Κοτόπουλο με πατάτες και μπρόκολο-Το εύκολο φαγητό για τα απόλυτα καλοκαιρινά τραπέζια

Η ευκολία στο καθημερινό μαγείρεμα είναι κάτι που αναζητούμε όλες μας ειδικά στις διακοπές. Πιάτα όπως το κοτόπουλο με πατάτες και μπρόκολο είναι πάντα εξαιρετικά δημοφιλή αλλά και που θα λατρέψουν και οι μικροί μας φίλοι.

Ο συνδυασμός κοτόπουλου, μπρόκολου και πατάτας, μαζί με την κρεμώδη σάλτσα και το τυρί, δημιουργούν ένα καλά ισορροπημένο γευστικό προφίλ που αποκλείεται να μην το απολαύσουν όλοι μόλις το σερβίρεις. Τα κύρια συστατικά αυτού του γευστικού πιάτου παρέχουν μια καλή ισορροπία πρωτεϊνών, βιταμινών, φυτικών ινών και μετάλλων. Είναι ένα υγιεινό και θρεπτικό πιάτο. Σύμφωνα με την Sharon Rhodes, του food blog «The Honour System» αυτό το φαγητό τρώγεται ακόμη καλύτερα την επόμενη μέρα.

Κοτόπουλο με πατάτες και μπρόκολο- Το εύκολο φαγητό για τα απόλυτα καλοκαιρινά τσιμπούσια — thehonoursystem.com

Συστατικά

2 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε μπουκιές
6 μικρές πατάτες, κομμένες σε μικρά κομμάτια
2 φλιτζάνια μπουκετάκια μπρόκολου ψιλοκομμένα
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
½ φλιτζάνι μαγιονέζα
½ κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 φλιτζάνι τυρί τριμμένο

Οδηγίες

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°C και λαδώνουμε ελαφρά ένα πυρέξ.
Προσθέτουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε ένα μεγάλο μπολ και αλατοπιπερώνουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες, τα μπουκέτα μπρόκολου και το ψιλοκομμένο σκόρδο στο μπολ και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
Ρίχνουμε στο μπολ την κρέμα γάλακτος και τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να καλυφθούν όλα.
Απλώνουμε το μείγμα στο έτοιμο ταψί και πασπαλίζουμε από πάνω το τριμμένο τυρί.
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 45-50 λεπτά μέχρι να ροδίσει η κορυφή και να ψηθεί το κοτόπουλο.
Ξεκουράζουμε το πιάτο για 5 λεπτά και μετά σερβίρουμε.

κοτόπουλο με μπρόκολο — thehonoursystem.com

Διάβασε επίσης:

4 εύκολα σνακ για να πάρεις μαζί σου στην παραλία

Οι εξορμήσεις στις παραλίες έχουν ξεκινήσει και για να βρεθούμε εκεί προετοιμαζόμαστε με τα απαραίτητα όπως νερά, καφέδες και κάτι για να τσιμπήσουμε διότι λίγο το κολύμπι, λίγο η θαλασσινή αύρα μας ανοίγουν την όρεξη. Και βέβαια δεν υπάρχει τίποτε πιο ωραίο από το να απολαμβάνεις ένα ωραίο κολατσιό πάνω στην άμμο και δίπλα από το κύμα.

Θα θυμάσαι που οι μαμάδες μας ετοίμαζαν κεφτεδάκια και τυροπιτάκια που τα παίρναμε μαζί μας στην παραλία! Ωραίες εποχές αλλά δε χρειάζεται να ταλαιπωρηθείς στην κουζίνα για να ετοιμάσεις νόστιμα και γρήγορα σνακ. Σου βρήκαμε 4 εύκολες συνταγές για sandwich που μπορείς να ετοιμάσεις για να πάρεις μαζί σου όχι μόνο στη θάλασσα αλλά και στο γραφείο σου. Επίσης είναι εξαιρετικά δροσερά και γευστικότατα.

Εδώ θα βρεις τις 4 συνταγές.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ