Αυτή η τροφή αποτελεί τον Νο1 εχθρό της καρδιάς σου και την καταναλώνεις σχεδόν κάθε μέρα

Στους περισσότερους από εμάς αρέσει να ρίχνουμε λίγο λουκάνικο, πεπερόνι, προσούτο ή άλλο επεξεργασμένο κρέας μέσα στα πιάτα που μαγειρεύουμε. Η νοστιμιά είναι το κάτι άλλο παρόλο που γνωρίζουμε πολύ καλά πως οι θρεπτικές τους αξίες είναι υποδεέστερες από τις τοξίνες που μάς προσφέρουν. Ενώ λοιπόν όλα αυτά τα επεξεργασμένα κρεατικά μπορεί να έχουν νόστιμη γεύση, οι γιατροί φωνάζουν πως ήρθε η στιγμή να μειώσουμε την πρόσληψή τους καθώς κάνουν πολύ κακό στην καρδιά μας.

Πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι η υπερβολική κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος επηρεάζει αρνητικά την καρδιαγγειακή υγεία. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2021 που δημοσιεύτηκε στο The American Journal of Clinical Nutrition, η κατανάλωση έστω και λίγου επεξεργασμένου κρέατος κάθε εβδομάδα μπορεί να προκαλέσει αύξηση του κινδύνου καρδιακής νόσου.

κα;ρδιά μελέτη για κρέας

Η μελέτη διεξήχθη σε διάστημα 10 ετών και ανέλυσε τη διατροφή περισσότερων από 134.000 συμμετεχόντων από 21 χώρες. Οι ερευνητές εξέτασαν συγκεκριμένα την καρδιαγγειακή υγεία αυτών των ατόμων και την πρόσληψη κρέατος. Ενσωματώνοντας όλα τα δεδομένα, διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που είχαν μόλις 150 γρ. επεξεργασμένου κρέατος κάθε εβδομάδα – που ισοδυναμεί με δύο λουκάνικα – αύξησαν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου κατά 46%. Επιπλέον, η υψηλότερη κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος, που περιελάμβανε οτιδήποτε αλατισμένο ή παστό, συνδέθηκε επίσης με αυξημένο κίνδυνο θανάτου γενικά κατά 51%.

κρεας Είναι ενδιαφέρον ότι οι επιστήμονες ανακάλυψαν επίσης ότι οι μη επεξεργασμένες μορφές κρέατος, όπως τα πουλερικά, το βοδινό και το χοιρινό, είχαν ουδέτερο αντίκτυπο στην υγεία των ανθρώπων. Αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείς να τα φας σε υπερβολική ποσότητα, ωστόσο μάλλον, σημαίνει ότι δεν παρατηρήθηκαν οι ίδιες δραστικές επιπτώσεις στην υγεία με το επεξεργασμένο κρέας.

καρδια

Σύμφωνα με το Womansworld, oi συγγραφείς της μελέτης πιστεύουν ότι το στέλεχος των επεξεργασμένων κρεάτων που τοποθετούνται στην καρδιά οφείλεται κυρίως στις υψηλές ποσότητες αλατιού και συντηρητικών (τα οποία προστίθενται για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής τους). Συγκεκριμένα, η μακροχρόνια περίσσεια νατρίου έχει συνδεθεί με καρδιακές παθήσεις, αύξηση βάρους και άλλες επιπλοκές στην υγεία με την πάροδο του χρόνου.

Διάβασε επίσης:

Μάθε γιατί το «χρυσό νέκταρ», λάδι και λεμόνι, έχει πολλά οφέλη για την υγεία σου

Το ελαιόλαδο και ο χυμός λεμονιού είναι τα δυο υλικά που δε λείπουν από το ελληνικό τραπέζι. Σχεδόν σε καθημερινή βάση ένα από τα δυο αυτά συστατικά τα προσθέτουμε στην καθημερινή μας διατροφή, είτε στις σαλάτες μας είτε στο φαγητό μας. Τα οφέλη και των δυο αυτών στοιχείων είναι πάρα πολλά και αν για κάποιους λόγους τα αποφεύγεις, εκτός αν στο έχει πει ο γιατρός σου, με αυτό το άρθρο θα τα βάλεις σύντομα στη διατροφή σου.

Από μόνος του, ο χυμός λεμονιού υποστηρίζει τα πάντα, από την απώλεια βάρους μέχρι την καλύτερη διαύγεια του δέρματος, ενώ η διατροφική αξία και η ευεξία του ελαιόλαδου είναι γνωστή. Όταν τα συνδυάσεις αυτά τα δυο, τα συστατικά τους ενισχύονται. Η ενσωμάτωση του συνδυασμού ελαιόλαδου και φρέσκου χυμού λεμονιού μπορεί να βελτιώσει την υγεία σου.