Τα φρούτα και τα λαχανικά του Νοεμβρίου: η γεύση της εποχής και τα οφέλη τους

Ο Νοέμβριος είναι ο μήνας της μετάβασης. Οι θερμοκρασίες πέφτουν περισσότερο και το σώμα μας αρχίζει να ζητά πιο ζεστές, θρεπτικές τροφές. Αυτή η εποχή είναι ιδανική για να στραφούμε σε φρούτα και λαχανικά εποχής, όχι μόνο γιατί είναι πιο φρέσκα και οικονομικά, αλλά γιατί ταιριάζουν φυσικά στις ανάγκες του οργανισμού μας.

Η φύση, με τον δικό της τρόπο, μας δίνει πάντα αυτό που χρειαζόμαστε. Τον Νοέμβριο προσφέρει πληθώρα από προϊόντα πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού ενόψει του χειμώνα. Τρώγοντας εποχιακά, ευθυγραμμίζουμε τον ρυθμό μας με τον ρυθμό της φύσης, κάτι που το σώμα αντιλαμβάνεται ως φυσική ισορροπία.

Τα φρούτα του Νοεμβρίου

Ο μήνας αυτός είναι γεμάτος γεύσεις. Τα ρόδια, τα μανταρίνια και τα πορτοκάλια κάνουν την εμφάνισή τους, φέρνοντας μαζί τους άρωμα φρεσκάδας και ισχυρές δόσεις βιταμίνης C. Η βιταμίνη αυτή ενισχύει το ανοσοποιητικό και χαρίζει λάμψη στην επιδερμίδα, ένα φυσικό φίλτρο ενέργειας.

Τα μήλα παραμένουν πρωταγωνιστές, πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Ένα μήλο την ημέρα δεν είναι τυχαία φράση, βοηθά στην πέψη, στη ρύθμιση της χοληστερίνης και στην αίσθηση κορεσμού. Τα αχλάδια, πιο ήπια αλλά εξίσου ωφέλιμα, ενυδατώνουν και προσφέρουν φυσική γλυκύτητα χωρίς υπερβολές.

Τα ακτινίδια, συχνά παραμελημένα, είναι μικρές «βόμβες» βιταμινών. Περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια και βοηθούν στην απορρόφηση του σιδήρου, ενώ ταυτόχρονα βελτιώνουν την πέψη. Ο Νοέμβριος είναι επίσης ο μήνας του κάστανου, σύμβολο θαλπωρής. Πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες, μαγνήσιο και κάλιο, προσφέρει ενέργεια χωρίς να βαραίνει.

Τα λαχανικά που πρωταγωνιστούν

Οι πάγκοι της λαϊκής γεμίζουν με πράσινο: σπανάκι, μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, πράσα και σέλινο. Όλα αυτά είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που ενισχύουν το νευρικό σύστημα και βοηθούν στη συγκέντρωση.

Το σπανάκι είναι πλούσιο σε σίδηρο και φυλλικό οξύ, απαραίτητο για την ανανέωση των κυττάρων. Το μπρόκολο και το κουνουπίδι είναι ασπίδες για το ανοσοποιητικό, χάρη στη βιταμίνη C και στις φυτικές ίνες τους. Οι σούπες και τα φαγητά κατσαρόλας είναι ιδανικοί τρόποι να τα εντάξεις στο καθημερινό τραπέζι.

Τα παντζάρια, με το χαρακτηριστικό τους χρώμα, βοηθούν στην καλή κυκλοφορία του αίματος και στη φυσική αποτοξίνωση του οργανισμού. Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε β-καροτίνη και αποτελούν εξαιρετική εναλλακτική για ένα υγιεινό comfort food.

Η διατροφή του φθινοπώρου ως φροντίδα

Τρώγοντας εποχιακά, δεν κάνεις μόνο καλό στον οργανισμό σου αλλά συμμετέχεις σε έναν πιο φυσικό ρυθμό ζωής. Οι γεύσεις του Νοεμβρίου δεν είναι μόνο τροφή, είναι υπενθύμιση να επιβραδύνεις, να απολαύσεις, να συνδεθείς με τη γη και την εποχή.

Ένα ζεστό πιάτο με σούπα από κολοκύθα, λίγο ψωμί ολικής και ένα φρέσκο ακτινίδιο στο τέλος της ημέρας μπορούν να σου χαρίσουν κάτι περισσότερο από θρέψη, μια αίσθηση γαλήνης.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ