Αφράτα ελαιόψωμα τόσο αρωματικά και εξαιρετικά εύκολα που δε θέλουν ούτε ζύμωμα
Αυτά τα ελαιόψωμα αποτελούν το καλύτερο αλμυρό σνακ που θα έχεις σε κάθε λιγούρα.
Θες να φτιάξεις αφράτα και αρωματικά ελαιόψωμα χωρίς τον κόπο του ζυμώματος; Αυτή η συνταγή είναι για σένα! Τα ελαιόψωμα αυτά είναι τόσο εύκολα στην παρασκευή, που δεν χρειάζονται καν ζύμωμα – αρκεί να ανακατέψεις τα υλικά και να αφήσεις τη μαγιά να κάνει τη δουλειά της. Το αποτέλεσμα; Λαχταριστά ψωμάκια με τραγανή κρούστα και μαλακή, αρωματική ψίχα που θα σε ξετρελάνει.
Το ελαιόλαδο δίνει σε αυτά τα ψωμάκια τον πλούσιο, μεσογειακό χαρακτήρα τους, ενώ η μυρωδιά τους όταν ψήνονται είναι ακαταμάχητη. Είναι ιδανικά για πρωινό με λίγο τυρί, για συνοδευτικό στο τραπέζι ή ακόμα και για σνακ μέσα στην ημέρα. Κάθε μπουκιά γεμάτη γεύση και άρωμα!
Το καλύτερο; Δεν χρειάζεται να είσαι ειδικός στη μαγειρική για να τα πετύχεις. Μέσα σε λίγα απλά βήματα, θα έχεις τα πιο αφράτα ελαιόψωμα έτοιμα, χωρίς να παιδευτείς. Ετοίμασε τη ζύμη, άφησέ τη να φουσκώσει και απόλαυσε τη ζεστασιά και τη νοστιμιά τους φρέσκα από τον φούρνο!
Η συνταγή είναι από τον food photographer και blogger, Σάκη Τόλικα aka @the_coook.
Θα χρειαστείς:
500 γρ. αλεύρι γοχ
10 γρ. μαγιά
310 γρ. νερό χλιαρό
40 γρ. ελαιόλαδο
1 κ.γ ζάχαρη
1/2 κ. αλάτι
1 κ.γ ρίγανη
200 γρ. ελιές (χρησιμοποίησα μαύρες)
Λίγη πάπρικα γλυκιά
Διάβασε επίσης: Η συνταγή για το απόλυτα μοσχομυριστό ψωμί χωρίς ζύμωμα που θα φτιάξεις στη γάστρα
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, ζάχαρη, μαγιά, νερό και ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με μια κουτάλα ή σπάτουλα. Προσθέτουμε το αλάτι, ρίγανη και τις ελιές και ανακατεύουμε ξανά. Η ζύμη είναι πολύ μαλακή, και κολλάει αλλά αυτό θελουμε. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 1 ώρα περίπου να φουσκώσει. Αλευρώνουμε πολύ καλά μια επιφάνεια, μεταφέρουμε πάνω τη ζύμη και αλευρώνουμε πάλι πολύ καλά από πάνω. Με ένα κοφτερό μαχαίρι ή μια σπάτουλα κόβουμε τη ζύμη σε ακανόνιστα κομμάτια (βγαίνουν περίπου 12 μεσαία) και τα μεταφέρουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Η ζύμη είναι εξαιρετικά μαλακή και αφράτη και θέλει απαλές κινήσεις. Πασπαλίζουμε με λίγη πάπρικα και σκεπάζουμε για 20 λεπτά ακόμη. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, 200 βαθμούς αντιστάσεις, για 25-30 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα τα ελαιόψωμα.
Διάβασε επίσης: Ψωμί χωρίς ζύμωμα με ένα απλό ανακάτεμα (το λες και τέλειο!)
|
Ακολούθησε το TheIssue.gr στο Google News και μάθε πρώτη όλα τα νέα!
|
