Σαλάτα με πεπόνι με ginger και lime: Μια δροσερή γευστική πρόταση για ένα ελαφρύ βραδινό γεύμα
Απόλαυσε αυτό το αγαπημένο φρούτο του καλοκαιριού με έναν διαφορετικό τρόπο.
Το φρέσκο πεπόνι είναι μια από τις μεγαλύτερες απολαύσεις του καλοκαιριού. Κι ενώ τρώγεται υπέροχα από μόνο του, μπορείς να κάνεις το ζουμερό φρούτο ακόμα καλύτερο με την προσθήκη lime και ginger. Αυτά τα δύο συστατικά «αναβαθμίζουν» το πεπόνι από ένα απλό συνοδευτικό μαγειρικής σε μια δροσερή σαλάτα (ή και επιδόρπιο) που είναι ιδανική για εσένα που θέλεις ένα ελαφρύ βραδινό γεύμα.
Επειδή το φρέσκο πεπόνι είναι τόσο ενυδατικό, είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Μη διστάσεις να συνδυάσεις σε αυτή τη συνταγή το αγαπημένο σου είδος πεπονιού ακόμα και με λίγο καρπούζι, θα είναι μια επιπλέον γλυκιά προσθήκη στη σαλάτα σου.
Συστατικά για 4 μερίδες
- 3 ½ κιλά πεπόνι, ξεφλουδισμένο, χωρίς σπόρους και κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 κ.σ. ξύσμα lime
- ¼ φλιτζάνι φρέσκο χυμό (θα χρειαστείς περίπου 2 lime)
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο φρέσκο ginger
Οδηγίες
- Ανακάτεψε απαλά το πεπόνι, το ξύσμα lime, το χυμό lime και το ginger σε ένα μεγάλο μπολ.
- Μετάφερε τα υλικά σε ωραία πιατέλα σερβιρίσματος
- Μπορείς να σερβίρεις αμέσως τη σαλάτα ή να τη σκεπάσεις με μια διάφανη μεμβράνη και να την αφήσεις να κρυώσει για 2-3 ώρες έως ότου έρθει η στιγμή να την απολαύσεις μόνη ή με την παρέα σου.
Διάβασε επίσης:
Σαλάτα με καρπούζι και βασιλικό: Μια καλοκαιρινή απόλαυση με χαμηλούς υδατάνθρακες
Αν υπάρχει κάτι που απολαμβάνουμε να τρώμε το καλοκαίρι είναι τα υπέροχα που υπάρχουν αυτή την εποχή. Δροσερά και βέβαια εξαιρετικά υγιεινά ακόμη και στις πιο ζεστές μέρες είναι μια γευστική όαση. Ένα από τα χαρακτηριστικά καλοκαιρινά φρούτα είναι το καρπούζι, που το τρώμε ως φρούτο ή στην κλασική σαλάτα με φέτα.
Υπάρχει όμως άλλη μια αναζωογονητική σαλάτα, η σαλάτα βασιλικού με καρπούζι. Η συνταγή αυτή συνδυάζει τη χυμώδη γεύση του καρπουζιού, τη λεπτή πικρία του χυμού λεμονιού, την αρωματική φρεσκάδα του βασιλικού και μια νότα τσίλι σε σκόνη.
|
Ακολούθησε το TheIssue.gr στο Google News και μάθε πρώτη όλα τα νέα!
|
