Δεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις; Η τεμπέλικη σπανακοτυρόπιτα είναι η λύση

Στην καθημερινότητά σου, δεν υπάρχει πάντα χρόνος για πολύπλοκες συνταγές, σωστά; Πόσες φορές έχεις βρεθεί να θέλεις κάτι σπιτικό, νόστιμο, και χορταστικό, χωρίς όμως να περάσεις ώρες στην κουζίνα; Οι γρήγορες και εύκολες συνταγές είναι η λύση που αναζητάς! Όχι μόνο σου εξοικονομούν χρόνο, αλλά και σου επιτρέπουν να απολαύσεις την ικανοποίηση του να δημιουργείς κάτι νόστιμο με τα χέρια σου, ακόμα κι αν έχεις μόλις λίγα λεπτά στη διάθεσή σου.

Μια από αυτές τις λύσεις είναι και η «τεμπέλικη» σπανακοτυρόπιτα! Είναι ιδανική για εκείνες τις ημέρες που δεν έχεις χρόνο να φτιάξεις την παραδοσιακή πίτα με φύλλο αλλά που θα σου ξυπνήσει αναμνήσεις από σπιτικό φαγητό. Στην ουσία, κρατάς όλη τη γεύση από το σπανάκι και το τυρί, αλλά χωρίς την πολυπλοκότητα του φύλλου. Με απλά βήματα και μερικά βασικά υλικά, μπορείς να έχεις στο τραπέζι σου μια πίτα αφράτη και γεμάτη νοστιμιά, που θα την απολαύσεις είτε μόνη σου είτε με παρέα. Αυτή η συνταγή θα σου λύσει τα χέρια όταν θέλεις κάτι χορταστικό και λαχταριστό χωρίς την παραδοσιακή προετοιμασία!

Δεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις; Η τεμπέλικη σπανακοτυρόπιτα είναι η λύση — https://www.instagram.com/emilyvagia/

Διάβασε επίσης: Πανεύκολη τυρόπιτα με γιαούρτι χωρίς να χρειαστεί να ανοίξεις φύλλο

Υλικά:

250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
3 κ.σ. ελαιόλαδο
200 γρ. γιαούρτι
2 αυγά
300 γρ. φέτα
400 γρ. σπανάκι (φρέσκο ή κατεψυγμένο)
1 κ.σ. άνηθο (φρέσκο ή αποξηραμένο)
1 κ.σ. μαϊντανό (φρέσκο ή αποξηραμένο)

Οδηγίες παρασκευής:

Ψιλοκόβεις το σπανάκι και τα βότανα και τα ανακατεύεις με τη φέτα σε ένα μπολ. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύεις το αλεύρι, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι και τα αυγά μέχρι να σχηματιστεί ένας χυλός. Στη συνέχεια τοποθετείς το μισό μείγμα στον πάτο ενός πυρέξ και προσθέτεις το μείγμα λαχανικών. Αφού τα απλώσεις καλά ρίχνεις τον υπόλοιπο χυλό από πάνω και ψήνεις στους 180°C για 30-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Διάβασε επίσης: Η απόλυτη μανιταρόπιτα με ζύμη κουρού

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ