Αυτός ο «ξάδερφος» του αγγουριού είναι ο μυστικός σύμμαχός σου για απώλεια βάρους

Όταν πρόκειται για τη σιλουέτα μας, είναι καλύτερο να συμπεριλάβουμε τα πιο υγιεινά συστατικά στο πιάτο μας. Η εξερεύνηση εξωτικών φρούτων και λαχανικών μπορεί να οδηγήσει στην ανακάλυψη κρυμμένων πολύτιμων λίθων που είναι σύμμαχοι του αδυνατίσματος. Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι ένα λαχανικό-φρούτο ιθαγενές στην Κεντρική Αμερική, γνωστό ως chayote, που ονομάζεται επίσης christophine. Τι είναι; Είναι ένα κολοκύθι!

Πρόκειται για έναν μακρινό συγγενή του αγγουριού, που καλλιεργείται ευρέως στην Ασία, την Αφρική και την Καραϊβική, εκτιμάται για την τρυφερή υφή και τη σχετικά ουδέτερη γεύση του, τόσο γλυκιά όσο και ήπια. Αυτό το κολοκύθι, προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.

Ένα λαχανικό-φρούτο πλούσιο σε φυτικές ίνες, με λίγες θερμίδες

Με μόνο περίπου 15,5 kcal ανά 100 γραμμάρια, το chayote είναι εξαιρετικά χαμηλό σε θερμίδες, αλλά ιδιαίτερα υψηλό σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Διαθέτει εξαιρετική περιεκτικότητα σε βιταμίνες C και B9, οι οποίες συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Επιπλέον, είναι μια καλή πηγή ασβεστίου, μαγνησίου και καλίου, προάγοντας την καλύτερη υγεία των οστών. Αυτό το λαχανικό, γνωστό ως «chouchou» στο νησί Reunion, είναι επίσης γεμάτο με αντιοξειδωτικά όπως καροτενοειδή και φλαβονοειδή, τα οποία προστατεύουν τα κύτταρα από τη βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες. Τόσα πολλά κάνει!

Διάβασε επίσης: Το υγιεινό σνακ που μειώνει το σάκχαρο στο αίμα και μπορείς να τρως άφοβα κάθε στιγμή

Το Chayote περιέχει τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες ίνες. Οι αδιάλυτες ίνες αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα και προάγουν την καλύτερη εντερική διέλευση, βελτιώνοντας έτσι την πέψη. Οι διαλυτές ίνες βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.

Σύμφωνα με το Passeport Santé, το chayote έχει σχετικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, γύρω στο 25, γεγονός που δείχνει ότι η κατανάλωσή του δεν οδηγεί σε ξαφνική άνοδο των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Αυτή η ποιότητα το καθιστά ιδανική επιλογή για άτομα που επικεντρώνονται στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα και στον έλεγχο του βάρους.

Πώς να εντάξεις το chayote στη διατροφή σου

Η ενσωμάτωση του chayote στη διατροφή σας είναι εύκολη, καθώς είναι άμεσα διαθέσιμο σε πολλά σούπερ μάρκετ. Αυτό το ευέλικτο φρούτο λαχανικών μπορεί να παρουσιαστεί τόσο σε αλμυρά όσο και σε γλυκά πιάτα, όπως σαλάτες, μαγειρευτά, σούπες, κέικ, τάρτες ή μαρμελάδες.