσες κουρκουμά με χουρμάδες και καρύδα. Γίνονται εύκολα και γρήγορα καθώς δε θέλουν ούτε ψήσιμο. Φτιαγμένες σε λίγα λεπτά με ζεστά μπαχαρικά, είναι το τέλειο φορητό σνακ. Είναι ένας συνδυασμός αποξηραμένων φρούτων και μπάρας πρωτεΐνης.

Έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες από το τζίντζερ και τον κουρκουμά. Εκτός από τα οφέλη για την υγεία του κουρκουμά, έχει υγιεινά συστατικά από τους ξηρούς καρπούς, τους χουρμάδες και την καρύδα. Εάν οι χουρμάδες δεν είναι φρέσκοι, μπορεί αν θέλεις να τους βυθίσεις  σε ζεστό νερό για 15 λεπτά για να μαλακώσουν. Μια άλλη συμβουλή γι’αυτή τη συνταγή είναι να χρησιμοποιήσεις γάντια όταν έρθει η ώρα να ανακατέψεις το μείγμα διότι ο κουρκουμάς θα χρωματίσει τα χέρια σου.

Συστατικά

1 φλιτζάνι καρύδα σε φέτες
1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
1 φλιτζάνι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
½ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ
¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 πρέζα κάρδαμο
1 πρέζα μαύρο πιπέρι
1 πρέζα αλάτι

Διάβασε επίσης: Casserole tuna: Η υγιεινή συνταγή με τόνο, κρεμώδη σάλτσα και ζυμαρικά

Οδηγίες

Σε έναν μπλέντερ προσθέτουμε χουρμάδες, αλεύρι αμυγδάλου, καρύδα κομμένη σε φέτες και μπαχαρικά (εκτός από τον κουρκουμά). Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Θα σχηματιστεί μια μπάλα στον επεξεργαστή τροφίμων. Για να μην λερώσουμε το μπλέντερ καλύτερα είναι να τοποθετήσουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ. Προσθέτουμε τον κουρκουμά φοράμε γάντια και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.  Αυτά τα ενεργειακά σνακ κουρκουμά θα διαρκέσουν περίπου 1 εβδομάδα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ντουλάπι. Μπορείς επίσης να τα φυλάξεις στο ψυγείο για 2 εβδομάδες ή να τα καταψύξεις για αρκετούς μήνες.