Προσοχή: Αυτές οι 5 «υγιεινές» τροφές μπορούν να σε δηλητηριάσουν

Τα τελευταία χρόνια, οι μη επεξεργασμένες τροφές, οι σπάνιοι ξηροί καρποί και τα «εξωτικά» μπαχαρικά έχουν γίνει μεγάλα trends για τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής.

Πριν, όμως, δοκιμάσεις οποιαδήποτε τροφή για πρώτη φορά, είναι καλό να κάνεις την έρευνά σου και να την καταναλώνεις με προσοχή, καθώς το μικροβίωμα του εντέρου σου χρειάζεται χρόνο για να συνηθίσει κάποιες ουσίες. Αν δεν είσαι προσεκτικός, μπορεί να αντιμετωπίσεις ανεπιθύμητες παρενέργειες.

Επιπλέον, ορισμένα «super foods» μπορεί να είναι τοξικά σε μεγάλες ποσότητες και να προκαλέσουν σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία σου αν δεν καταναλώνονται σωστά.

Οι 5 τροφές που πρέπει να προσέχεις

Διάβασε επίσης: Οι 4 τροφές που πρέπει να πετάς τη δεύτερη μέρα από το ψυγείο

Μοσχοκάρυδο

Το μοσχοκάρυδο είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό στη ελληνική κουζίνα και χρησιμοποιείται σε γλυκά αλλά και σε κυρίως πιάτα. Σε μικρές ποσότητες, δεν είναι επικίνδυνο, αλλά σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να αποβεί εξαιρετικά τοξικό.

Σύμφωνα με έρευνες από το Κέντρο Δηλητηριάσεων του Ιλινόις, ακόμα και 10 γρ. (2 κουταλάκια του γλυκού) μοσχοκάρυδου μπορούν να προκαλέσουν σοβαρά συμπτώματα δηλητηρίασης, όπως ζαλάδα, σύγχυση, υπνηλία, παραισθήσεις ή ακόμα και επιληπτικές κρίσεις. Η μυριστικίνη, η ουσία που περιέχει το μοσχοκάρυδο, είναι υπεύθυνη για αυτά τα συμπτώματα.

Επίσης, η χρήση αιθέριου ελαίου μοσχοκάρυδου κοντά σε παιδιά, σκύλους ή άτομα με δερματολογικά προβλήματα δεν συνιστάται.

Πικραμύγδαλα

Τα πικραμύγδαλα, σε μικρές ποσότητες, είναι πολύ θρεπτικά και θεωρούνται «υπερτροφή» με πιθανές αντικαρκινικές ιδιότητες. Ωστόσο, σε μεγαλύτερες ποσότητες (πάνω από 6-10), μπορεί να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα, όπως διάρροια, πόνους στο στομάχι και ναυτία.

Αυτό οφείλεται στην αμυγδαλίνη, μια ουσία που μετατρέπεται σε υδροκυάνιο κατά την πέψη. Ειδικά τα πικραμύγδαλα περιέχουν πολύ μεγαλύτερη ποσότητα αμυγδαλίνης από τα κλασικά αμύγδαλα.

Είναι σημαντικό να τονίσουμε ότι τα πικραμύγδαλα είναι επικίνδυνα για τα παιδιά και δεν πρέπει να καταναλώνονται από αυτά.

Μη παστεριωμένα (ωμά) προϊόντα γάλακτος

Η παστερίωση είναι η διαδικασία κατά την οποία τα τρόφιμα θερμαίνονται για να σκοτωθούν οι παθογόνοι μικροοργανισμοί και να καταστούν ασφαλή για κατανάλωση. Στο γάλα, η μη παστερίωση αυξάνει το ρίσκο τροφικής δηλητηρίασης 150 φορές, ενώ το ρίσκο εισαγωγής στο νοσοκομείο αυξάνεται 13 φορές.

Μάλιστα, σε πολλές χώρες η πώληση μη παστεριωμένων γαλακτοκομικών είναι παράνομη. Στο διάστημα 1993-2006, καταγράφηκαν πάνω από 1.500 περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης από μη παστεριωμένο γάλα ή τυρί, με 2 θύματα.

Ζαμπούκος (Elderberries)

Ο ζαμπούκος είναι ένα βότανο που χρησιμοποιείται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τη θεραπεία συμπτωμάτων κρυολογήματος ή δυσκοιλιότητας. Ωστόσο, είναι σημαντικό να προσέχεις την προέλευση του ζαμπούκου που χρησιμοποιείς, καθώς όταν είναι άγουρος (είτε οι καρποί, είτε ο φλοιός και τα φύλλα του), μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση με συμπτώματα όπως ναυτία, εμετό και διάρροια.

Πράσινες Πατάτες

Οι πατάτες μπορεί να αποκτήσουν πράσινη απόχρωση αν εκτεθούν σε ήλιο ή σε άλλες αντίξοες συνθήκες. Αυτό υποδεικνύει ότι ενδέχεται να περιέχουν μεγάλες ποσότητες μιας τοξικής ουσίας, της σολανίνης. Η κατανάλωση πράσινων πατατών μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως ναυτία, διάρροια, σύγχυση, πονοκεφάλους και, σε ακραίες περιπτώσεις, ακόμη και θάνατο.

Διάβασε επίσης: Οι 3 τροφές που σε γερνάνε πριν την ώρα σου

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ

Αυτό το μεσογειακό βότανο επιβραδύνει την εσωτερική γήρανση του σώματος

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ

Οι 4 τροφές που πρέπει να πετάς τη δεύτερη μέρα από το ψυγείο