Απόλυτα δροσερό κι άκρως καλοκαιρινό sorbet με μέλι-ροδάκινο κι ένα μυστικό twist που το απογειώνει

Είναι η εποχή του ροδάκινου! Τα απολαμβάνουμε φρέσκα μόνα τους ή μέσα σε φρουτοσαλάτες μαζί με άλλα υπέροχα καλοκαιρινά φρούτα, ως βασικό συστατικό σε τάρτες, σε αγαπημένα μας cocktails αλλά και σε μια ακόμη φανταστική και άκρως δροσιστική εκδοχή γι’ αυτή την καυτή περίοδο…σε sorbet!

Αυτή η εκπληκτικά εύκολη και λαχταριστή συνταγή για sorbet με ροδάκινο και μέλι από το goodhousekeeping.com αποτελεί μπορεί να αποτελέσει μια γλυκιά, φρουτώδη «έκπληξη» για τους καλεσμένους σου στο σπίτι ή το εξοχικό σου

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

6 ροδάκινα
1/3 φλιτζανιού τεκίλα
1/4 γ. μέλι
1/2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
αλάτι

ΟΔΗΓΙΕΣ

Βήμα 1
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, πολτοποιήσε τα ροδάκινα, τη μαργαρίτα, το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας και μια πρέζα αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 2
Σέρβιρε αμέσως ή μετάφερέ το σε ταψί και πάγωσέ το στην κατάψυξη έως ότου έρθει η στιγμή να το σερβίρεις.

Διάβασε επίσης:

Peach Mojito: Το απόλυτο φρούτο του καλοκαιριού στο cocktail σου

Όλες γνωρίζουμε και αγαπάμε το παραδοσιακό Mojito. Η φρέσκια μυρωδιά της μέντας που συνδυάζεται με το ρούμι το κάνουν το πιο καλοκαιρινό cocktail και αυτή η μυρωδιά είναι αρκετή για να φέρει στο μυαλό μας έστω και στιγμιαία τις διακοπές. Όμως υπάρχει μια εξίσου νόστιμη και δροσερή παραλλαγή αυτού του κλασικού απεριτίφ και γίνεται με ροδάκινα ή πιο συγκεκριμένα με πουρέ από ροδάκινα.

Η Gaby Dalkin, food blogger, μας προτείνει αυτή την yummy συνταγή που θα μας ταξιδέψει όταν τη δοκιμάσουμε. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να βάλεις στο μπλέντερ ροδάκινα με λίγο χυμό από lime και με αυτή τη βάση θα δημιουργήσεις αυτό το υπέροχο cocktail. Το μυστικό είναι να έχεις ετοιμάσει πριν σερβίρεις τον πουρέ και να τον έχεις βάλει στο ψυγείο για να παγώσει πριν προσθέσεις και τα υπόλοιπα υλικά. Βάλε λίγο ρούμι, λίγο ανθρακούχο νερό κι extra δυόσμο και το Peach Mojito σου είναι έτοιμο για να το απολαύσεις.