Νερό χλωροφύλλης: Οφέλη και κίνδυνοι από το νέο viral trend του TikTok

Το TikTok ανέδειξε άλλη ένα trend και μάλιστα «πίνει νερό» στο όνομα του. Η ονομασία του: νερό χλωροφύλλης που πολλοί ορκίζονται για τη σειρά των πλεονεκτημάτων του. Κι ενώ έχουμε μάθει για τη χλωροφύλλη στη βιολογία, τι σχέση έχει μια πράσινη χρωστική ουσία που βοηθά στην παραγωγή φυτικών τροφών με την ανθρώπινη υγεία;

Σύμφωνα με τους wellness influencers, τα υγρά συμπληρώματα χλωροφύλλης είναι μια θαυματουργή θεραπεία για τα πάντα, από την ακμή μέχρι την οσμή του σώματος . Μερικά από αυτά είναι πιο εύλογα, ενώ άλλα είναι πολύ καλά για να είναι αληθινά και μπορεί να είναι δύσκολο να καθορίσουμε ποιους ισχυρισμούς να πιστέψουμε.

Τι είναι το νερό χλωροφύλλης;

Η χλωροφύλλη είναι η φυσική ένωση που κάνει πράσινα το γρασίδι και τα φύλλα κι επίσης παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στη διαδικασία της φωτοσύνθεσης, όπου τα φυτά μετατρέπουν το ηλιακό φως σε θρεπτικά συστατικά. Όλα τα πράσινα φυτά, όπως το μπρόκολο, το λάχανο, το σπανάκι και ο μαϊντανός, περιέχουν χλωροφύλλη. «Η υγρή χλωροφύλλη, τεχνικά γνωστή ως χλωροφυλλίνη, είναι βασικά η ανθρωπογενής μορφή, η οποία είναι ένα συμπυκνωμένο εκχύλισμα της φυτικής ουσίας», εξηγεί η διαιτολόγος και διατροφολόγος Tanya Mezher, MS στο Byrdie.

Η χλωροφύλλη είναι δημοφιλής στην κατανάλωση για τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες και τα γενικά οφέλη για την υγεία, και πολλοί τη χρησιμοποιούν ως συμπλήρωμα ή ως εναλλακτική λύση στην απευθείας κατανάλωση λαχανικών, σύμφωνα με την Mezher. Ωστόσο, η υγρή χλωροφύλλη – το «νερό» που διαδόθηκε από το TikTok – δεν είναι καθαρή χλωροφύλλη. «Αυτό που βλέπετε σε αυτό το μικρό μπουκάλι είναι «ένα ημι-συνθετικό μείγμα αλάτων χαλκού νατρίου που προέρχεται από χλωροφύλλη», λέει η διαιτολόγος και διατροφολόγος Madelyn Larouche. Αυτό το μείγμα είναι ένα ημι-συνθετικό, υδατοδιαλυτό προϊόν που προέρχεται από χλωροφύλλη, αλλά συνδέεται με χαλκό αντί για μαγνήσιο, καθιστώντας την ευκολότερη την απορρόφησή του. Ωστόσο, δεν υπάρχουν αντικειμενικές ενδείξεις ότι η απορρόφηση της χλωροφύλλης χρειάζεται βελτιώσεις με τον τρόπο που την παίρνουμε ήδη μέσω της κατανάλωσης πράσινων φυτών.

Τα οφέλη του νερού χλωροφύλλης

Όπως γνωρίζει όποιος έχει συναντήσει μια δημοσίευση σχετικά με αυτό, υπάρχουν πολυάριθμοι ισχυρισμοί σχετικά με τα οφέλη της υγρής χλωροφύλλης και ενώ ορισμένοι έχουν στοιχεία που τα υποστηρίζουν, δεν υποστηρίζονται όλοι από την επιστήμη. Πολλοί από αυτούς τους ισχυρισμούς είναι αδύναμοι στην καλύτερη περίπτωση – με ανάμεικτα αποτελέσματα και συσχετίσεις αλλά χωρίς σαφή απόδειξη – αλλά το νερό χλωροφύλλης εξακολουθεί να έχει μερικά πιο εύλογα οφέλη:

Καταπολεμά τις φλεγμονές
Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες
Βοηθά στη φυσική αποτοξίνωση
Έχει αντιγηραντικές ιδιότητες

Κίνδυνοι του νερού χλωροφύλλης

Η υγρή χλωροφύλλη ή το νερό χλωροφύλλης είναι γενικά ασφαλές για κατανάλωση και δεν υπάρχει αναγνωρισμένο ανώτατο όριο τοξικότητας. Ωστόσο, όσες είναι έγκυες ή θηλάζουν μπορεί να θέλουν να το αποφύγουν, καθώς είναι περιορισμένη η έρευνα σχετικά με την ασφάλειά του για αυτές τις ομάδες. Η Larouche λέει ότι τα άτομα που λαμβάνουν μεθοτρεξάτη – ένα φάρμακο που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ψωρίασης, του καρκίνου και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας – θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν την υγρή χλωροφύλλη, όπως και οποιοσδήποτε παίρνει μια πολυβιταμίνη που περιλαμβάνει χαλκό. Η υγρή χλωροφύλλη έχει περισσότερη από τη συνιστώμενη ημερήσια δόση χαλκού, επομένως η υπερβολική λήψη έχει τη δυνατότητα να συμβάλει στην τοξικότητα. Η τακτική κατανάλωση νερού χλωροφύλλης μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη ευαισθησία στον ήλιο, επομένως φρόντισε να είσαι προσεχτική σχετικά με τη χρήση ενός καλού αντιηλιακού. Επίσης ένας άλλος κίνδυνος λήψης υγρής χλωροφύλλης είναι η εμφάνιση γαστρεντερικών παρενεργειών, όπως ναυτία, έμετος ή διάρροια.

Διάβασε επίσης: Πώς και τι να τρως για να ισορροπήσεις τις ορμόνες σου

Ενώ η λήψη νερού χλωροφύλλης έχει πολλά πιθανά οφέλη, το μεγαλύτερο μέρος της έρευνας είναι περιορισμένο και σίγουρα δεν μπορεί να αντικαταστήσει μια συνολική υγιεινή διατροφή και τρόπο ζωής. Η Mezher συνιστά: «Να λαμβάνετε χλωροφύλλη από τα τρόφιμα πρώτα αυξάνοντας τα γεύματά σας με πράσινα λαχανικά όπως ρόκα, μαϊντανός και σπανάκι, τα οποία είναι φυσικά πλούσια σε χλωροφύλλη και σας προσφέρουν τα πρόσθετα οφέλη φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων που όλα αλληλεπιδρούν για τη βελτιστοποίηση της πέψης και της απορρόφησης». Αν και δεν υπάρχουν πολλά μειονεκτήματα στο να πίνεις νερό χλωροφύλλης εκτός από, πιθανώς, να σπαταλάς χρήματα, εάν κάνεις μια ισορροπημένη διατροφή, πιθανότατα δεν θα έχεις πολλά οφέλη.