Εμπνευσμένη από τη Βραζιλία, αυτή η δροσιστική λεμονάδα θα σε ενυδατώνει όλο το καλοκαίρι

Μερικά πράγματα στη ζωή φαίνεται να αντέχουν στη δοκιμασία του χρόνου, όπως για παράδειγμα ένα καλό ζευγάρι φθαρμένα Converse ή ένα πλούσιο ζυμωτό ψωμί από παραδοσιακό φούρνο. Στο ίδιο πνεύμα, οι λεμονάδες δεν φεύγουν ποτέ από τη μόδα. Κάθε καλοκαίρι, η γεύση της λεμονάδας «ξεκλειδώνει» μια νοσταλγική ανάμνηση από τη δεκαετία του ’90.

Αλλά όσο κι αν μας αρέσει να απολαμβάνουμε «σπιτική» λεμονάδα, ανακαλύψαμε μια συνταγή για λεμονάδα εμπνευσμένη από τη Βραζιλία. Φτιαγμένη με λάιμ, όχι λεμόνια, κοσμεί τη ροή των social media μας από την αρχή του καλοκαιριού.

Τι είναι η βραζιλιάνικη λεμονάδα;

Στη Βραζιλία, αυτό το δροσιστικό ποτό ονομάζεται limonada suíça, που στα πορτογαλικά σημαίνει ελβετική λεμονάδα. Και παρόλο που αυτό το ρόφημα δεν έχει ελβετικές ρίζες, κάποιοι λένε ότι έχει μετονομαστεί με το όνομα της χώρας λόγω της προσθήκης συμπυκνωμένου γάλακτος (το οποίο αρχικά εισήχθη στη Βραζιλία από την Ευρώπη). Εν τω μεταξύ, άλλοι αποδίδουν το όνομα στον αρχικό δημιουργό, ο οποίος μπορεί να είχε ελβετικούς δεσμούς. Ενώ και οι δύο θεωρίες είναι ακόμη προς συζήτηση, ένα είναι σίγουρο: Όλοι λατρεύουν να πίνουν αυτό το ποτό.

Εμπνευσμένη από τη Βραζιλία, αυτή η δροσιστική λεμονάδα θα σε ενυδατώνει όλο το καλοκαίρι — wellandgood.com

Η βραζιλιάνικη λεμονάδα δημιουργείται από έναν απλό συνδυασμός λάιμ (συμπεριλαμβανομένης της φλούδας), παγάκια, νερό και ζαχαρούχο γάλα που ενώνονται για να αποδώσουν ένα γλυκό, πικάντικο και ξινό ρόφημα που είναι αναμφισβήτητα καλύτερο από την απλή λεμονάδα.

Φυσικά, αυτό δεν είναι το μόνο ποτό για το οποίο περηφανεύονται οι Βραζιλιάνοι. Ένα άλλο εξαιρετικά δημοφιλές βασικό προϊόν είναι η καϊπιρίνια, το εθνικό ποτό της Βραζιλίας, παρασκευάζεται με cachaça (ένα απόσταγμα από ζυμωμένο χυμό ζαχαροκάλαμου), ζάχαρη και λάιμ. Σκέψου vibes που θυμίζουν mojito. Είτε έτσι είτε αλλιώς, mocktail ή cocktail, είναι ασφαλές να πούμε ότι το λάιμ μπορεί να είναι απλώς το νέο λεμόνι στη λεμονάδα.

Πώς να φτιάξεις τη βραζιλιάνικη λεμονάδα

@carolinagelen

delicious brazilian lemonade aka swiss lemonade #lemonade #recipe

♬ Sunday – HNNY

Σύμφωνα με το Well+Good, ένα πρόσφατο TikTok video της Carolina Gelen που συγκέντρωσε πάνω από έξι εκατομμύρια προβολές τον τελευταίο μήνα ήταν αυτό που έφερε αρχικά αυτό το βραζιλιάνικο ποτό στο προσκήνιο των μέσων κοινωνικής δικτύωσης. Από τότε, βλέπουμε αναδημιουργίες του ποτού στο σπίτι με πολλά θετικά σχόλια, συμπεριλαμβανομένων περήφανων Βραζιλιάνων που μοιράζονται τους προσωπικούς δεσμούς τους με το ποτό, με σχόλια όπως «μεγαλώνοντας στη Βραζιλία, αυτή ήταν πάντα η καλύτερη απογευματινή απόλαυση».

Για να το φτιάξει, η Carolina Gelen ξεκινά κόβοντας πέντε καθαρισμένα λάιμ σε τέταρτα, τα οποία προσθέτει στο μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέτει αρκετό νερό για να τα καλύψει και ανακατεύει. Η ίδια η Gelen προειδοποιεί να μην το αναμείξεις υπερβολικά διότι η υπερβολική εκχύλιση της ναρινγίνης, ενός φλαβονοειδούς που βρίσκεται στη φλούδα, το κουκούτσι και τις μεμβράνες του λάιμ μπορεί να προσδώσει μια πικρή γεύση.

Μόλις αναμειχθεί το μείγμα, η Carolina Gelen το στραγγίζει χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο για να αφαιρέσει τις φλούδες του λάιμ. Στο άδειο μπλέντερ, προσθέτει το μείγμα, ένα κουτί ζαχαρούχο γάλα και παγάκια. Ανακατεύει το μείγμα μέχρι να γίνει εντελώς λείο και κρεμώδες. Το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικά ενυδατικό, πικάντικο και γλυκό ρόφημα γεμάτο με κάλιο, φυλλικό οξύ, ασβέστιο, θειαμίνη, νιασίνη και βιταμίνη Β6, επιπλέον της βιταμίνης C.

Διάβασε επίσης:

Η συνταγή για λεμονάδα καρύδας που θα θέλεις να απολαμβάνεις ξανά και ξανά

Η θερμοκρασία σταδιακά ανεβαίνει κι εμείς αναζητάμε δροσερά ροφήματα για να απολαμβάνουμε αυτές τις ηλιόλουστες μέρες με τον πιο γευστικό τρόπο στον κήπο, τη βεράντα ή το μπαλκόνι μόνες μας ή παρέα με αγαπημένους φίλους! Όταν αναφερόμαστε σε δροσιστικά ροφήματα, το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό είναι συνήθως ένα παγωμένο αναψυκτικό ή μια «λαμπερή» σπιτική λεμονάδα. Ωστόσο, αρκεί να βάλουμε τη φαντασία μας να δουλέψει και να πάμε την κλασσική σπιτική λεμονάδα ένα βήμα παραπέρα, χαρίζοντάς της μια άλλη ανατρεπτικά γευστική διάσταση.

Πώς θα σου φαινόταν λοιπόν αν σου λέγαμε να προσθέσεις στη λεμονάδα σου την τροπική γεύση της καρύδας; Αναφερόμαστε σε ένα εύκολο vegan και χωρίς γλουτένη ρόφημα που ξεπερνά την κορυφή και είναι έτοιμο σε μόλις 5 λεπτά. Αυτή η συνταγή απολαμβάνεται υπέροχα μόνη της αλλά δημιουργεί και ένα μαγικό χυμό που ταιριάζει εκπληκτικά σε cocktails με τεκίλα, ρούμι ή βότκα.