6 γευστικά καρυκεύματα χαμηλά σε σάκχαρα που απογειώνουν το φαγητό

Ένας φίλος παραπονιόταν ότι πήρε μερικά κιλά και ήταν μπερδεμένος γιατί ακολουθούσε αυστηρή δίαιτα για αρκετούς μήνες. Αναφέραμε μερικές ιδέες για το τι μπορεί να προκαλεί την αύξηση βάρους. Δεν πίνει αναψυκτικά με ζάχαρη ή καφέ, απέχει από λιχουδιές και απλούς υδατάνθρακες, τρώει άφθονη πρωτεΐνη και προσέχει την ενυδάτωσή του.

Έπειτα, ένα βράδυ, ήμασταν έξω για δείπνο με την οικογένεια και τους φίλους, και καθώς καθόμουν απέναντι από το τραπέζι, τον παρακολούθησα να παίρνει ένα μπουκάλι από την χαρακτηριστική σάλτσα μπάρμπεκιου του εστιατορίου και να σβήνει το πάνω μέρος του μπέργκερ του με ανοιχτό πρόσωπο. Του έστειλα μήνυμα αργότερα εκείνο το βράδυ για να τον ρωτήσω αν αυτό ήταν κάτι που έκανε συχνά. Αποδεικνύεται ότι ήταν μια αρκετά κοινή πρακτική για εκείνον να χρησιμοποιεί σάλτσες σαν αυτές για να δώσει γεύση στο φαγητό του. Μια τυπική μερίδα σάλτσας μπάρμπεκιου είναι δύο κουταλιές της σούπας (και ποιος χρησιμοποιεί μόνο δύο κουταλιές της σούπας;) που περιέχει περίπου 17 γραμμάρια υδατάνθρακες και 15 γραμμάρια ζάχαρη. Φυσικά, βυθίζοντας το φαγητό σε κάτι περισσότερο από το συνιστώμενο μέγεθος μερίδας και αυξάνεται σημαντικά η πρόσληψη ζάχαρης.

Αποδεικνύεται ότι μπορείς να κάνεις μια πιο καθαρή διατροφή κάνοντας κάποιες μικρές αλλαγές στις διατροφικές σου συνήθειες. Υπάρχουν πολλά καρυκεύματα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη που ενισχύουν εκπληκτικά τη γεύση του φαγητού, προσφέροντας μια εξαιρετική εναλλακτική επιλογή.

Καρυκεύματα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη που είναι γεμάτα γεύση

1. Sriracha

Οι πικάντικες πιπεριές Sriracha είναι ένα υπέροχο καρυκεύματα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Βέβαια, έχει έντονη γεύση και ίσως δεν είναι αρεστό σε όσους έχουν χαμηλή ανοχή στα μπαχαρικά.
Διατροφικά στοιχεία:
Θερμίδες: 6
Υδατάνθρακες: 1,3 γρ
Ζάχαρα: 1 γρ

2. Λάδι & Ξίδι

Ο συνδυασμός που δημιουργεί το λάδι με το ξύδι είναι υπέροχος για μια σαλάτα ή εναλλατικά μπορεί επίσης να περιχυθεί πάνω σε μια μπριζόλα, ένα φιλέτο κοτόπουλο και άλλα λαχανικά. Ο πιο δημοφιλής συνδυασμός είναι το ελαιόλαδο και το ξίδι βαλσάμικο , τα οποία σχηματίζουν ένα πικάντικο πεντανόστιμο καρύκευμα.
Διατροφικά στοιχεία:
Θερμίδες: 133
Υδατάνθρακες: 2,7 γρ
Ζάχαρα: 2,4 γρ

3. Μουστάρδα

Είτε είναι κίτρινη, πικάντικη, Ντιζόν, από δημητριακά ολικής αλέσεως, καυτερή, αγγλική ή γερμανική, οι περισσότερες μουστάρδες περιέχουν ελάχιστη έως καθόλου ζάχαρη και προσφέρουν έναν τόνο γεύσης. Η μουστάρδα είναι περιέχει επίσης πολλά αντιοξειδωτικά που παρέχουν αντιβακτηριακά, αντιικά, αντιμυκητιακά και αντιφλεγμονώδη οφέλη στον οργανισμό.
Διατροφικά στοιχεία
Θερμίδες: 5
Υδατάνθρακες: 0
Σάκχαρα: 0

4. Πέστο

Είναι μια πολύ νόστιμη σάλτσα που ταιριάζει υπέροχα στα μακαρόνια, στις σαλάτες αλλά και σε οποιοδήποτε είδος πρωτεΐνης. Η σάλτσα πέστο συνδυάζει το σκόρδο, τον βασιλικό, το ελαιόλαδο και το κουκουνάρι, τα οποία είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Μελέτες δείχνουν ότι ο βασιλικός είναι επίσης μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών όπως οι βιταμίνες Α και C, ο φώσφορος ασβεστίου και η βήτα-καροτίνη.

Διατροφικά στοιχεία:
Θερμίδες: 10
Υδατάνθρακες: 0,1 γρ
Ζάχαρα: 0 γρ

5. Μαγιονέζα

Ίσως δεν γνωρίζεις ότι η μαγιονέζα έχει ιδιότητες που ενισχύουν την υγεία του οργανισμού, όμως περιέχει βιταμίνες όπως οι βιταμίνες Ε και Κ, οι οποίες είναι σημαντικές για την υγεία της καρδιάς. Η μαγιονέζα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με υγιή λιπαρά, όπως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία συμβάλλουν στην υγεία του εγκεφάλου, της καρδιάς και του δέρματος. Αν και είναι σημαντικό να ελέγχεις τις μερίδες της μαγιονέζας επειδή δεν είναι απαραίτητα χαμηλές σε θερμίδες, η μαγιονέζα δεν περιέχει σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες ή σάκχαρα.

Διατροφικά στοιχεία:
Θερμίδες: 94
Υδατάνθρακες: 0,1 γρ
Ζάχαρα: 0,1 γρ

6. Σάλτσα σόγιας

Η σάλτσα σόγιας ενώ έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με φειδώ για να προσθέσει υπέροχη γεύση στο φαγητό. Δοκίμασε να την προσθέσεις ακόμη και σε σαλάτα.

Διατροφικά στοιχεία:
Θερμίδες: 8,5
Υδατάνθρακες: 0,8 γρ
Ζάχαρα: 0,1 γρ

Διάβασε επίσης:

Θες να αδυνατίσεις αλλά δεν μπορείς; Ίσως αυτά τα 2 λάθη σε εμποδίζουν να χάσεις βάρος

Πήρες λοιπόν την απόφαση να βάλεις την απώλεια βάρους ως προτεραιότητα σου για το νέο έτος, μπράβο σου! Αλλά όπως ίσως γνωρίζεις, η λήψη της απόφασης είναι δυστυχώς μόνο ένα μικρό μέρος της μάχης. Όπως αποδεικνύεται, το να καταβάλλεις επιπλέον προσπάθεια στο γυμναστήριο και να τρως περισσότερες σαλάτες μπορεί να μην είναι αρκετό για να πετύχεις τους στόχους σου. Αν θέλεις να δεις πραγματική πρόοδο, πιθανότατα θα πρέπει να σπάσεις μερικές δύσκολες συνήθειες, ειδικά όσον αφορά τη διατροφή σου.

Μερικές από τις χειρότερες διατροφικές συνήθειες που μπορεί να μας κρατούν πίσω από το βάρος που αποτελεί τον στόχο μας, είναι η παράλειψη γευμάτων και το τσιμπολόγημα ανθυγιεινών τροφών είναι δύο συνήθειες που οι άνθρωποι πρέπει να διακόψουν αν θέλουν πραγματικά να χάσουν βάρος το νέο έτος. Αυτές οι συνήθειες μπορούν να σαμποτάρουν τις προσπάθειες απώλειας βάρους και μπορεί ακόμη και να οδηγήσουν σε αύξηση του βάρους με την πάροδο του χρόνου.