3 τροφές και 1 ποτό που έχουν αρνητικό αντίκτυπο στη φυσιολογική λειτουργία των ορμονών σου

Όταν πρόκειται για την υποστήριξη της ορμονικής υγείας ή οποιουδήποτε στόχου έχουμε για την υγεία μας τότε συχνά ελέγχουμε ποιες είναι οι καλύτερες τροφές προς κατανάλωση. Πολλές ορμόνες επηρεάζονται από τη διατροφή, συμπεριλαμβανομένης της ινσουλίνης, της κορτιζόλης και των αναπαραγωγικών ορμονών, όπως χαρακτηριστικά εξηγεί η Casey Kelley, MD, ABoIM, διευθύντρια της Case Integrative Health στο Real Simple. Σύμφωνα με την Dr. Kelley, ο λόγος για τον οποίο η διατροφή επηρεάζει τις ορμόνες μας στο σώμα είναι επειδή οι ορμόνες συνδέονται με το έντερο, το οποίο επηρεάζεται από τις τροφές που τρώμε – και το οποίο εμπλέκεται σε πολλούς τομείς της ευεξίας, συμπεριλαμβανομένης της λειτουργίας του ανοσοποιητικού και της ψυχικής υγείας. Έτσι, υποστηρίζοντας την υγεία του μικροβιώματος του εντέρου μας μέσω των τροφών που τρώμε θα μπορούμε να έχουμε μια συνολική ορμονική υγεία.

Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν δεκάδες ορμόνες στο σώμα. Ο τρόπος με τον οποίο το φαγητό επηρεάζει αυτές τις ορμόνες ποικίλλει επίσης, ανάλογα με τη συγκεκριμένη ορμόνη και το άτομο. Επιπλέον, ενώ η προσαρμογή της διατροφής μας μπορεί σίγουρα να βοηθήσει στη ρύθμιση των ορμονών, δεν μπορεί να θεραπεύσει μια διαγνωσμένη ορμονική ανισορροπία (δηλαδή, πολύ χαμηλά ή πολύ υψηλά επίπεδα ορισμένων ορμονών), λέει η Frances Largeman-Roth, RDN, διαιτολόγος. Σε μια τέτοια περίπτωση, πιθανότατα θα χρειαστούμε φαρμακευτική αγωγή από γιατρό και κάποιες άλλες αλλαγές στον τρόπο ζωής. Είτε βρίσκεσαι λοιπόν στη μέση της διαχείρισης μιας ορμονικής πάθησης και θέλεις να κάνεις κάποιες αλλαγές συνήθειας για υποστήριξη, είτε απλά θέλεις να διατηρήσεις την ορμονική σου υγεία, παρακάτω θα διαβάσεις ποιες είναι οι κορυφαίες τροφές που μπορούν να ανακατέψουν την υγεία των ορμονών που οι ειδικοί συνιστούν συνήθως να αποφεύγεις ή να περιορίσεις.

1. Κόκκινο κρέας

Σύμφωνα με την Largeman-Roth, τόσο το επεξεργασμένο όσο και το μη επεξεργασμένο κόκκινο κρέας συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο ενδομητρίωσης, μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από υψηλά επίπεδα οιστρογόνων. Παράδειγμα: Σε μια μελέτη του 2019, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι γυναίκες που κατανάλωναν περισσότερες από 2 μερίδες κόκκινου κρέατος την ημέρα είχαν 56% περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν ενδομητρίωση από εκείνες που έτρωγαν λιγότερη από 1 μερίδα κόκκινο κρέας την εβδομάδα. Θεωρείται ότι το κόκκινο κρέας αυξάνει τα επίπεδα οιστρογόνων και φλεγμονών, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη ενδομητρίωσης.

Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές νόστιμες εναλλακτικές λύσεις για το κόκκινο κρέας, συμπεριλαμβανομένων των πουλερικών και των ψαριών. Τα φασόλια είναι μια νόστιμη και προσιτή επιλογή, ειδικά όταν πρόκειται για μπιφτέκια ή πιάτα με ρύζι. Η Largeman-Roth προτείνει να βάλουμε καρύδια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων έως ότου η υφή τους να μοιάζει με κιμά και μετά να τα σοτάρουμε με συστατικά όπως κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, σκόνη τσίλι και σκόνη σκόρδου. Το έτοιμο «κρέας καρυδιών» μπορούμε να το απολαύσουμε ακριβώς όπως θα κάναμε με κιμά, όπως σε tacos ή burritos, λέει η Largeman-Roth.

2. Τρόφιμα και ποτά με καφεΐνη

Σύμφωνα με την Dr. Kelley, η καφεΐνη μπορεί να αυξήσει την ορμόνη του στρες, την κορτιζόλη. Επιπλέον, εάν καταναλώνεις καφεΐνη πολύ κοντά στην ώρα του ύπνου, μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του ύπνου – μια κατάσταση που επίσης αυξάνει τα επίπεδα κορτιζόλης. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να μην πίνεις τον καθημερινό καφέ ή το τσάι σου στο όνομα της ορμονικής υγείας. Η Dr. Kelley προτείνει να βάζουμε ένα όριο, περίπου 1 ή 2 φλιτζάνια ροφημάτων με καφεΐνη την ημέρα. Επίσης και η σοκολάτα όπως και ορισμένα φάρμακα περιέχουν επίσης καφεΐνη, επομένως καλό είναι να το προσέξουμε και αυτό. Η κατανάλωση καφεΐνης 6 ώρες πριν τον ύπνο καλό είναι να αποφεύγεται για έναν πιο ποιοτικό ύπνο.

3. Υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη

Η κατανάλωση πολλών τροφών υψηλής επεξεργασίας, ειδικά εκείνων με πολλή ζάχαρη, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τις ορμόνες μας, λέει η Dr. Kelley. Συγκεκριμένα, η υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης έχει αποδειχθεί ότι προάγει την αντίσταση στην ινσουλίνη. Αυτό συμβαίνει όταν τα κύτταρα μας ανταποκρίνονται ελάχιστα στην ινσουλίνη, μια ορμόνη που βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Τελικά, η αντίσταση στην ινσουλίνη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, επομένως είναι ζωτικής σημασίας να τον κρατάμε υπό έλεγχο. Καλό είναι λοιπόν να περιορίσουμε την πρόσληψη εξαιρετικά επεξεργασμένων τροφίμων. Για παράδειγμα, αν θέλεις να φας ένα γλυκό προτίμησε τα φρέσκα φρούτα ή ένα smoothie φρούτων. Με αυτόν τον τρόπο, θα ικανοποίησεις την επιθυμία σου για ζάχαρη, ενώ παράλληλα τροφοδοτείς το σώμα σου με φυτικές ίνες, ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για την ορμονική υγεία. Επίσης, τα κονσερβοποιημένα φασόλια και τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι τεχνικά επεξεργασμένα τρόφιμα, αλλά εξακολουθούν να είναι εξαιρετικές, υγιεινές επιλογές.

4. Αλκοόλ

«Το αλκοόλ μπορεί να επηρεάσει διάφορες οδούς ορμονών, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που επηρεάζουν τον υποθάλαμο και την υπόφυση», λέει η Largeman-Roth. Αυτά τα συστατικά είναι υπεύθυνα για την παραγωγή βασικών αναπαραγωγικών ορμονών, συμπεριλαμβανομένων των οιστρογόνων και της προγεστερόνης. Ως αποτέλεσμα, η υψηλή πρόσληψη αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει διαταραχές στον έμμηνο κύκλο, τη γονιμότητα και τη libido. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να απολαύσουμε ένα νόστιμο και δροσιστικό ποτό με ελάχιστο έως καθόλου αλκοόλ. Η Largeman-Roth μας προτείνει να ανακατέψουμε μερικές σταγόνες bitters με ανθρακούχο νερό και χυμό πορτοκαλιού ή να δοκιμάσουμε μια συνταγή κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ.

Διάβασε επίσης:

Τι συμβαίνει στο σώμα σου όταν τρως καθημερινά τα ίδια γεύματα

Το φαγητό αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ζωή μας. Πρέπει να τρώμε καθημερινά και μερικές φορές μπορεί να μοιάζει με αγγαρεία. Μπορεί να είναι κουραστικό να προσπαθείς να προγραμματίσεις τα γεύματά σου για την επόμενη μέρα και είναι τόσο εύκολο να φτιάξεις απλώς το αγαπημένο σου σάντουιτς ή να παραγγείλεις το αγαπημένο σου γεύμα από κάποιο εστιατόριο.