Miso: Τα οφέλη μιας υπερτροφής που υπόσχεται να μας κάνει να ζήσουμε περισσότερο

Ψάχνεις για την υπερτροφή της μακροζωίας; Οι ειδικοί μιλούν για το miso. Κάτι θα ξέρουν! Αυτό εξάλλου επιβεβαιώνεται από έναν ειδικό στην αντιγηραντική ιατρική, τον Δρ Vicente Mera , από την κλινική ευεξίας SHA στο Αλικάντε της Ισπανίας, και συγγραφέα του βιβλίου «Joven a cualquier edad. Η οριστική μέθοδος για μια μακρά, υγιή και ευτυχισμένη ζωή (2023)».

Ο Mera, σύμφωνα με τη Vogue.it ο οποίος ταξίδεψε στην Ιαπωνία για να μελετήσει συνήθειες που συνδέονται με τη μακροζωία (το νησί της Οκινάουα , συγκεκριμένα, είναι μια από τις Μπλε Ζώνες του πλανήτη, μια από τις περιοχές όπου το προσδόκιμο ζωής είναι υψηλότερο), δεν είναι ο μόνος που προτείνει αυτή η προβιοτική υπερτροφή, της οποίας οι αρετές τιμούνται επίσης από διάφορους διατροφολόγους. Αυτή η ένωση με βάση τη σόγια είναι μια σημαντική πηγή προβιοτικών και έχει σημαντικά ευεργετικά αποτελέσματα στην υγεία.

Τα οφέλη της πάστας miso

1.Είναι πηγή θρεπτικών συστατικών

Σύμφωνα με τον Mera, αυτή η πάστα που παρασκευάζεται από ζυμωμένη σόγια, θαλασσινό αλάτι και μανιτάρια koji , «εκτός από το ότι παρέχει το 20% των πρωτεϊνών που χρειαζόμαστε, είναι μια πλούσια πηγή μετάλλων και βιταμινών». Επιπλέον, προσθέτει, «είναι ένα οικονομικό και νόστιμο φαγητό , που μπορεί να συνδυαστεί με διάφορα λαχανικά και δεν έχει καμία ασυμβατότητα με άλλα τρόφιμα -εκτός από το κρέας- που θέλετε να φάτε ταυτόχρονα».

2.Βοηθά στην απώλεια βάρους

Ως προβιοτικό , το miso προάγει την πέψη και την ισορροπία της εντερικής χλωρίδας (τόσο απαραίτητο για τη γενική υγεία), αλλά το Mera τονίζει δύο άλλα οφέλη που το καθιστούν, επιπλέον, σύμμαχο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος: είναι χορταστικό και καθαρτικό. Η διάσημη πλέον σούπα miso, συγκεκριμένα, περιέχει υδατάνθρακες βραδείας απορρόφησης , οι οποίοι φροντίζουν την υγεία του παγκρέατος , ενώ ταυτόχρονα υποστηρίζουν το χορταστικό αποτέλεσμα που προάγει την απώλεια βάρους.

Διάβασε επίσης: Αυτό είναι το πιο ισχυρό superfood του κόσμου που μπορεί να σε βοηθήσει να χάσεις βάρος

3.Επιβραδύνει τη γήρανση (δέρμα και γνωστικά)

«Το Miso έχει άμεση επίδραση στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης , ιδιαίτερα όσον αφορά το δέρμα και τις γνωστικές λειτουργίες», υπογραμμίζει o Δρ Mera. Δεν είναι τυχαίο που ο ειδικός ισχυρίζεται ότι ένα εξαιρετικό αντίδοτο στη γήρανση συνίσταται στην κατανάλωση ενός μπολ σούπας miso για πρωινό κάθε μέρα.

4.Προάγει την υγεία του κόλπου

Ένα άλλο καλό νέο είναι ότι το miso, ως προβιοτική τροφή, είναι μια φυσική ενίσχυση για την κολπική χλωρίδα, όπως υπογράμμισε η γυναικολόγος Perla Aldama , η οποία επιμένει στη σημασία της συμπερίληψης αυτής της τροφής στη διατροφή για την προώθηση της υγείας του κόλπου.