Τάσεις και στα φαγητά; Μάθε ποιες θα είναι οι τροφές που θα τρώμε περισσότερο φέτος

Νέα χρονιά και νέες τάσεις στο φαγητό! Τώρα που μπήκαμε στο νέο έτος, έρχονται μαζί αλλαγές και τάσεις στις διατροφικές μας συνήθειες. Μάλιστα η κορυφαία ομάδα τροφίμων της Kroger (μια αλυσίδα super market) προέβλεψε πώς θα είναι οι επόμενοι 12 μήνες όσον αφορά το τι τρώμε και ποια θα είναι τα προιόντα που θα αγοράζουμε από τα καταστήματα τροφίμων.

Οι προβλέψεις δημιουργήθηκαν επιδέξια από τους experts και χαρακτηριστικά ανέφεραν στο Real Simple ότι φέτος θα είναι η χρονιά της άλμης, της καυτερής πιπεριάς και όχι μόνο. Παρακάτω θα δεις ποιες είναι οι 3 επικρατέστερες τάσεις σε τρόφιμα που όπως φαίνεται θα αδειάζουν τα ράφια των παντοπωλείων.

1. Η εποχή των τουρσί
Αν το 2024 αφορούσε μόνο τα αγγούρια, το 2025 είναι έτοιμη να είναι η χρονιά του τουρσί και άλλων λαχταριστών απολαύσεων. Όπως το θέτει η έκθεση: «Στον ορίζοντα για το 2025 είναι μια αυξημένη χρήση σούπερ αλμυρών τροφίμων όπως οι ελιές, τα τουρσιά, το ξινολάχανο και το kimchi ».

Διάβασε επίσης: Cottage cheese: Μια πρωτεΐνη γεμάτη οφέλη για την υγεία σου

2. Η πρωτεϊνική αναγέννηση
Όλοι έχουν εμμονή με την πρωτεΐνη αυτές τις μέρες και τα σούπερ μάρκετ ανταποκρίνονται με μια νέα πλάκα προϊόντων με πρωτεΐνες, καθώς το βασικό θρεπτικό συστατικό προάγει τον κορεσμό και είναι ευεργετικό για τη γενική υγεία του ανθρώπου. Ως καταναλωτές, θα βρούμε προϊόντα που ξεπερνούν τα παλιά βασικά στοιχεία, όπως το τυρί cottage και το κοτόπουλο, και αυτά είναι τα φιλέτα καπνιστού σολομού και άλλες εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης.

3. Παλέτα από πιπεριές
Το 2025 είναι η χρονιά τηε χρωματιστής πιπεριάς! «Οι πελάτες μεταπήδησαν από το να κυνηγούν τις υψηλότερες βαθμολογίες Scoville στο να εξερευνούν τώρα πώς η θερμότητα μεγιστοποιεί τη γεύση. Και η εμβάθυνση σε μπαχαρικά και πιπεριές από διεθνείς κουζίνες –όπως τσίλι Καλαβρίας, πιπεριές guajillo και τσίλι – τους επιτρέπει να το κάνουν», αναφέρει η έκθεση. «Καθώς οι λάτρεις των μπαχαρικών συνεχίζουν να πειραματίζονται, αναμένετε οι αναδυόμενες ποικιλίες πιπεριάς να εμφανίζονται σε γνωστά προϊόντα όπως φτερά, πίτσα και ζυμαρικά».

Διάβασε επίσης: 5 μπαχαρικά για καλύτερη μνήμη, εστίαση και αυξημένα επίπεδα ενέργειας