Βάλε στη διατροφή σου τους θαυματουργούς, μικροσκοπικούς σπόρους chia

Οι υγιεινές τροφές όλο και περισσότερο μπαίνουν στη διατροφή μας και προσπαθούμε να ενημερωνόμαστε για υλικά που αν τα προσθέσουμε στο καθημερινό πιάτο μας θα μας ωφελήσουν. Ανάμεσα στα super food ανήκουν και οι σπόροι chia, που ενώ τους ακούμε την τελευταία δεκαετία, χρησιμοποιούνται ως τροφή για χιλιάδες χρόνια από ιθαγενείς.

Όχι μόνο είναι πλούσιοι σε σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες και μαγνήσιο, αλλά η πρόσληψη σπόρων chia έχει αποδειχθεί ότι προάγει μια υγιή καρδιά, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος.

Τα οφέλη στην υγεία μας

1. Μπορεί να μειώσει τους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις

Οι σπόροι chia είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών που είναι γνωστό ότι προάγουν την υγεία της καρδιάς, συμπεριλαμβανομένων των φυτικών ινών, των υγιών λιπών και του μαγνησίου. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση σπόρων chia είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για τη μείωση των παραγόντων κινδύνου καρδιακής νόσου, όπως τα υψηλά επίπεδα LDL ή «κακής» χοληστερόλης και η υψηλή αρτηριακή πίεση. Οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη μείωση της απορρόφησης της χοληστερόλης στο πεπτικό σύστημα και αυξάνουν την απέκκρισή της, μειώνοντας έτσι τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Επίσης έχει αποδειχθεί ότι βοηθούν στη μείωση των επιπέδων της υψηλής αρτηριακής πίεσης, που είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.

Διάβασε επίσης: Πασατέμπος: Οι εποχιακοί σπόροι που είναι ακόμη πιο υγιεινοί όταν είναι ψημένοι

2. Είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών

Οι σπόροι chia είναι γεμάτοι με φυτικές ίνες. Στην πραγματικότητα, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες των σπόρων chia υπερβαίνει αυτή των αποξηραμένων φρούτων, των ξηρών καρπών, των λιναρόσπορων και των δημητριακών. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την υγεία του πεπτικού συστήματος, καθώς οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την προώθηση των τακτικών και άνετων κινήσεων του εντέρου και βοηθούν στην υποστήριξη της ανάπτυξης ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο. Οι σπόροι Chia περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις, όπως ωμέγα-3 λιπαρά και πολυφαινόλες, που βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής του εντέρου. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα που είναι συνήθως χαμηλά σε άτομα με πεπτικές διαταραχές όπως το IBD, όπως το ασβέστιο, το σελήνιο και ο ψευδάργυρος.

3. Μπορεί να βοηθήσει στην προώθηση του υγιούς σακχάρου στο αίμα

Επιπλέον έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά που είναι γνωστό ότι υποστηρίζουν την υγιή ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, όπως φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και μαγνήσιο. Μελέτες έχουν συνδέσει την κατανάλωση σπόρων chia με βελτιώσεις στον γλυκαιμικό έλεγχο και την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε υγιείς ανθρώπους και σε άτομα με υψηλό σάκχαρο στο αίμα. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση σπόρων chia μπορεί να προστατεύσει από την ανάπτυξη διαβήτη σε άτομα υψηλού κινδύνου για διαβήτη.

4. Οι σπόροι chia μειώνουν την όρεξη

Σύμφωνα με το Health, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, όπως οι σπόροι chia, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να υποστηρίξεις τον κορεσμό και την υγιή απώλεια βάρους. Οι πρωτεΐνες και οι φυτικές ίνες βοηθούν στην επιβράδυνση της πέψης, η οποία βοηθά στην πρόληψη των αυξήσεων του σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα και επίσης αυξάνει το αίσθημα πληρότητας μετά το φαγητό. Η επιλογή περισσότερων χορταστικών τροφών, όπως οι σπόροι chia, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της όρεξης και να σε βοηθήσει να τρως λιγότερες θερμίδες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην υποστήριξη της απώλειας βάρους.

Αν και μικροσκοπικοί οι σπόροι chia είναι γεμάτοι με θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, μαγνήσιο και φυτικές πρωτεΐνες. Δοκίμασε να τους προσθέσεις σε πλιγούρι βρώμης και γιαούρτι ή φτιάξε μια απλή πουτίγκα που μπορείς να απολαύσεις για ένα χορταστικό και θρεπτικό πρωινό, σνακ ή επιδόρπιο.