8 τροφές που ανεβάζουν τη διάθεση και πρέπει να τρως όταν νιώθεις πεσμένη

Είναι ένα γνωστό σενάριο για πολλούς από εμάς: μια κακή μέρα στο γραφείο, ένας καυγάς με έναν φίλο, μια συναισθηματική απογοήτευση και βρισκόμαστε να καταβροχθίζουμε ολόκληρα πακέτα πατατάκια, σνακ και πρόχειρο φαγητό, με αποτέλεσμα όμως να γίνεται μπούμερανγκ, αφού εκτός από το άγχος μας, μας κατακλύζουν και συναισθήματα ενοχής που φάγαμε πρόχειρο φαγητό. Το ότι το φαγητό, και συχνά ακριβώς το πρόχειρο φαγητό, μπορεί να μετατραπεί σε ένα είδος αμφίπλευρου βραβείου παρηγοριάς είναι γνωστό. Λιγότερο γνωστό είναι το γεγονός ότι ορισμένες τροφές, που καταναλώνονται στις σωστές ποσότητες, έχουν πραγματικά τη δύναμη να μας βοηθήσουν να έχουμε καλή διάθεση. Η Rosemary Ferguson, διάσημη διατροφολόγος, podcaster και συγγραφέας του μπεστ σέλερ Juice εξηγεί πώς και γιατί.

«Ορισμένες τροφές μπορούν να βελτιώσουν τη διάθεσή μας μέσω της διατροφικής τους σύνθεσης και της επίδρασής τους στη χημεία του εγκεφάλου. Οι τροφές αυτές περιέχουν συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά που προάγουν την παραγωγή νευροδιαβιβαστών όπως η σεροτονίνη και η ντοπαμίνη, οι οποίοι παίζουν βασικό ρόλο στη ρύθμιση της διάθεσης και των συναισθημάτων. Παρέχουν επίσης αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις που συμβάλλουν στην προστασία του εγκεφάλου από το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή, παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τη διάθεση», εξηγεί ο Ferguson.

Επιλέξαμε 8 αντικαταθλιπτικές τροφές που θα μας βοηθήσουν να ανακτήσουμε την καλή μας διάθεση, τροφές με ιδιότητες που ενισχύουν τη διάθεση, τις οποίες θα πρέπει να καταναλώνουμε όχι μόνο όταν έχουμε κακή διάθεση ή μελαγχολία, αλλά τακτικά, ενταγμένες στη διατροφή μας, για να πετύχουμε συνολικά μια πιο σταθερή και ηλιόλουστη διάθεση.

1. ΛΙΠΑΡΑ ΨΑΡΙΑ

«Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, το σκουμπρί και οι σαρδέλες, είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ιδιαίτερα σε EPA και DHA. Αυτά τα ωμέγα-3 παίζουν βασικό ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου και έχουν συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο κατάθλιψης και βελτιωμένες γνωστικές λειτουργίες, όπως η μνήμη και η συγκέντρωση». Ιδανικά, θα πρέπει να καταναλώνονται φρέσκα, αλλά ακόμη και σε κονσέρβα προσφέρουν μια πρακτική λύση και καλές διατροφικές αξίες.

2 . ΚΟΥΡΚΟΥΜΑΣ

«Ο κουρκουμάς περιέχει μια δραστική ένωση που ονομάζεται κουρκουμίνη, η οποία έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η χρόνια φλεγμονή έχει συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο ψυχικών διαταραχών και η κουρκουμίνη μπορεί να συμβάλει στη μείωση της φλεγμονής και στην υποστήριξη της υγείας του εγκεφάλου». Χρησιμοποιήστε τον σε μορφή σκόνης σε σούπες, σάλτσες, πιάτα με ρύζι ή κουάκερ, γιαούρτι και smoothies (υπάρχει και turmeric latte), ή δοκίμασέ τον ως συμπλήρωμα, σε κάψουλες.

3 . ΠΡΑΣΙΝΑ ΦΥΛΛΩΔΗ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

«Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι, λάχανο, σέσκουλα, γογγύλια) είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως φυλλικό οξύ, βιταμίνες και μέταλλα. Το φυλλικό οξύ παίζει βασικό ρόλο στη σύνθεση νευροδιαβιβαστών όπως η σεροτονίνη, η ντοπαμίνη και η νοραδρεναλίνη, οι οποίοι εμπλέκονται στη ρύθμιση της διάθεσης». Κάνε τα λαχανικά αυτά βασικό συστατικό στο πρωινό σου smoothie, πιες τα φυγοκεντρισμένα, χρησιμοποίησε τα σοταρισμένα ή στον ατμό ως συνοδευτικό για κύρια πιάτα και προσθέσε μια χούφτα σε ομελέτες, σάντουιτς με σούπα και ζυμαρικά.

4 . ΜΟΥΡΑ

«Τα μούρα όπως τα βατόμουρα, τα σμέουρα και οι φράουλες είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες, οργανικές ουσίες που έχουν την ικανότητα να μειώνουν το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή του εγκεφάλου. Αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορούν επίσης να βελτιώσουν τη γνωστική λειτουργία και να προστατεύσουν από την πνευματική παρακμή που σχετίζεται με την ηλικία». Αν δεν μπορείς να τα βρεις φρέσκα, αγοράσε τα κατεψυγμένα και χρησιμοποιήσε τα σε smoothies και shakes.

5 . ΜΑΥΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

«Η μαύρη σοκολάτα, η οποία είναι πλούσια σε κακάο, περιέχει φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά που έχουν συσχετιστεί με τη βελτίωση της διάθεσης και της γνωστικής λειτουργίας. Επιπλέον, η μαύρη σοκολάτα διεγείρει την παραγωγή ενδορφινών και περιέχει μικρές ποσότητες καφεΐνης και θεοβρωμίνης, οι οποίες μπορούν να προσφέρουν ενέργεια». Αγόρασε την με περιεκτικότητα σε κακάο τουλάχιστον 70% και, όταν είναι δυνατόν, χωρίς ζάχαρη και βιολογικά.

6 . ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΚΑΙ ΣΠΟΡΟΙ

«Τα καρύδια, τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, τα κάσιους και τα καρύδια Βραζιλίας, μαζί με τους σπόρους, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων ηλίανθου, κολοκύθας, λιναριού και chia, είναι εξαιρετικές πηγές θρεπτικών συστατικών όπως μαγνήσιο, ψευδάργυρος, βιταμίνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά προάγουν την υγεία του εγκεφάλου, βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και συμβάλλουν στη συνολική ψυχική ευεξία. Κατανάλωσε τα ως σνακ και πασπαλισέ τα, ίσως καβουρδισμένα, στο πρωινό σου μούσλι και στις σαλάτες.

7 . ΦΑΣΟΛΙΑ ΚΑΙ ΦΑΚΕΣ

Μια διατροφή πλούσια σε βιταμίνες Β, που βρίσκονται τόσο στα φασόλια όσο και στις φακές, είναι ιδιαίτερα ευεργετική για το νευρικό σύστημα: οι βιταμίνες αυτές ενισχύουν το επίπεδο των νευροδιαβιβαστών όπως η ντοπαμίνη, η σεροτονίνη, η νορεπινεφρίνη και το γ-αμινοβουτυρικό οξύ (GABA). Και η διάθεση βελτιώνεται. Μην χρησιμοποιείς αυτά τα όσπρια μόνο σε ζεστές σούπες και πουρέδες, αλλά ανακατέψτε τα και κρύα σε καλοκαιρινές σαλάτες.

8 . ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

«Μελέτες έχουν συσχετίσει την τακτική κατανάλωση μανιταριών με χαμηλότερο κίνδυνο κατάθλιψης», δήλωσε η ειδικός σε θέματα διατροφής Kaleigh McMordie. Τα μανιτάρια στην πραγματικότητα διαθέτουν πολλαπλές ιδιότητες για την υγεία, όχι άδικα (ειδικά τα shiitakes) αφθονούν στην ασιατική κουζίνα. Είναι από τις σπάνιες τροφές που περιέχουν βιταμίνη D, η οποία συχνά είναι χαμηλή σε όσους πάσχουν από κατάθλιψη, και είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, όλα θρεπτικά συστατικά που βελτιώνουν τη διάθεση.

Διάβασε επίσης:

Οι τροφές που δεν θα περίμενες ποτέ ότι περιέχουν ξηρούς καρπούς

Κατά κάποιον τρόπο, το να έχεις τροφική αλλεργία είναι ένα παράδοξο πρόβλημα υγείας: Είσαι απόλυτα υγιείς. Και όμως, το λάθος τρόφιμο, σε λάθος ποσότητα, χωρίς την άμεση χορήγηση της σωστής ποσότητας επινεφρίνης, μπορεί να σε σκοτώσει.

Ο Sujan Patel, MD, αλλεργιολόγος/ανοσολόγος στο Ιατρικό Κέντρο Langone του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης στη Νέα Υόρκη, και ο David Stukus, MD, εκπρόσωπος του Αμερικανικού Κολλεγίου Αλλεργίας, Άσθματος και Ανοσολογίας, έδωσαν στο Health μερικές πληροφορίες σχετικά με τις κρυφές τροφικές αλλεργίες και που μπορεί να παραμονεύει ο κίνδυνος αν είσαι αλλεργικός.

Σάλτσες
Ένας κοινός κίνδυνος στο μεξικάνικο φαγητό είναι η σάλτσα mole. Ενώ το πιο διάσημο συστατικό του mole είναι η σοκολάτα -από μόνη της μια πιθανή καταστροφή για τους αλλεργικούς στους ξηρούς καρπούς-, στο μείγμα μπορεί επίσης να υπάρχουν φιστίκια ή φυστικοβούτυρο. «Οι σάλτσες, γενικά, είναι επικίνδυνες», προειδοποίησε ο Dr. Sujan Patel, προσθέτοντας ότι η ινδική και η ταϊλανδέζικη κουζίνα είναι ιδιαίτερα δύσκολες. «Η ινδική κουζίνα χρησιμοποιεί κάσιους και αμύγδαλα που γίνονται πάστα και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται ως πηκτικό».

Δες εδώ τις τροφές που πρέπει να προσέχεις

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ