5 μύθοι για τα μακαρόνια που σχετίζονται με το βάρος και εύχεσαι να ήξερες νωρίτερα

Τα ζυμαρικά είναι η αδυναμία μας. Πρόκειται για μια τροφή πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, σίδηρο (βοηθά στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης), σελήνιο (ισχυρότατο αντιοξειδωτικό), ασβέστιο (ενδυνάμωση οστών), φώσφορο, πρωτεΐνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Θιαμίνη, Ριβοφλαβίνη, Νιασίνη, φολικό οξύ), ενώ περιέχουν ελάχιστα λιπαρά, χοληστερόλη και νάτριο. Αν δεν μπορείς να ζήσεις χωρίς ζυμαρικά, εδώ σου έχουμε 5 μύθους που πρέπει να σταματήσεις να πιστεύεις και έχουν σχέση με τα όσα πιστεύουμε για την απώλεια βάρους!

1.Τα ζυμαρικά σε κάνουν να παίρνεις βάρος

Αυτό είναι ψευδές, επειδή οι υδατάνθρακες που υπάρχουν χρησιμοποιούνται ως καύσιμο για διάφορες σωματικές δραστηριότητες, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παλμών, της κυκλοφορίας του αίματος, της αναπνοής και ψυχικών και σωματικών δραστηριοτήτων. Εάν καταναλώνεις τη σωστή ποσότητα ζυμαρικών, οι υδατάνθρακες θα κάνουν το σώμα σου να λειτουργεί καλύτερα και όχι το αντίθετο.

2. Δεν πρέπει να τρως ζυμαρικά μετά τις 6:00 μ.μ

Αυτή η ιδέα είναι μύθος, καθώς το σώμα συνεχίζει να λειτουργεί μετά από αυτό το διάστημα. Δεν κάνει διάλειμμα, χρειαζόμαστε ενέργεια για να αναγεννόμαστε κατά τη διάρκεια της νύχτας. Η κατανάλωση ζυμαρικών για δείπνο μπορεί να είναι επωφελής, προάγοντας τον καλό ύπνο και τη θετική διάθεση. Η πρόσληψή του διεγείρει την παραγωγή σεροτονίνης, έναν νευροδιαβιβαστή ζωτικής σημασίας για τη ρύθμιση της διάθεσης και τον ρυθμό ύπνου.

3. Τα ζυμαρικά δεν χωνεύονται εύκολα

Τα ζυμαρικά από μόνα τους δεν είναι δύσκολο να χωνευτούν, είναι η σάλτσα με την οποία συνοδεύονται που μπορεί να την κάνει «βαριά». Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να επηρεάσει την πεπτικότητά τους. Το μαγείρεμα al dente, στην πραγματικότητα, βοηθά την πέψη, σε αντίθεση με τα υπερβολικά μαγειρεμένα ζυμαρικά που όχι μόνο κινδυνεύουν να χάσουν τις ιδιότητές τους αλλά μπορούν να γίνουν σαν κόλλα στο πεπτικό σύστημα, καθιστώντας τη διαδικασία πιο δύσκολη.

4. Η αφαίρεση των υδατανθράκων σε βοηθά να γίνεις πιο αδύνατη

Η γρήγορη απώλεια βάρους μέσω περιοριστικών δίαιτων οδηγεί σε επιδείνωση της σύστασης του σώματος. Μελέτες έχουν δείξει ότι μια περιοριστική δίαιτα δεν είναι βιώσιμη και έχει ως αποτέλεσμα την επανάκτηση του βάρους τελικά. Συγκεκριμένα, υπάρχει απώλεια νερού και άλιπης/μυϊκής μάζας, με αποτέλεσμα τη μείωση των ενεργειακών απαιτήσεων. Το σώμα μας προσαρμόζεται στη χαμηλή ενεργειακή πρόσληψη επιβραδύνοντας τις λειτουργίες τους, συμπεριλαμβανομένων των μεταβολικών διεργασιών.

Διάβασε επίσης: 9 tips για τα τέλεια ζυμαρικά που θέλεις σαν τρελή να μάθεις

5. Τα ζυμαρικά χωρίς γλουτένη βοηθούν στην απώλεια βάρους

Ψευδής! Τα ζυμαρικά χωρίς γλουτένη είναι κατάλληλα για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη. Αυτή η εσφαλμένη αντίληψη προκύπτει συχνά από την παρατήρηση του αδύνατος σώματος των ατόμων με κοιλιοκάκη. Ωστόσο, αυτό δεν συνδέεται με την κατανάλωση τροφών χωρίς γλουτένη, αλλά προκαλείται από την ατροφία των εντερικών λαχνών, που οδηγεί σε μειωμένη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών. Αντίθετα, τα προϊόντα χωρίς γλουτένη συχνά περιέχουν πρόσθετα ή λίπη για να εξασφαλίσουν μεγαλύτερη δομική ακεραιότητα όταν απουσιάζει η γλουτένη.