Η «ύπουλη» τροφή που σύμφωνα με τους διαιτολόγους προσθέτει λίπος και πόντους στην κοιλιά

Η απώλεια λίπους στην κοιλιά θεωρείται μια από τις πιο δύσκολες προκλήσεις όσον αφορά στην απώλεια βάρους. Ο συνδυασμός ενός πιο αργού μεταβολισμού, της γήρανσης και της έλλειψης προσοχής στο τι τρώμε και πόσο από αυτό τρώμε μπορεί να είναι οι λόγοι για τους οποίους αναπτύσσουμε λίπος στην κοιλιά. Ενώ υπάρχουν πολλοί παράγοντες που εμπλέκονται στην ανάπτυξη κάποιου λίπους στην κοιλιά με την πάροδο του χρόνου, υπάρχει ένα είδος τροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά που οι διαιτολόγοι λένε ότι πρέπει να αποφεύγουμε: τα τρανς λιπαρά.

Σύμφωνα με το shefinds.com και τη Mary Sabat, MS, RDN, LD, διευκρινίζουμε γιατί ο συγκεκριμένος τύπος λίπους θα μπορούσε ενδεχομένως να συμβάλλει στο λίπος στο στομάχι και με ποιες άλλες πιο υγιεινές εναλλακτικές μπορούμε να το αντικαταστήσουμε, ενώ παράλληλα ικανοποιούμε τις λιγούρες μας.

Ακόρεστα λίπη

Μπορεί να έχεις δει τον όρο «τρανς λιπαρά» να επισημαίνεται σε προϊόντα. Η Sabat λέει τι είναι στην πραγματικότητα: «Το τρανς λιπαρό είναι ένας τύπος ακόρεστου λίπους που δημιουργείται τεχνητά μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται υδρογόνωση, η οποία στερεοποιεί τα υγρά έλαια και αυξάνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων. Τα τρανς λιπαρά βρίσκονται συνήθως σε εμπορικά αρτοσκευάσματα, τηγανητά τρόφιμα, συσκευασμένα σνακ και ορισμένες μαργαρίνες».

Η κατανάλωση τρανς λιπαρών είναι γνωστό ότι σχετίζεται με δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία και την αύξηση του κοιλιακού λίπους. Η Sabat εξηγεί ότι «έχει αποδειχθεί ότι τα τρανς λιπαρά προάγουν τη φλεγμονή, αυξάνουν την κακή χοληστερόλη (LDL), μειώνουν την καλή χοληστερόλη (HDL) και βλάπτουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Αυτές οι επιδράσεις μπορούν να συμβάλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους, ειδικά στην περιοχή της κοιλιάς, και να αυξήσουν τον κίνδυνο διαφόρων παθήσεων υγείας, όπως καρδιακές παθήσεις, διαβήτης τύπου 2 και μεταβολικό σύνδρομο».

Δεδομένου ότι τα τρανς λιπαρά χρησιμοποιούνται συνήθως στα περισσότερα από τα προϊόντα που βλέπεις στην αγορά, είναι δύσκολο να μείνεις μακριά από αυτά, εκτός εάν προσέχεις τι υπάρχει στα τρόφιμα που καταναλώνεις. Μερικά κοινά τρόφιμα που μπορεί να περιέχουν τρανς λιπαρά είναι τα τηγανητά, τα έτοιμα αρτοσκευάσματα και τα σνακ όπως το popcorn μικροκυμάτων.

Τηγανητά φαγητά

«Τα τηγανητά τρόφιμα όπως τηγανητές πατάτες, τηγανητό κοτόπουλο, ντόνατς και τηγανητό ψάρι μπορεί συχνά να είναι πηγές τρανς λιπαρών», λέει η Sabat. Αυτά τα λίπη μπορούν συχνά να οδηγήσουν σε αύξηση του σωματικού βάρους και να αυξήσουν το κοιλιακό λίπος, καθώς τα τρανς λιπαρά είναι γνωστό ότι ευθύνονται για την προώθηση της αποθήκευσης λίπους στην περιοχή της κοιλιάς. Το γεγονός ότι τα τηγανητά φαγητά είναι επίσης πολύ βαριά όσον αφορά στις θερμίδες μπορεί να συμβάλει στο συνολικό βάρος, αν τα τρως τακτικά.

Έτοιμα αρτοσκευάσματα

Ενώ τα αρτοσκευάσματα μπορεί να φαίνονται ως η τέλεια απόλαυση για να ικανοποιήσεις τις λιγούρες σου, είναι καλύτερο να τα περιορίσεις στο ελάχιστο εάν θέλεις να αποφύγεις το λίπος της κοιλιάς. «Ορισμένα προϊόντα αρτοποιίας του εμπορίου, όπως αρτοσκευάσματα, κέικ, πίτες, μάφιν και μπισκότα μπορεί να περιέχουν τρανς λιπαρά, ειδικά αν παρασκευάζονται με μερικώς υδρογονωμένα έλαια», εξηγεί η Sabat. Τα έτοιμα αρτοσκευάσματα του εμπορίου μπορεί να έχουν υπερβολική ποσότητα πρόσθετης ζάχαρης, να είναι υπερ-επεξεργασμένα με συστατικά που δεν μπορείς πάντα να αναγνωρίσεις και, το πιο σημαντικό, να περιέχουν τρανς λιπαρά. Είναι καλύτερο να κόψεις αυτά τα δελεαστικά αρτοσκευάσματα όσο περισσότερο μπορείς για να αποφύγεις περισσότερη αποθήκευση λίπους στην κοιλιά.

Popcorn μικροκυμάτων

Καμία κινηματογραφική βραδιά δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς popcorn, αλλά η υπερβολική ποσότητα αυτού του σνακ μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αύξηση λίπους της κοιλιάς. Η Sabat λέει ότι «ορισμένες ποικιλίες popcorn μικροκυμάτων περιέχουν τρανς λιπαρά με τη μορφή μερικώς υδρογονωμένων ελαίων που χρησιμοποιούνται για αρωματισμό και συντήρηση». Εκτός από τα τρανς λιπαρά, τα περισσότερα popcorn μικροκυμάτων περιέχουν τεχνητές γεύσεις και συστατικά για να τους δώσεις την εξαιρετικά βουτυρώδη γεύση που λαχταράς, αλλά στην πραγματικότητα, το popcorn δεν βοηθάει στο λίπος της κοιλιάς.

Εναλλακτικές προτάσεις

Η Sabat προτείνει να επιλέξεις πιο υγιεινές εναλλακτικές που θα έχουν εξίσου καλή γεύση και θα σε ικανοποιούν χωρίς να προσθέτουν περισσότερα κιλά στην περιοχή της κοιλιάς.

«Ευτυχώς, υπάρχουν πιο υγιεινές εναλλακτικές ή υποκατάστατα τροφών με τρανς λιπαρά που μπορούν ακόμα να ικανοποιήσουν τις λιγούρες, αποφεύγοντας την εγκατάστασή τους στην κοιλιά. Επιλέγοντας τροφές πλούσιες σε υγιή λίπη, όπως μονοακόρεστα λιπαρά που βρίσκονται στο αβοκάντο, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο ή πολυακόρεστα λίπη που βρίσκονται σε λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός και ο λιναρόσπορος, μπορεί να είναι ευεργετικά. Αυτά τα λίπη παρέχουν βασικά θρεπτικά συστατικά και έχουν συσχετιστεί με πολλά οφέλη για την υγεία».

Διάβασε επίσης:

Αργός μεταβολισμός; Το υπερβολικό λίπος στο συκώτι μπορεί να είναι ο ένοχος- Πώς να το αντιστρέψεις

Από όλα τα μέρη του σώματος, το συκώτι συχνά παραβλέπεται και παραμελείται. Δεν δίνουμε τόση σημασία σε αυτό όσο σε άλλα όργανα όπως τον εγκέφαλο ή την καρδιά (επειδή ανησυχούμε για τη στεφανιαία νόσο) και φυσικά το δέρμα γιατί… πολύ απλά αποκτούμε ρυτίδες.

Αυτό όμως -όπως υποστηρίζουν οι γιατροί- είναι λάθος γιατί το συκώτι είναι το όργανο που είναι υπεύθυνο για την αποβολή των τοξινών και τη ρύθμιση των θρεπτικών συστατικών του σώματός μας. Όταν δεν λειτουργεί σωστά, μπορεί να επηρεαστούν τα πάντα, από τον μεταβολισμό μέχρι τη διάθεσή μας, με πιθανές φλεγμονές και τελικά στη χειρότερη μορφή τη λιπώδη ηπατική νόσο.