Για να μην κλαις όταν κόβεις κρεμμύδια κάνε αυτό το απλό hack

Τα κρεμμύδια τα βάζουμε σε αμέτρητα φαγητά- από μπιφτέκια μέχρι πίτσες ή και στη χωριάτικη σαλάτα – αλλά για να μπορέσεις να απολαύσεις τη νοστιμιά τους, πρέπει να περάσεις από το δύσκολο σημείο, το κόψιμο των κρεμμυδιών, που όπως γνωρίζεις σε οδηγεί σε κάποια ανεπιθύμητα δάκρυα. Ο λόγος για τον οποίο τα κρεμμύδια σε κάνουν να κλαις είναι επειδή περιέχουν σουλφοξείδια που φυσικά προκαλούν ερεθισμό των ματιών, προκαλώντας έτσι δάκρυα.

Επειδή κανείς δεν θέλει να χρειάζεται να αφιερώσει χρόνο για να στεγνώσει τα μάτια του ενώ προετοιμάζεται για το δείπνο, οι άνθρωποι αναζητούν συνεχώς τρόπους για να αποφύγουν το φαινόμενο του κλάματος. Ευτυχώς υπάρχει ένα απροσδόκητο κόλπο για το οποίο ίσως δεν έχεις ξανακούσει! Την ώρα που κόβεις το κρεμμύδι βάλε στο στόμα σου ένα κομμάτι ψωμί. Μασώντας το ψωμί, επιτρέπεις στη χημική ουσία να εισέλθει από το στόμα σου και όχι από τα μάτια ή ακόμα και από τη μύτη σου. Με αυτόν τον τρόπο θα αποφύγεις τα δάκρυα στα μάτια σου.

Άλλοι τρόποι για να αποφύγεις τα δάκρυα που προκαλούνται από το κρεμμύδι

Σύμφωνα με το Tasting Table υπάρχουν μερικές άλλες συμβουλές που μπορείς να έχεις υπόψη σου. Πρώτα και κύρια, χρησιμοποίησε ένα κοφτερό μαχαίρι. Αυτό είναι κάτι που πρέπει να κάνεις ούτως ή άλλως, καθώς τα μαχαίρια που δεν κόβουν μπορεί να είναι επικίνδυνα, αλλά ένα κοφτερό μαχαίρι μπορεί επίσης να βοηθήσει στο πρόβλημα με το κλάμα του κρεμμυδιού. Αυτό συμβαίνει επειδή ένα κοφτερό μαχαίρι θα βλάψει τη σάρκα του κρεμμυδιού λιγότερο από ένα μαχαίρι που δεν κόβει, το οποίο απελευθερώνει λιγότερο αέριο που σε κάνει να κλαις. Στη συνέχεια, βάλε το κρεμμύδι σου στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν χρειαστεί να το κόψεις – οι χαμηλές θερμοκρασίες επιβραδύνουν τις χημικές αντιδράσεις, οι οποίες θα καθυστερήσουν την απελευθέρωση αερίου από το κρεμμύδι. Μια άλλη μέθοδος είναι να κόψεις το κρεμμύδι κάτω από τον αεραγωγό της κουζίνας ή κοντά σε έναν ανεμιστήρα, ο οποίος θα σαρώσει τα σουλφοξείδια που προκαλούν δάκρυα μακριά από τα μάτια σου.