Τα πιο λαχταριστά χριστουγεννιάτικα μπισκότα με γλάσο έτοιμα σε 10'

Αυτά τα μπισκότα (από το Pinch of Yum) είναι μια κλασική γιορτινή λιχουδιά και είναι διασκεδαστικά για να τα φτιάξεις με παιδιά όλων των ηλικιών. Πίεσε τη ζύμη για να δημιουργήσεις εσοχές σε μέγεθος αντίχειρα και, στη συνέχεια, ψήσε τα μπισκότα ελαφρώς λιγότερο (ναι, καλά διάβασες) μέχρι να γίνουν ζουμερά και να έχουν συνοχή σαν brownie.

Αν προτιμάς ένα πιο σφιχτό μπισκότο που μοιάζει με μπισκότο, ψήσε το για ένα ή δύο λεπτά περισσότερο. Μόλις κρυώσουν, ρίξε σπιτική επικάλυψη σοκολάτας στο κέντρο και πρόσθεσε πολύχρωμα πασπαλίσματα για ένα γιορτινό φινίρισμα. Όταν το γλάσο σταθεροποιηθεί, σέρβιρε τα μπισκότα ή αποθήκευσε τα σε όμορφες συσκευασίας – κουτιά ανάλογα με τις ανάγκες σου.

Υλικά

2 μπαστούνια + 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, μαλακωμένο
3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
1/3 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
2 φλιτζάνια αλεύρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
3 κουταλιές της σούπας κακάο
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
2-3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Οδηγίες

Προθέρμανε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Κρέμασε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ομοιόμορφα. Πρόσθεσε το 1/3 φλιτζανιού κακάο και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακάτεψε το αλεύρι, το αλάτι, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ. Πρόσθεσε το στο μείγμα του βουτύρου και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Τύλιξε σε μικρές μπάλες και κάντε μια εγκοπή με τον αντίχειρά σας στο κέντρο της μπάλας. Ψήσε για 7-9 λεπτά ή μέχρι να φαίνονται στεγνά και ελαφρώς ραγισμένα στην επιφάνεια, αλλά ακόμα πολύ μαλακά.
Όταν βγουν από το φούρνο, πίεσε ξανά το κέντρο τους για να δημιούργησε ένα πιο καθορισμένο πηγάδι για το γλάσο. Άφησε τα να κρυώσουν.
Χτύπησε τη σκόνη κακάο, τη ζάχαρη άχνη, το ζεστό νερό και τη βανίλια. Βάλε το γλάσο στο κέντρο των μπισκότων και πρόσθεσε πασπαλίσματα. Άφησε το γλάσο να σταθεροποιηθεί πριν το αποθήκευσε στα κουτιά.

Αν πάλι θες να φτιάξεις κάτι σοκολατένιο αλλά με λίγα υλικά σου προτείνουμε να δοκιμάσεις Χριστουγεννιάτικη σφολιάτα με 2 υλικά

Αν ο χρόνος δε σου φτάνει για να στολίσεις έστω ένα μέρος του σπιτιού σου, υπάρχει κι άλλος τρόπος για να κατευνάσεις τη λαχτάρα των παιδιών. Ποια είναι αυτή; Η κατασκευή γρήγορων και μυρωδιαστών γλυκών στο σπίτι. Και ακόμη καλύτερα αν έχεις να χρησιμοποιήσεις μόνο δυο υλικά που λατρεύουν τα μικρούλια. Βρήκαμε αυτά τα δυο υπέροχα υλικά που τα ζουζούνια σου θα λατρέψουν τη συνταγή, θα δημιουργήσετε μαζί αλλά και θα «βάλετε» νωρίτερα τα Χριστούγεννα στο σπίτι φτιάχνοντας αυτό το πολύ απλό γλυκό.

Θα χρειαστείς:

Σφολιάτα που θα την έχεις βγάλει από την κατάψυξη για να πάρει θερμοκρασία δωματίου
Μερέντα ή αν θέλεις μπορείς σε μπεν-μαρί να λιώσεις όποια σοκολάτα σου αρέσει
Λαδόκολλα
Ζάχαρη άχνη