9 έξυπνοι τρόποι που δεν είχες σκεφτεί για να χρησιμοποιήσεις τη σάλτσα μπάρμπεκιου

Το ψυγείο σου είναι γεμάτο, το ίδιο και η σάλτσα μπάρμπεκιου που έχεις αγοράσει αλλά δεν έχεις χρησιμοποιήσει. Μην την πετάξετε! Όχι ότι χρειάζεσαι απαραίτητα νέες χρήσεις για τη σάλτσα μπάρμπεκιου, αλλά αυτή η σως είναι πολύ καλή και ιδιαιτέρως κατάλληλη για πολύ περισσότερα από το να την αλείφεις πάνω από αργοψημένα παϊδάκια. Για να μάθουμε τους καλύτερους τρόπους – και τους πιο απολαυστικούς για να τελειώσεις ένα μπουκάλι με σάλτσα μπάρμπεκιου –ή, για την ακρίβεια, πως να την ενσωματώσεις σε κάθε γεύμα- και να απολαύσεις όλα της τα γευστικά προνομία σύμφωνα με τις οδηγίες των σεφ.

Φτιάξε πίτσα με κοτόπουλο μπάρμπεκιου

Αντικατάστησε τη σάλτσα ντομάτας με σάλτσα μπάρμπεκιου και πρόσθεσε μαγειρεμένους κύβους κοτόπουλου, τυρί τσένταρ και κρεμμυδάκια. Μόλις η πίτσα σου βγει από το φούρνο, καλύψε την με άφθονο φρέσκο κόλιανδρο.

Δώσε μια «νότια» πινελιά στα nachos

Συμπλήρωσε στα nachos σου με σάλτσα τυριού pimento, pulled pork, φρέσκες ή τουρσί πιπεριές και μια γενναιόδωρη δόση σάλτσας μπάρμπεκιου.

Φτιάξε σάλτσα για σαλάτες

Πιέσε τη σαλάτα σας μετατρέποντας την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου σε μια βασική βινεγκρέτ. Απλώς χτυπήστε με το σύρμα το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο (ή, ακόμα καλύτερα, ρίξτε τα κατευθείαν στο μπουκάλι με τη σάλτσα μπάρμπεκιου και ανακινήστε καλά).

9 έξυπνοι τρόποι που δεν είχες σκεφτεί για να χρησιμοποιήσεις τη σάλτσα μπάρμπεκιου

4.Ανακατέψε την σε ντιπ

Χρησιμοποίησε μια καπνιστή-πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου ως ντιπ για τηγανητά jalapeño poppers, μπαστουνάκια μοτσαρέλας ή κοτόπουλο με κρούστα. Ανακατέψε με ξινή κρέμα, γιαούρτι ή σερβίρε τη μόνη της.

5. Φτιάξε και βαλτή σε οτιδήποτε

Το χοιρινό κρέας είναι η προφανής επιλογή εδώ, αλλά τα σάντουιτς με κοτόπουλο (ή τάκος) είναι εξίσου νόστιμα. Μπορείς επίσης να την κάνεις χορτοφαγική και να ανακατέψεις τη σάλτσα μπάρμπεκιου με θρυμματισμένο τόφου, ψητά καρότα ή γλυκοπατάτες πριν το σερβίρισμα σε φρυγανισμένα ψωμάκια ή τορτίγιες.

6.Χοτ ντογκ

Φτιάξε ένα μπάρμπεκιου χοτ ντογκ που να θυμίζει λίγο νοτιοαμερικανικό στυλ, τοποθετώντας ένα μοσχαρίσιο κομμάτι με μακαρόνια και τυρί, την αγαπημένη σου σάλτσα και λαχανοσαλάτα.

9 έξυπνοι τρόποι που δεν είχες σκεφτεί για να χρησιμοποιήσεις τη σάλτσα μπάρμπεκιου

7.Αναβαθμίσε την πατατοσαλάτα σου

Φτιάξε μια πικάντικη, καπνιστή πατατοσαλάτα μεξικάνικου τύπου με κόκκινες πατάτες, jalapeños, κόλιανδρο, tajin και σάλτσα μπάρμπεκιου.

Αναβάθμισε τη σάλτσα γιο κοκτέιλ γαρίδας

Αναβάθμισε ένα κλασικό κοκτέιλ γαρίδας συνδυάζοντας σάλτσα μπάρμπεκιου με σάλτσα με χρένο, ξύδι και μια πρέζα λεμόνι και ψήσε τις γαρίδες στη σχάρα για να απογειώσεις τη γεύση τους ακόμα περισσότερο.

Φτιάξε μια αλμυρή επικάλυψη για μάφιν

Ρίξε λίγη από τη σάλτσα που έχει περισσέψει στην κορυφή των muffins με καλαμποκόψωμο. Ή, προχώρησε ένα βήμα παραπέρα, ρίχνοντας εναλλάξ σάλτσα μπάρμπεκιου και «γλάσο» από μασκαρπόνε με τσένταρ στην κορυφή των μάφινς ως διασκεδαστική και νόστιμη διακόσμηση.

Διάβασε επίσης

Τσικνοπέμπτη και αυτά είναι τα πιο νόστιμα BBQ χοιρινά παϊδάκια για να φτιάξεις

Τσικνοπέμπτη είναι γιορτή της ορθόδοξης παράδοσης στην οποία καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες κρέατος. Λαμβάνει χώρα την Πέμπτη, λόγω του ότι οι ημέρες Τετάρτη και Παρασκευή είναι «νήστιμη ημέρα». Οι Έλληνες διατηρούμε αυτήν την παράδοση και είναι η μέρα που στήνεται μια μεγάλη γιορτή στα σπίτια μας.

Τα ψητά κρέατα έχουν την τιμητική τους. Οι μπριζόλες, τα αρνίσια παϊδάκια, οι χοιρινές πανσέτες και τα λουκάνικα είναι από τα κλασικά κρέατα που μαγειρεύουμε. Όμως υπάρχει μια ακόμη συνταγή που θα ενθουσιάσει τους μικρούς και μεγάλους της οικογένειας σου αν την βάλεις στο menu της Τσικνοπέμπτης και αυτά είναι τα BBQ χοιρινά παϊδάκια.

Σπιτικά BBQ χοιρινά παϊδάκια

Το ιδιαίτερο με τα σπιτικά παϊδάκια είναι ότι το κρέας τους γίνεται εξαιρετικά τρυφερό από την γλυκιά και πικάντικη σάλτσα τους. Το μυστικό είναι πρώτα να ψήσεις αργά τα παϊδάκια σε αλουμινόχαρτο και μετά να βάλεις στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα που θα τα ψήσεις. Αυτό μπορείς να το κάνεις μια μέρα πριν. Όταν έρθει η στιγμή να τα ψήσεις απλώς τα αλείφεις με την πλούσια σάλτσα και στη συνέχεια τα ζεσταίνεις στη σχάρα.