No-Bake gingerbread delight: Το γλυκό που μυρίζει γιορτές

Αν ψάχνεις για ένα εύκολο γλυκό που να συνδυάζει τη ζεστασιά των γιορτινών μπαχαρικών με την ανάλαφρη υφή μιας αφράτης mousse, αυτή η συνταγή για no-bake gingerbread mousse pie είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι! Εύκολη, χωρίς φούρνο, και γεμάτη από τις χαρακτηριστικές γεύσεις της εποχής, όπως κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και γαρίφαλο, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για μια cozy στιγμή στο σπίτι.

Το καλύτερο μέρος; Ετοιμάζεται χωρίς κόπο και κλέβει την παράσταση με την υπέροχη εμφάνιση και την πλούσια γεύση της. Είτε είσαι έμπειρη στη ζαχαροπλαστική είτε θέλεις να δοκιμάσεις κάτι νέο, αυτή η συνταγή είναι φτιαγμένη για να σε εντυπωσιάσει – και να εντυπωσιάσεις. Και το καλύτερο είναι πως δεν χρειάζεται ψήσιμο!

No-Bake gingerbread delight: Το γλυκό που μυρίζει γιορτές — ©pinterest

Υλικά

Για τη βάση:

200 γρ. μπισκότα digestive θρυμματισμένα
100 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Για τη mousse:

300 ml κρέμα γάλακτος (πλήρης, κρύα)
250 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ. ζάχαρη άχνη
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1/4 κ.γ. γαρίφαλο
2 κ.σ. μελάσα

Για τη διακόσμηση:

Κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί
Μπισκότα gingerbread
Τριμμένη κανέλα (προαιρετικά)

Διάβασε επίσης: Πανεύκολα πτι φουρ αφράτα και πεντανόστιμα

Οδηγίες

Ετοίμασε τη βάση:

Σε ένα μπολ, ανακατεύεις τα θρυμματισμένα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο μέχρι να αποκτήσουν την υφή υγρής άμμου. Στρώνεις το μείγμα σε μια φόρμα για τάρτα (διάμετρος περίπου 22-24 εκ.) με αποσπώμενο πάτο. Πίεσε καλά τη βάση με την πίσω πλευρά ενός κουταλιού. Τοποθέτησε τη βάση στο ψυγείο για 20-30 λεπτά ώστε να σφίξει.

Φτιάξε τη mousse:

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτύπησε την κρέμα γάλακτος με μίξερ χειρός μέχρι να σχηματίσει μαλακές κορυφές. Βάλε τη στο ψυγείο. Σε άλλο μπολ, χτύπησε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Πρόσθεσε τη μελάσα, τη βανίλια και τα μπαχαρικά (κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο) και ανακάτεψε καλά. Με μια σπάτουλα, ενσωμάτωσε απαλά την κρύα χτυπημένη κρέμα γάλακτος στο μείγμα του τυριού, προσέχοντας να μη χαθεί ο όγκος.

Συναρμολόγηση και διακόσμηση:

Άπλωσε τη mousse πάνω από τη βάση μπισκότου, λειαίνοντας την επιφάνεια με μια σπάτουλα. Βάλε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες (ή ιδανικά όλη τη νύχτα) για να σταθεροποιηθεί. Πριν σερβίρεις, διακόσμησε την επιφάνεια με σαντιγί, μπισκότα gingerbread και λίγη τριμμένη κανέλα.

Διάβασε επίσης: Το απόλυτο κέικ με άρωμα κανέλας που μυρίζει φθινόπωρο