Αγόρασες ροδάκινα; Φτιάξε την καλύτερη και πιο εύκολη σπιτική τάρτα

Μόλις έχεις τη συνταγή  για τη γέμιση ροδάκινου, μπορείς να την κάνεις όποια πίτα-τάρτα θέλεις. Οι λάτρεις του ροδάκινου θα λατρέψουν αυτό το γλυκό και θα το ζητάνε ξανά και ξανά. Η εποχή του ροδάκινου να είναι το καλοκαίρι και είναι εδώ, για αυτό τώρα μπορείς να απολαμβάνεις αυτό το υπέροχο γλυκό! Χρησιμοποίησε τα φρέσκα λαχταριστά ροδάκινα που μόλις αγόρασες -και αν θες να φτιάξεις την ίδια πίτα τον χειμώνα τα κατεψυγμένα ή ακόμα και τα κονσερβοποιημένα ροδάκινα είναι ιδανικές επιλογές-.  

Αν και αύτη η συνταγή μίλα για επικάλυψη crumble μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι σου αρέσει όπως επικάλυψη με διπλό φύλλο κρούστας, ζύμη βάσης, ή ένα όμορφο διακοσμητικό πλέγμα.   

Το πιο σημαντικό μέρος αυτής της συνταγής ροδακινόπιτας είναι η αναλογία των υλικών της γέμισης. Αυτή είναι μια εξαιρετική συνταγή που μπορείς να έχεις στο κουτί με τις συνταγές σου για ό,τι φρούτα έχεις και θέλεις να χρησιμοποιήσεις.

Συστατικά 

Ροδάκινα:  Μπορείς να χρησιμοποιήσεις φρέσκα, κατεψυγμένα ροδάκινα ή στραγγισμένα κονσερβοποιημένα ροδάκινα για αυτή την τάρτα. Αν χρησιμοποιήσεις φρέσκα ροδάκινα θα πρέπει να τα ξεφλουδίσεις. 

Ζάχαρη: Κρυσταλλική ζάχαρη για γλυκύτητα, μην προσθέσεις περισσότερη από την προβλεπόμενη ποσότητα. 

Κορν φλάουρ 

Κρούστα για πίτα:  

Αλεύρι 

Χρησιμοποίησε φύλλο κρούστας  

Εκτέλεση: 

Ανακάτεψε τα ροδάκινα με το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και την κανέλα. 

Πρόσθεσε τα στο φύλλο που έχεις στρώσει στην βάση  

Αποφασίστε την επικάλυψη που θέλεις και ψήσε. 

Πώς να καλύψεις την ροδακινόπιτα 

Υπάρχουν τρεις τρόποι για να καλύψεις την τάρτα σου 

Με διπλό φύλλο: Κάλυψε τη γέμιση με ένα δεύτερο φύλλο κρούστας. 

Με πλέγμα κορυφής: Φτιάξτε ένα πλέγμα ή μια διακοσμητική κρούστα κορυφής. 

Με επικάλυψη θρυμματισμού: Χρησιμοποίησε μία οποιαδήποτε συνταγή επικάλυψης crumble 

Η ζάχαρη κάνει τα φρούτα να δακρύζουν περισσότερο, αντλώντας περισσότερα υγρά. Η πολλή ζάχαρη στην πίτα σας θα αυξήσει τις πιθανότητες να είναι υγρή. 

Οι φρουτόπιτες χρειάζονται δέσιμο. Το αλεύρι και το άμυλο καλαμποκιού είναι τα δύο πιο δημοφιλή συνδετικά. 

Οι πίτες με φρούτα μπορεί να είναι δύσκολες: θέλετε αρκετό υγρό ώστε να μην είναι στεγνές, αλλά όχι αρκετό ώστε να λιμνάζουν όταν τις κόβετε. Έχω δοκιμάσει μερικές διαφορετικές μεθόδους, αλλά έχω διαπιστώσει ότι, σε γενικές γραμμές, το άμυλο καλαμποκιού φτιάχνει καλύτερες φρουτόπιτες.

Εκτός από το μήλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή την εύκολη συνταγή για σχεδόν οποιαδήποτε γέμιση φρούτων.  

Ψήσε την πίτα στους 220°C για 10 λεπτά. 

Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 170°C και άφησε τη μέχρι να ψηθεί. Για να ροδίσουν οι άκρες της κρούστας σας (και της κορυφής αν χρησιμοποιείσαι πλέγμα ή διπλή κρούστα), φρόντισε να αλείψεις την πίτα με λίγο αυγό πριν το ψήσιμο.

Διάβασε επίσης:

Φτιάξε το πιο δροσιστικό παγωτό του καλοκαιριού με μόνο 2 υλικά

Θέλουμε να ανακαλύπτουμε νέους και διασκεδαστικούς τρόπους για να τρώμε επιδόρπιο και ένα από τα αγαπημένα μας όλων των εποχών είναι το παγωτό. Ενώ είναι εύκολο να αγοράσεις μια οικογενειακή συσκευασία παγωτού, η μαγεία κρύβεται στο να το φτιάχνεις μόνη σου γνωρίζοντας επακριβώς τα συστατικά που βάζεις μέσα στο παγωτό σου και κατ’ επέκταση στον οργανισμό σου.

Αν δεν έχεις παγωτομηχανή, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα κλασσικό μπλέντερ και να φτιάξεις ένα εκπληκτικά εύκολο κι υπέροχο παγωτό μούρων. Χρειάζεσαι αποκλειστικά δύο υλικά: συμπυκνωμένο γάλα και κατεψυγμένα μούρα.

Δες εδώ πώς θα φτιάξεις το πιο εύκολο καλοκαιρινό γλυκό