Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής και 10 facts που δεν ξέρεις για τον τρόπο που οι τροφές επηρεάζουν τον οργανισμό σου

Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής είναι η τέλεια ευκαιρία να σταματήσεις για λίγο, να αφήσεις το πιρούνι στην άκρη και να αναρωτηθείς: ξέρεις πραγματικά τι συμβαίνει στον οργανισμό σου με κάθε μπουκιά που τρως; Ήρθε η ώρα να ανακαλύψεις κάποια μυστικά που ίσως δεν είχες φανταστεί. Ετοιμάσου να εκπλαγείς, γιατί εδώ είναι 10 σούπερ ενδιαφέροντα facts για τον οργανισμό σου και τη διατροφή σου που θα σε κάνουν να δεις το φαγητό με άλλα μάτια!

1. Ο εγκέφαλός σου λατρεύει τους υδατάνθρακες

Ξέρεις αυτό το αίσθημα όταν έχεις φάει ένα κομμάτι ψωμί και ξαφνικά αισθάνεσαι γεμάτη ενέργεια; Λοιπόν, ο εγκέφαλός σου χορεύει από χαρά! Οι υδατάνθρακες είναι το κύριο «καύσιμο» για τον εγκέφαλό σου. Όταν τους καταναλώνεις, διασπώνται σε γλυκόζη, την οποία ο εγκέφαλος σου χρησιμοποιεί για να λειτουργεί σωστά. Μάλιστα, παρόλο που ζυγίζει περίπου το 2% του σωματικού σου βάρους, καταναλώνει σχεδόν το 20% της ενέργειας σου! Είναι, λοιπόν, φυσιολογικό να νιώθεις ότι χάνεις τη συγκέντρωσή σου όταν έχεις περάσει ώρες χωρίς να φας.

2. Η γλώσσα σου είναι γεμάτη μικρούς «ντετέκτιβ» γεύσης

Στη γλώσσα σου υπάρχουν πάνω από 10.000 γευστικοί κάλυκες, μικροσκοπικά «εργαστήρια» που ανιχνεύουν τη γεύση. Δεν είναι μόνο για να αναγνωρίζεις γλυκά, αλμυρά, πικρά και ξινά τρόφιμα, αλλά σε βοηθούν και να εκτιμήσεις την υφή και τη θερμοκρασία του φαγητού σου. Κάθε φορά που απολαμβάνεις ένα γλυκό ή μια λαχταριστή πίτσα, αυτοί οι μικροί ήρωες εργάζονται σκληρά για να σου χαρίσουν τη γευστική εμπειρία που λατρεύεις!

3. Το στομάχι σου είναι πραγματικά δυνατό!

Μπορεί το στομάχι σου να γουργουρίζει όταν είσαι πεινασμένη, αλλά ξέρεις ότι είναι ένας μικρός… χημικός μαχητής; Τα υγρά του στομάχου σου είναι τόσο όξινα που θα μπορούσαν να διαλύσουν ακόμα και μέταλλα! Η πεψίνη, το ένζυμο που παράγεται από το στομάχι, είναι υπεύθυνη για τη διάσπαση των πρωτεϊνών, ενώ το υδροχλωρικό οξύ καταπολεμά τυχόν βλαβερά βακτήρια. Ευτυχώς, τα τοιχώματα του στομαχιού σου είναι καλά προστατευμένα!

4. Η τροφή ταξιδεύει με απίστευτη ταχύτητα στο σώμα σου

Έχεις αναρωτηθεί ποτέ πόσο γρήγορα η τροφή που τρως φτάνει στο στομάχι σου; Από τη στιγμή που καταπίνεις την τροφή, ταξιδεύει μέσω του οισοφάγου με μια ταχύτητα που μπορεί να φτάσει τα 6 μέτρα ανά δευτερόλεπτο! Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται περισταλτισμός, και είναι αυτό που ωθεί την τροφή μέσα στο πεπτικό σου σύστημα.

5. Τα κόκαλά σου λατρεύουν το ασβέστιο

Τα οστά σου δεν είναι απλώς ένας στατικός σκελετός που κρατά το σώμα σου όρθιο. Είναι ζωντανά, συνεχώς ανανεώνονται και χρειάζονται ασβέστιο για να είναι υγιή. Περίπου το 99% του ασβεστίου στο σώμα σου βρίσκεται στα οστά και τα δόντια σου. Αν δεν λαμβάνεις αρκετό ασβέστιο μέσω της διατροφής σου, ο οργανισμός σου «δανείζεται» από τα οστά, και αυτό με τον καιρό μπορεί να οδηγήσει σε αδύναμα οστά.

6. Ο οργανισμός σου αγαπάει τα καλά λιπαρά

Ξέχνα ό,τι σου έχουν πει για το λίπος! Ο οργανισμός σου χρειάζεται το λίπος, αλλά τα καλά λιπαρά, όπως αυτά που βρίσκονται στο αβοκάντο, τα ψάρια και τους ξηρούς καρπούς. Αυτά τα «καλά» λιπαρά είναι σημαντικά για την υγεία της καρδιάς σου, τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου και την απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών (A, D, E και K). Δεν είναι τυχαίο που πολλές δίαιτες πλέον εστιάζουν στα καλά λιπαρά, αντί να τα αποφεύγουν.

Διάβασε επίσης: 15 πανίσχυρες τροφές που ισορροπούν τις ορμόνες σου

7. Η διατροφή σου επηρεάζει άμεσα τη διάθεσή σου

Ξύπνησες ποτέ με κακή διάθεση και μετά από ένα καλό πρωινό ένιωσες καλύτερα; Αυτό δεν είναι σύμπτωση. Η διατροφή σου μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα της σεροτονίνης, του «ορμονικού αγγελιοφόρου» που σχετίζεται με τη διάθεση και την ευτυχία. Τροφές πλούσιες σε τρυπτοφάνη, όπως η μπανάνα, τα καρύδια και η σοκολάτα, βοηθούν στην αύξηση της παραγωγής σεροτονίνης, και μπορούν να βελτιώσουν τη διάθεσή σου.

8. Το νερό είναι ο καλύτερος φίλος του οργανισμού σου

Μπορεί να το ακούς συνέχεια, αλλά το νερό είναι πραγματικά απαραίτητο για τον οργανισμό σου. Το σώμα σου αποτελείται περίπου από 60% νερό και είναι αναγκαίο για να λειτουργούν σωστά όλα τα όργανα σου. Το νερό βοηθά στη ρύθμιση της θερμοκρασίας, στη μεταφορά των θρεπτικών συστατικών και στην απομάκρυνση των τοξινών. Ακόμα και μια μικρή αφυδάτωση μπορεί να σε κάνει να νιώθεις κουρασμένη και αδύναμη, γι’ αυτό μην ξεχνάς να πίνεις αρκετό νερό!

9. Οι ίνες είναι το «σκούπακι» του πεπτικού σου συστήματος

Οι φυτικές ίνες δεν είναι μόνο για να σε βοηθήσουν να είσαι «τακτική». Δρουν σαν ένα φυσικό «σκούπακι» που καθαρίζει το πεπτικό σου σύστημα από περιττές ουσίες και τοξίνες. Βοηθούν επίσης στη διατήρηση υγιών επιπέδων σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα. Τα τρόφιμα πλούσια σε ίνες, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια και τα δημητριακά ολικής άλεσης, είναι ο απόλυτος σύμμαχος της υγείας σου!

10. Το πεπτικό σου σύστημα είναι μια καλά «κουρδισμένη» μηχανή

Το πεπτικό σου σύστημα δεν είναι απλώς μια σωλήνα που περνάει η τροφή. Είναι ένας πολύπλοκος μηχανισμός που αρχίζει τη δουλειά του από τη στιγμή που μυρίζεις το φαγητό σου. Σάλια αρχίζουν να εκκρίνονται, προετοιμάζοντας την τροφή για διάσπαση. Μάλιστα, η διαδικασία της πέψης μπορεί να διαρκέσει από 24 έως 72 ώρες, ανάλογα με το τι έχεις φάει.

Διάβασε επίσης: Οι τροφές που μπορούν να αποτρέψουν ή και να μειώσουν το αίσθημα νωθρότητας στον εγκέφαλό σου

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ