Τα 5 λαχανικά που μπορείς να καλλιεργήσεις τώρα για να τα απολαύσεις τον χειμώνα

Ο Σεπτέμβριος μπορεί να είναι ένας μήνας που συνήθως τον συνδέουμε με τη συγκομιδή λαχανικών αντί να φυτεύσουμε, υπάρχουν ακόμα πολλά από αυτά που μπορούμε να αρχίσουμε να καλλιεργούμε τώρα για να έχουμε τα «δώρα» του κατά τη διάρκεια του χειμώνα και της άνοιξης.

«Αν και οι σκέψεις σας μπορεί να καταναλώνονται από την αφθονία των καλοκαιρινών σοδειών, είναι επίσης μια κατάλληλη στιγμή για να σκεφτείτε τι να καλλιεργήσετε στη συνέχεια στους κήπους σας», λέει η κηπουρός Lina Cowley στο Living Etc. «Με τη σωστή γνώση και λίγη προσπάθεια, ο Σεπτέμβριος μπορεί να μετατραπεί από εποχή συγκομιδής σε εποχή φύτευσης. Είναι μια ευκαιρία να παρατείνετε την καλλιεργητική περίοδο και να απολαύσετε φρέσκα προϊόντα πολύ μετά το καλοκαίρι».

1. Σκόρδο

«Μία από τις πιο εύκολες καλλιέργειες που μπορείτε να φυτέψετε αυτόν τον μήνα είναι το σκόρδο» λέει η Cowley. Είναι ιδανικά καθώς μπορούν να φυτευτούν σε ρηχό έδαφος, αλλά είναι επίσης κατάλληλο για κηπουρική σε γλάστρες, εάν δεν έχεις κήπο. Το μόνο που πρέπει να κάνεις είναι να τα φυτέψεις σε ένα ηλιόλουστο σημείο με καλά στραγγιζόμενο έδαφος.

2. Σπανάκι

«Το σπανάκι είναι τέλειο για συγκομιδή ψυχρής περιόδου», εξηγεί ο Tony O’Neill, ειδικός στον τομέα της κηπουρικής στο Simplify Gardening. Είναι επίσης πραγματικά ένα πολύ εύκολο λαχανικό για αρχάριους κηπουρούς. «Απλώς σπείρετε τους σπόρους σε απόσταση 5 εκ. μεταξύ τους σε έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και διατηρήστε το υγρό για βέλτιστη ανάπτυξη», λέει ο Tony. Είναι καλή ιδέα να προσθέσεις λίγο λίπασμα για μια επιπλέον ενίσχυση των θρεπτικών συστατικών.

3. Ραπανάκια

Αν σου αρέσει λίγο επιπλέον τραγανό στη σαλάτα σου, τώρα είναι η τέλεια στιγμή για να σπείρεις τους σπόρους από ραπανάκι. Είναι μια επιπλέον ενίσχυση βιταμινών και αναπτύσσονται εξαιρετικά γρήγορα. Όπως εξηγεί ο Tony: «Τα ραπανάκια είναι μια από τις πιο εύκολες και γρήγορες καλλιέργειες. Σπείρε τα τώρα και μπορεί να είναι έτοιμα σε μόλις 30 ημέρες, ανάλογα με την ποικιλία».

4. Φάβα

Η φάβα ή τα κουκιά είναι νόστιμα, αλλά χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο για να αναπτυχθούν σε σύγκριση με τα ραπανάκια, οπότε καλό είναι να τα φυτεύσεις άμεσα. «Επιλέξτε ένα ηλιόλουστο σημείο με καλή αποστράγγιση και σπείρετε σπόρους 5-7 εκ. βάθος και 15 εκ. μεταξύ τους», λέει ο Tony. «Ενώ είναι ανθεκτικά στο κρύο, αν τα σκεπάσεις με ένα χειμωνιάτικο φλις θα είναι ευεργετικό σε εξαιρετικά ψυχρές περιοχές».

5. Αρακάς

Είτε τον χρησιμοποιείς σε σαλάτες, είτε ως ένα θρεπτικό γεύμα, τα μπιζέλια είναι ένα άλλο εξαιρετικό λαχανικό για να φυτέψεις τον Σεπτέμβριο, απλά φρόντισε να επιλέξεις μια ποικιλία για χειμώνα. «Αυτά τα είδη μπιζελιών καλλιεργούνται για να αντέχουν το χειμώνα και η φύτευσή τους τώρα μπορεί να οδηγήσει σε μια πρώιμη ανοιξιάτικη συγκομιδή, πριν από τη συνηθισμένη περίοδο σποράς του μπιζελιού», εξηγεί η Lina. «Βρείτε ένα ηλιόλουστο, προστατευμένο μέρος και φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος 2, 5 εκ. και περίπου 5 εκ. μεταξύ τους». «Τα φθινοπωρινά μπιζέλια βλασταίνουν αργά αλλά αναπτύσσονται γερά», λέει ο Tony. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να είναι έτοιμα για συγκομιδή στις αρχές της άνοιξης, μόλις γεμίσουν οι λοβοί.

Διάβασε επίσης:

Γιατί το καλαμπόκι και οι μελιτζάνες δεν πρέπει να φυτεύονται μαζί

Όταν φυτεύεις καλλιέργειες, ο προσεκτικός σχεδιασμός και η τοποθέτηση φυτών μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την απόδοση και τη συνολική υγεία του κήπου σου. Μπορεί να πιστεύεις ότι η φύτευση καλαμποκιού και μελιτζάνας μαζί είναι μια καλή ιδέα, ωστόσο, είναι καλό να σκεφτείς δύο φορές πριν τοποθετήσεις αυτούς τους δύο «γείτονες» στο ίδιο σημείο του κήπου σου.

Τόσο το καλαμπόκι όσο και οι μελιτζάνες χρειάζονται πολλά θρεπτικά συστατικά, γεγονός που οδηγεί σε έντονο ανταγωνισμό εάν φυτευτούν σε κοντινή απόσταση μεταξύ τους.