Καφές εναντίον Τσαγιού: Οι διαφορές και τα πλεονεκτήματα ανάλογα με τις ανάγκες σου

Το τσάι είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές ρόφημα στον κόσμο, μετά το νερό. Και ο καφές είναι, για πολλούς από εμάς το καλύτερο μέρος του ξυπνήματος και της ημέρας. Αλλά αν ψάχνεις για ένα ζεστό ή παγωμένο ρόφημα με οφέλη για τη σωματική και ψυχική υγεία, ποιο θα πρέπει να επιλέξεις; Τα καλά νέα είναι ότι και τα δύο ροφήματα -τόσο το τσάι όσο και ο καφές– έχουν αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία, αλλά όπως και με όλα τα άλλα, ίσως να πρέπει να τα καταναλώνεις με μέτρο. Ή τουλάχιστον, να κάνεις εναλλαγή μεταξύ καφέ και τσαγιού, αν αυτή είναι η καφεΐνη που σας αρέσει. Ο καφές ή το τσάι, είναι καλύτερο κατά τη διάρκεια της ημέρας, ήρθε η στιγμή να απαντήσουμε στο δίλλημα.

Οφέλη για την υγεία

«Μπορεί κανείς να υποστηρίξει ότι τόσο ο καφές όσο και το τσάι έχουν πιθανά οφέλη για την υγεία, αλλά τα συνολικά οφέλη του καθενός εξαρτώνται από παράγοντες όπως ο τύπος του καφέ ή του τσαγιού, ο τρόπος καλλιέργειας, η μέθοδος παρασκευής και η ποσότητα που καταναλώνεται», λέει η Ilana Muhlstein, RDN. Η κατανάλωση καφέ έχει αποδειχθεί ότι έχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της φλεγμονής και της υποστήριξης της υγείας της καρδιάς και του εντέρου.

«Η κατανάλωση καφέ έχει επίσης συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι η τακτική κατανάλωση καφέ σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου», λέει η Muhlstein. «Μια μετα-ανάλυση μελετών που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Diabetes Care διαπίστωσε ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2».

Ο καφές προκαλεί φλεγμονή;

«Το τσάι ομοίως έχει μελετηθεί για τη συσχέτισή του στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Μια μετα-ανάλυση μελετών που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι η κατανάλωση τσαγιού σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Έχει επίσης μελετηθεί ευρέως για τη συσχέτισή του με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, διαπίστωσε ότι η κατανάλωση τσαγιού σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου των ωοθηκών και του μαστού».

Ενώ κανένα από τα δύο ροφήματα δεν περιέχει φυτικές ίνες, μπορείς να τα απολαύσεις με ένα σνακ γεμάτο φυτικές ίνες -όπως τοστ ολικής άλεσης ή φρούτα- ή ακόμη και να ανακατέψεις ένα συμπλήρωμα φυτικών ινών σε σκόνη στον καφέ ή το τσάι για να αυξήσεις την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

ποτηρι με τσαι και τσαγερο

Περιεκτικότητα σε καφεΐνη

Τόσο ο καφές όσο και το τσάι περιέχουν καφεΐνη. Ένα συνηθισμένο φλιτζάνι καφέ των 250 γραμμαριών περιέχει περίπου 95 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης, ενώ ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι έχει περίπου 50 χιλιοστόγραμμα και το πράσινο τσάι έχει περίπου 30 χιλιοστόγραμμα. Αυτό σημαίνει ότι ο καφές έχει διπλάσια ποσότητα καφεΐνης από την ίδια ποσότητα μαύρου τσαγιού και πάνω από τριπλάσια ποσότητα καφεΐνης από το πράσινο τσάι.

«Ενώ το τσάι περιέχει επίσης καφεΐνη και έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τη γνωστική λειτουργία και την εγρήγορση, η προσθήκη θεανίνης, ενός αμινοξέος, δίνει στο τσάι το πρόσθετο όφελος της μείωσης του στρες», λέει ο Muhlstein. Εάν πρόκειται να ξεκινήσεις ένα σημαντικό έργο ή χρειάζεσαι συγκέντρωση, το μαύρο ή το πράσινο τσάι μπορεί να είναι το ιδανικό ρόφημα για σένα.

Το πράσινο τσάι είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές ισχυρών αντιοξειδωτικών, που ονομάζονται πολυφαινόλες, οι οποίες έχει αποδειχθεί ότι έχουν τη δυνατότητα να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου. Μπορείς να βρεις πράσινο τσάι χωρίς καφεΐνη ή τσάι από βότανα για όσους είναι ευαίσθητοι στην καφεΐνη αλλά θέλουν τα άλλα οφέλη για την υγεία που σχετίζονται με το τσάι.

Ενέργεια

Ο καφές περιέχει καφεΐνη, η οποία έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει στη βελτίωση της συγκέντρωσης και της γνωστικής λειτουργίας, ωστόσο, αν καταναλώνεις υπερβολική ποσότητα καφεΐνης, μπορεί να αρχίσεις να αισθάνεσαι τις -δυστυχώς- δυσμενείς επιπτώσεις της.

«Η υπερβολική καφεΐνη που καταναλώνεται στον καφέ μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο άγχος, αϋπνία και αυξημένο καρδιακό ρυθμό και αρτηριακή πίεση», προσθέτει ο Muhlstein. Ο καφές είναι επίσης όξινος και πρέπει να αποφεύγεται από πολλούς ανθρώπους που αντιμετωπίζουν γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση και γαστρεντερικά προβλήματα.

κουπα καφε

Η καλύτερη επιλογή καφέ ή τσαγιού είναι εκείνη που δεν περιέχει αρωματικά πρόσθετα ή γλυκαντικά, τα οποία μπορεί να οδηγήσουν σε έξαρση ζάχαρης και επακόλουθη κατάρρευση. «Αν θέλετε να προσθέσετε γλυκύτητα στον καφέ ή το τσάι σας, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα φυσικό γλυκαντικό, όπως το μέλι ή η ζάχαρη καρύδας, όταν προσέχετε τις μερίδες», αναφέρει χαρακτηριστικά η Mulhstein.

Διάβασε επίσης:

Πώς το μαύρο τσάι μειώνει τον κίνδυνο αιφνίδιου θανάτου

Είτε το πίνεις για τον πονόλαιμο είτε απολαμβάνεις τη γεύση του, δεν υπάρχει αμφιβολία για τα οφέλη του τσαγιού στην υγεία. Το πράσινο τσάι τείνει να παίρνει τη μεγαλύτερη αγάπη από τους λάτρεις του τσαγιού χάρη στο ζωντανό χρώμα, τη γήινη γεύση και τη φήμη του ως ενισχυτή απώλειας βάρους και αναστολέα ασθενειών. Ωστόσο, υπάρχει ένα άλλο τσάι που ενισχύει την υγεία και που ίσως θέλεις να προσθέσεις στο μείγμα και νέες έρευνες συνδέουν την καθημερινή κατανάλωση τσαγιού με τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

Η έρευνα

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Annals of Internal Medicine εξέτασε τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης τσαγιού και του κινδύνου θανάτου. Η ερευνητική ομάδα, με επικεφαλής την Maki Inoue-Choi, PhD, επικεντρώθηκε στο μαύρο τσάι λόγω της πανταχού παρουσίας του στο Ηνωμένο Βασίλειο -όπου πραγματοποιήθηκε η μελέτη-. Το μαύρο τσάι εμβαπτίζεται χρησιμοποιώντας ζυμωμένα φύλλα από το φυτό Camellia sinensis και περιέχει 2-4% καφεΐνη και είναι γνωστό για το σκούρο χρώμα του και την πικάντικη, καρυδάτη γεύση του.

Δες εδώ τα οφέλη του μαύρου τσαγιού

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ