Οι τηγανίτες με μπανάνα και βρώμη αλλάζουν το παιχνίδι για τους λάτρεις του πρωινού.
Οι τηγανίτες με μπανάνα και βρώμη είναι γρήγορες, εύκολες και γεμάτες γεύση, καθιστώντας τις μια εξαιρετική επιλογή για όποιον θέλει ένα υγιές αλλά και ικανοποιητικό ξεκίνημα της ημέρας. Είναι εκπληκτικά απλές στην παρασκευή τους. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι ένα μπλέντερ, μερικά βασικά υλικά και ένα ζεστό τηγάνι. Η τυλιγμένη βρώμη είναι το βασικό συστατικό εδώ, καθώς διασπάται σε μια υφή που μοιάζει με αλεύρι όταν αναμειγνύεται, δημιουργώντας μια πλούσια αλλά αφράτη υφή. Αυτές οι τηγανίτες είναι φυσικά γλυκές, αλλά μπορείτε να τις προσθέσεις με φρέσκα φρούτα, γιαούρτι ή λίγο μέλι για μια επιπλέον έκρηξη γεύσης.
2 ώριμες μπανάνες
2 αυγά
1 φλιτζάνι βρώμη σε ρολό
1/4 φλιτζάνι γάλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Προαιρετικά: εκχύλισμα βανίλιας, μια πρέζα αλάτι
Παρασκευή
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αλείφουμε ελαφρά με λάδι καρύδας ή βούτυρο. Ρίχνουμε μικρές ποσότητες ζύμης στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για 2 – 3 λεπτά ανά πλευρά. Σερβίρουμε με φρέσκα φρούτα, ελληνικό γιαούρτι ή λίγο μέλι.