Μη βάλεις ποτέ αυτές τις τροφές στο ψυγείο – Υπάρχει κίνδυνος δηλητηρίασης

Η σωστή αποθήκευση των τροφίμων, παίζει τεράστιο ρόλο στην ασφάλεια και τη φρεσκάδα τους. Κάποιες τροφές, όμως, κρύβουν παγίδες αν μπουν στο ψυγείο – όχι μόνο χάνουν τη γεύση και την υφή τους, αλλά ενδέχεται να προκαλέσουν και σοβαρά προβλήματα υγείας.

Όταν οι τροφές αποθηκεύονται λάθος, οι μικροοργανισμοί μπορούν να πολλαπλασιαστούν και να γίνουν επικίνδυνοι. Γι’ αυτό, καλό είναι να ξέρεις ποιες τροφές απαγορεύεται να βάζεις στο ψυγείο και πώς να τις διαχειρίζεσαι έξυπνα, για να αποφύγεις τον κίνδυνο δηλητηρίασης.

Σε αυτό το άρθρο θα σου αποκαλύψουμε ποιες είναι αυτές οι τροφές που ζητούν δροσιά αλλού κι όχι στο ψυγείο.

Τα τρόφιμα που δεν χρειάζονται ψυγείο

Μη βάλεις ποτέ αυτές τις τροφές στο ψυγείο – Υπάρχει κίνδυνος δηλητηρίασης — Pixabay

Η πατάτα είναι πλούσια σε άμυλο. Όταν τη βάζεις στο ψυγείο, το άμυλο αυτό διασπάται σε σάκχαρα και, με την επίδραση της χαμηλής θερμοκρασίας, παράγει ακρυλαμίδιο, μια χημική ένωση που θεωρείται πιθανώς καρκινογόνα. Αν θες οι πατάτες σου να μείνουν ασφαλείς και γευστικές, φύλαξέ τες σε δροσερό και σκοτεινό ντουλάπι και ποτέ στο ψυγείο.

Διάβασε επίσης: Έχεις στρες; Φτιάξε αυτό το ποτό για να μειώσεις άμεσα την κορτιζόλη σου

Επίσης το κρεμμύδι μπορεί να σου φαίνεται βολικό να το βάλεις στο ψυγείο, αλλά το μόνο που θα καταφέρεις είναι να τους προσφέρεις το τέλειο περιβάλλον για να μουχλιάσει. Η υπερβολική υγρασία που συγκρατεί, ειδικά όταν είναι ήδη καθαρισμένο ή κομμένο, οδηγεί σε ανάπτυξη μυκήτων και βακτηρίων.

Στο ψυγείο δεν πρέπει να βάλεις ποτέ τις μπανάνες. Είναι εξαιρετικά ευαίσθητες στη χαμηλή θερμοκρασία και θα μαυρίσει η φλούδα τους. Αν θες να ωριμάσουν σωστά και να κρατήσουν το άρωμά τους, άφησέ τις σε θερμοκρασία δωματίου και μακριά από άλλες φρούτα, γιατί εκπέμπουν αιθυλένιο που επιταχύνει την ωρίμανση.

Το μαγειρεμένο ρύζι δεν πρέπει να αποθηκεύεται σε ψύξη γιατί αν δεν το αφήσεις να κρυώσει σωστά πριν το βάλεις στο ψυγείο, δημιουργεί ιδανικές συνθήκες για το βακτήριο Bacillus cereus, το οποίο ευθύνεται για τροφικές δηλητηριάσεις με έντονα συμπτώματα: ναυτία, εμετούς και διάρροια.

Τέλος το φρέσκο τζίντζερ, όταν ψύχεται, ξεραίνεται και χάνει τα φυσικά έλαια και τη χαρακτηριστική του πικάντικη φρεσκάδα. Θέλει δροσερό και ξηρό περιβάλλον, ιδανικά σε χαρτοσακούλα ή ένα βαζάκι στον πάγκο της κουζίνας. Αν το αποθηκεύεις σωστά, κρατά για μέρες με τη γεύση και τα θρεπτικά του στοιχεία αναλλοίωτα.

Διάβασε επίσης: Οι 8 τροφές που πρέπει να αποφεύγουν οι έγκυες