Το μυστικό για να μην σαπίζουν τα φρούτα και τα λαχανικά στο ψυγείο σου

Αν και εσύ έχεις βρεθεί στην κατάσταση να πετάς φρούτα και λαχανικά που τα βρίσκεις ληγμένα ή χαλασμένα στα συρτάρια του ψυγείου, μάλλον χρειάζεσαι τις συμβουλές που ανακαλύψαμε για να βελτιώσεις τη συντήρησή τους. Αν συνήθως τοποθετείς τα τρόφιμα όπου υπάρχει χώρος, χωρίς να το πολυσκέφτεσαι, τότε είναι πολύ πιθανό να αντιμετωπίζεις το ίδιο πρόβλημα. Αν, μάλιστα, φτάσεις στο σημείο να βρεις σάπια προϊόντα, πιθανότατα θα χρειαστεί να καθαρίσεις το ψυγείο σε βάθος.

Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να μην χρησιμοποιείς σωστά τα συρτάρια του ψυγείου και τις διαφορετικές ρυθμίσεις που προσφέρουν για την υγρασία και τη ροή αέρα. Η σωστή κατανόηση του τρόπου λειτουργίας αυτών των συρταριών — τα οποία συνήθως είναι δύο ή τρία — μπορεί να κάνει τη διαφορά για να παρατείνεις τη διάρκεια ζωής των φρούτων και λαχανικών στο ψυγείο.

Υψηλή ή χαμηλή υγρασία: Ποιες είναι οι σωστές ρυθμίσεις για τα φρούτα και τα λαχανικά

Τα συρτάρια των λαχανικών είναι σχεδιασμένα να διατηρούν τη φρεσκάδα των προϊόντων ελέγχοντας την υγρασία και τη ροή αέρα. Στα περισσότερα ψυγεία, υπάρχει η επιλογή να ρυθμίσεις τη θερμοκρασία από χαμηλή σε υψηλή, ανάλογα με το προϊόν. Η λειτουργία της χαμηλής ρύθμισης επιτρέπει στον αέρα να κυκλοφορεί και να δημιουργεί χαμηλή υγρασία, ενώ η υψηλή ρύθμιση κλείνει το παράθυρο, περιορίζοντας τη ροή του αέρα και δημιουργώντας έτσι υψηλότερη υγρασία.

Στα ψυγεία που δεν διαθέτουν διακόπτη ρύθμισης της υγρασίας, η προεπιλεγμένη ρύθμιση είναι συνήθως υψηλή υγρασία. Κάποια ψυγεία διαθέτουν συρτάρια που είναι ήδη προκαθορισμένα ως «φρούτα» και «λαχανικά», προσαρμοσμένα στην κατάλληλη υγρασία για κάθε κατηγορία. Κάθε συρτάρι λειτουργεί ξεχωριστά και εξυπηρετεί διαφορετικές ανάγκες για τα φρούτα και τα λαχανικά.

Διάβασε επίσης: Πώς θα εξαφανίσεις με λίγο ξύδι τα κουνούπια από το σπίτι σου

Ποια προϊόντα πρέπει να αποθηκεύονται σε συρτάρι χαμηλής υγρασίας

Ορισμένα φρούτα και λαχανικά εκλύουν φυσικά αιθυλένιο, ένα αέριο που προάγει την ωρίμανση. Εάν θέλεις να παρατείνεις τη φρεσκάδα τους, είναι σημαντικό το αιθυλένιο να μπορεί να διαφύγει από το συρτάρι. Η ρύθμιση χαμηλής υγρασίας βοηθά ακριβώς σε αυτό, επιτρέποντας στον αέρα να κυκλοφορεί και να απομακρύνει το αιθυλένιο.

Πέρα από τις μπανάνες και τα αβοκάντο, κάποια από τα προϊόντα που εκλύουν αιθυλένιο και πρέπει να αποθηκεύονται σε συρτάρι χαμηλής υγρασίας είναι τα εξής:

Μήλα
Βερίκοκα
Βατόμουρα
Πεπόνια
Σύκα
Σταφύλια
Μελιτζάνα
Ακτινίδια
Μάνγκο
Ροδάκινα
Αχλάδια
Πλατάνια
Δαμάσκηνα

Αν για κάποιο λόγο αποθηκεύεις πατάτες και ντομάτες στο ψυγείο (όπως δεν συνιστάται), και αυτά ανήκουν στην ίδια κατηγορία. Εάν τα συρτάρια του ψυγείου έχουν ετικέτες, τα προϊόντα αυτά ταιριάζουν στο συρτάρι «φρούτα».

Διάβασε επίσης: Το μυστικό που θα κάνει τις πλαστικές καρέκλες στη βεράντα σου να αστράφτουν σαν καινούριες

Ποια προϊόντα αποθηκεύονται καλύτερα στο συρτάρι υψηλής υγρασίας

Τα φρούτα και τα λαχανικά που είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στο αιθυλένιο χρειάζονται ένα περιβάλλον με υψηλότερη υγρασία για να παραμείνουν φρέσκα. Ανήκουν στο συρτάρι με την ένδειξη «λαχανικά», που προορίζεται ακριβώς για αυτή τη χρήση.

Τα προϊόντα που πρέπει να αποθηκεύονται σε συρτάρι υψηλής υγρασίας περιλαμβάνουν:

Σπαράγγια
Βατόμουρα
Μπρόκολο
Λάχανα Βρυξελλών
Λάχανο
Κουνουπίδι
Αγγούρια
Μελιτζάνες
Κρεμμύδια
Πιπεριές
Σμέουρα
Κολοκύθια
Γλυκοπατάτες
Φράουλες
Καρπούζι

Αυτό το κλειστό, υγρό περιβάλλον είναι επίσης ιδανικό για προϊόντα που μαραίνονται γρήγορα ή ξεραίνονται, όπως το σπανάκι, το λάχανο, το μαρούλι και τα σέσκουλα. Για τα βότανα (όπως το θυμάρι, το δεντρολίβανο, ο μαϊντανός και ο άνηθος), τα οποία ξεραίνονται γρήγορα χωρίς υγρασία, το συρτάρι υψηλής υγρασίας είναι επίσης το καταλληλότερο. Εναλλακτικά, μπορείς να τυλίγεις τα βότανα σε υγρή χαρτοπετσέτα και να τα τοποθετείς σε σακούλα για μεγαλύτερη φρεσκάδα.

Διάβασε επίσης: Αυτό το πολύχρωμο λουλούδι απομακρύνει τα παράσιτα από τον κήπο σου

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ