Ποιο ξύδι πρέπει να επιλέξεις για να ελέγξεις το σάκχαρό σου

Μπορεί να μην το έχεις ακούσει ξανά, αλλά τα τελευταία χρόνια το ξύδι παρουσιάζεται ως η νέα πανάκεια ομορφιάς. Η Jessie Inchauspé, πιο γνωστή ως Guclose Goddess. Η Γαλλίδα βιοχημικός, συγγραφέας του βιβλίου Glucose Revolution and The Glucose Goddess Method που εκδόθηκε από την Planeta, επισκέφτηκε το Μεξικό με το Fiesta Rewards και μοιράστηκε μερικές συμβουλές για το πώς να αξιοποιήσουμε στο έπακρο τις ιδιότητες του ξιδιού για να βελτιώσουμε την υγεία μας. «Το λεμόνι κάνει καλό στην υγεία σας, αν σας αρέσει, μπορείτε φυσικά να το καταναλώσετε», εξηγεί η ειδικός για τη Vogue Mexico και Λατινική Αμερική. «Αλλά αν θέλετε να εξισορροπήσετε το σάκχαρο στο αίμα σας, να ξέρετε ότι το λεμόνι και το ξύδι λειτουργούν διαφορετικά». Το λεμόνι περιέχει κιτρικό οξύ, το οποίο επηρεάζει την οξύτητα του στομάχου. «Το ξύδι, από την άλλη πλευρά, περιέχει οξικό οξύ, ένα πολύ πιο ισχυρό μόριο», εξηγεί. Το οξικό οξύ επιβραδύνει τα ένζυμα που διασπούν τα τρόφιμα σε γλυκόζη. Η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο τροφών; Για να επιτύχεις τα ίδια αποτελέσματα με μια κουταλιά της σούπας ξύδι, θα χρειαστείς τον χυμό από τρία λεμόνια.

Πώς να εντάξεις το ξύδι στη διατροφή σου

Αν και μόνο που σκέφτεσαι το άρωμα του ξιδιού σου γυρίζει το στομάχι, «μπορείς να βάλεις λίγο λεμόνι. Είναι καλύτερα από το τίποτα», λέει. «Στην πραγματικότητα, τη δεύτερη εβδομάδα της μεθόδου μου, εξηγώ ότι αν μισείς το ξύδι, μπορείς να το αντικαταστήσεις με λεμόνι». Η επιστήμονας μοιράζεται επίσης μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να καλύψεις την έντονη γεύση του ξιδιού εάν δεν σου αρέσει. «Μια από τις αγαπημένες μου συμβουλές είναι να το προσθέτετε στη σαλάτα στα γεύματά σας και να χρησιμοποιήσετε το ξύδι ως ντρέσινγκ», εξηγεί στον ιστότοπό της. Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν την παρασκευή του σε παγάκια ή το αγαπημένο μου, προσθέτοντάς το σε τσάι κανέλας.

Ποιο ξύδι να διαλέξεις

Αν θέλεις να δώσεις στο ξύδι μια ευκαιρία να διαχειριστεί το σάκχαρό σου, να χάσεις βάρος και να μειώσεις τις λιγούρες, πρέπει να ξέρεις πώς να επιλέξεις το σωστό. Για να γίνει αυτό, η ειδικός μοιράζεται έναν λεπτομερή οδηγό που θα σε βοηθήσει να νιώσεις πολύ καλύτερα. «Μπορείτε να επιλέξετε όποιο ξύδι προτιμάτε και ενώ το μηλόξυδο είναι καλύτερο από πολλές απόψεις, πολλά άλλα είδη ξυδιού περιέχουν οξικό οξύ που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των αιχμών γλυκόζης», εξηγεί στον οδηγό της. Η επιστήμονας αναφέρει το λευκό ξύδι, το ξίδι ρυζιού, το μηλόξυδο ή το ξύδι καρύδας ως καλές επιλογές. «Αυτό που πρέπει να αποφεύγετε είναι το βαλσάμικο και οι σάλτσες σαλάτας με πρόσθετα σάκχαρα», λέει. Πράγματι, αυτά έρχονται σε αντίθεση με τον κύριο στόχο, που είναι να ελέγξετε το επίπεδο γλυκόζης. Είναι σημαντικό να διαβάζεις προσεκτικά τις ετικέτες, ειδικά στο τμήμα σάλτσας ξυδιού του σούπερ μάρκετ, το οποίο μπορεί να είναι παραπλανητικό και περιέχει υψηλά επίπεδα ζάχαρης.

Ας μιλήσουμε λίγο για το περίφημο μηλόξυδο. Στο πλαίσιο της έρευνας της Jessie Inchauspé, η επιστήμονας ανακάλυψε ότι περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως μαγνήσιο, σίδηρο, αμινοξέα, φυσικά προβιοτικά και ισχυρά αντιοξειδωτικά. «Βοηθά στη βελτίωση της πέψης και στη μείωση της φλεγμονής», εξηγεί.

Υπάρχουν και άλλα προϊόντα στην αγορά που υπόσχονται καλύτερη γεύση σαν συμπληρώματα με ξύδι όπως τσίχλες και ταμπλέτες ή χάπια. Αλλά πρέπει να ξέρεις ότι αυτές οι φαινομενικά αθώες τσίχλες δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Κατά τη διάρκεια της διάσκεψής της στο ξενοδοχείο Live Aqua στην Πόλη του Μεξικού, η ειδικός προειδοποίησε ότι περιέχουν έως και ένα γραμμάριο ζάχαρης το καθένα και ότι εκτός από το ότι δεν βοηθούν να σταθεροποιήσεις τα επίπεδα γλυκόζης, μπορούν να προκαλέσουν ακόμη μεγαλύτερα προβλήματα. Τα δισκία, από την άλλη πλευρά, μπορεί να έχουν παρόμοιο αποτέλεσμα με το ξύδι, αλλά θα πρέπει να πάρεις μια ορισμένη ποσότητα από αυτά για να είναι αποτελεσματικά.

Διάβασε επίσης:

Το ξύδι δεν είναι μόνο για φαγητό, είναι και για τα ρούχα- Δες πώς τα κρατάει μαλακά σαν καινούρια

Το πλύσιμο είναι μια από τις λιγότερο αγαπημένες δουλειές πολλών γυναικών, αλλά η αλήθεια είναι ότι τα φρεσκοπλυμένα, απαλά ρούχα κάνουν τη διαδικασία να αξίζει τον κόπο. Η χρήση λευκού ξιδιού στο πλυντήριο μπορεί να βοηθήσει ουσιαστικά στο να γίνουν τα χρώματα των ρούχων πιο ζωντανά και τα λεύκα πιο λαμπερά.

Τα ξεθωριασμένα ρούχα είναι πάντα μία μεγάλη απογοήτευση. Ωστόσο, οι όξινες ιδιότητες του ξυδιού παρέχουν σημαντική βοήθεια για να αποκτήσεις εύκολα μαλακά και με «έντονα» χρώματα ρούχα.

Η διαδικασία που πρέπει να ακολουθήσεις είναι εύκολη και απλή. Το ξύδι είναι μία εκπληκτική ουσία που αγαπούν τα χρωματιστά ρούχα. Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις χωρίς φόβο για να αποκτήσουν μεγαλύτερη απαλότητα τα υφάσματα και να αποτρέψεις το ξεθώριασμα.

Σύμφωνα με τους ειδικούς σε θέματα οικιακής φροντίδας το ξύδι χρησιμοποιείται για τη μείωση του ξεθωριάσματος επειδή είναι μια όξινη ουσία. Όταν εφαρμόζεται στο ύφασμα, βοηθά να σταθεροποιηθεί η βαφή στο ύφασμα, καθιστώντας το λιγότερο πιθανό να ξεθωριάσει.

Οι ειδικοί προσθέτουν ότι το οξύ χρησιμεύει ως βυρσοδέτης, ο οποίος ενθαρρύνει το ύφασμα να απορροφήσει τη βαφή και κατά συνέπεια κάνει τα ρούχα να φαίνονται φωτεινά και πολύχρωμα.

Δες εδώ πώς θα χρησιμοποιήσεις το ξύδι στα ρούχα σου

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ