Επιθυμία για αλμυρό; 6 υγιεινές τροφές για να τρως και να μην ενδώσεις στο αλάτι

Είναι Σαββατοκύριακο κι εσύ χουζουρέυεις στο σπίτι και σου έρχεται η επιθυμία να φας κάτι αλμυρό. Η σκέψη να φας λίγη πίτσα ή πατατάκια μπαίνει στο μυαλό σου και δύσκολα εξαφανίζεται. Γιατί λαχταράμε όμως τα αλμυρά snack όπως τα πατατάκια; Συχνά πιστεύεται ότι η ικανοποίηση της λαχτάρας για γλυκά είναι μια χειρότερη συνήθεια από την επιθυμία να τρώμε αλμυρά φαγητά και ότι για αυτόν τον λόγο θα ήταν προτιμότερο να φάμε ένα φαγητό όταν έχουμε αυτή την έντονη επιθυμία. Αντί για σοκολάτα, παγωτό ή διάφορα γλυκά, αυτά με τον αγγλικό όρο «salt tooth» (ο όρος που υποδηλώνει την επιθυμία για αλμυρά φαγητά) – πηγαίνουν αυτόματα σε τροφές πλούσιες σε αλάτι, και πολύ συχνά αυτά είναι πρόχειρα φαγητά όπως: πίτσα, φοκάτσια, πατατάκια και άλλα παρόμοια τρόφιμα.

Λαχταράς γλυκό ή αλμυρό; Οι συνέπειες είναι διαφορετικές

Η λαχτάρα για γλυκά μπορεί να μετατραπεί σε πραγματικό εθισμό που εφαρμόζεται από τον εγκέφαλο μας και, μακροπρόθεσμα, οδηγεί σε μια σειρά καταστάσεων και παθολογιών επιβλαβών για την υγεία: από παχυσαρκία, υψηλή χοληστερόλη, διαβήτη έως υψηλή αρτηριακή πίεση, οξειδωτική διαδικασία γλυκοζυλίωσης που βλάπτει όλα τα όργανα, μέχρι και καρδιακή ανεπάρκεια. Από την άλλη η περίσσεια αλατιού στο σώμα μας μπορεί επίσης να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας, από την αύξηση της αρτηριακής πίεσης έως την κατακράτηση νερού. Για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι συχνά αναζητούμε επεξεργασμένες και όχι ακριβώς υγιεινές αλμυρές τροφές.

Η επιθυμία για γλυκό ικανοποιείται και με μικρές μερίδες, αλλά έχει μια κυμαινόμενη τάση, που συχνά επαναλαμβάνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας, σχεδόν πάντα μετά το μεσημεριανό και μετά το δείπνο. Η επιθυμία όμως για αλμυρά τρόφιμα λειτουργεί διαφορετικά: είναι σαν ο ουρανίσκος να συνηθίζει το επίπεδο αλατιού που λαμβάνεται και νιώθουμε την ανάγκη να συνεχίσουμε να τρώμε αλμυρά τρόφιμα για να διατηρήσουμε το ίδιο επίπεδο. Για το λόγο αυτό, όταν τρώμε αλμυρό, τείνουμε να το τρώμε σε μεγάλες ποσότητες να μη μπορούμε να σταματήσουμε σε ένα ή δύο πατατάκια, αλλά συχνά να τρώμε ένα ολόκληρο σακουλάκι.

Συμβαίνει επίσης πολύ έντονα και με επεξεργασμένα τρόφιμα πλούσια σε χαμηλής ποιότητας λιπαρά, στα οποία προστίθενται σημαντικές ποσότητες αλατιού για να γίνουν εύγευστα, και γενικά με όλα τα έτοιμα γεύματα που μπορούν να κρύψουν πρόσθετο αλάτι, χωρίς να το καταλάβουμε. Και αυτό μπορεί επίσης να συμβεί με τροφές που θεωρούμε υγιεινές, όπως έτοιμες σούπες λαχανικών ή μπιφτέκια λαχανικών, που στην πραγματικότητα κρύβουν πολύ αλάτι.

Επιθυμία για αλάτι πριν την περίοδο και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο φέρνει μαζί του πολλές μεταβλητές, από εναλλαγές διάθεσης και ανισορροπία ύπνου μέχρι αίσθημα πείνας που είναι δύσκολο να ικανοποιηθεί. Μόλις τις μέρες που προηγούνται της περιόδου μπορεί να συμβεί να πεινάμε πολύ και να λαχταράμε αλμυρά φαγητά. Αυτό δεν είναι ψευδής μύθος: έτσι είναι, πεινάς περισσότερο και είναι απολύτως φυσιολογικό. Ακόμη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να συμβεί να έχουμε αυτή την επιθυμία. Στο πρώτο τρίμηνο θεωρείται ότι σχετίζεται με αφυδάτωση λόγω ναυτίας.

6 υγιεινά αλμυρά φαγητά που πρέπει να τρώμε

Τι να φάμε λοιπόν όταν έχουμε επιθυμία για αλάτι αλλά θέλουμε να διατηρήσουμε μια υγιεινή διατροφή και να αποφύγουμε τις πίτσες και τις τηγανιτές πατάτες; Σύμφωνα με τη Vogue ο πρώτος κανόνας είναι να μην αγοράζουμε πρόχειρο φαγητό και κυρίως μην το κρατάμε στο ντουλάπι. Το να μην βρίσκονται για παράδειγμα πατατάκια στο ντουλάπι θα είναι μεγάλη βοήθεια σε περιόδους πείνας. Ο δεύτερος χρυσός κανόνας είναι να πίνουμε νερό. Εάν έχεις τη συνήθεια να πίνεις λίγο νερό, μπορεί να μπερδέψεις την αφυδάτωση με το αίσθημα της πείνας. Αν ακόμα και αφού πιείς μερικά ποτήρια νερό, εξακολουθείς να λαχταράς αλμυρά τρόφιμα, δοκίμασε αυτές τις 6 υγιεινές τροφές ως εναλλακτική λύση για το πρόχειρο φαγητό.

Μπρουσκέτα με ντοματίνια: Μια φέτα φρυγανισμένο ψωμί με μια λίγα ντοματίνια κομμένα και τοποθετημένα από πάνω, καρυκευμένα με μια σταγόνα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, μια πρέζα ιωδιούχο αλάτι και ρίγανη είναι ένα υγιεινό σνακ που ικανοποιεί όσους αγαπούν τα αλμυρά φαγητά .
Ποπ κορν: Φτιάξε τα κατευθείαν στο σπίτι σε μια εκδοχή που θα φτιάξεις μόνη σου αγοράζοντας καλαμπόκι. Μπορούν να γίνουν σε τηγάνι ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Είναι και καλά φυσικά, αλλά αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις λίγο λάδι και λίγο αλάτι.
Parmigiano Reggiano: Είναι ένα τυρί που προτείνουν οι διατροφολόγοι ακόμα και για όσους κάνουν δίαιτα. Ένα μικρό κομμάτι είναι ιδανικό για το σβήσιμο της επιθυμίας από αλάτι.
Κρακέρ με φύκια: Τα φύκια είναι φυσικά αλμυρά και φτιάχνονται σε λεπτά, τραγανά κράκερς που είναι πολύ ικανοποιητικά.
Σνακ πρωτεΐνης: Υπάρχουν διάφοροι τύποι σνακ πρωτεΐνης που μπορείς να τρως κατά τη διάρκεια της ημέρας αντί για πατατάκια. Επίλεξε αυτά που παρασκευάζονται από φακές με μειωμένη περιεκτικότητα σε αλάτι.
Αποξηραμένοι καρποί: Ένα σνακ με μια χούφτα αποξηραμένους καρπούς είναι πάντα μια καλή συνήθεια. Δοκίμασε ανάλατα φρυγανισμένα κάσιους.

Διάβασε επίσης:

Αρκούν 2 από αυτούς τους ξηρούς καρπούς για να ρυθμίσεις τον μεταβολισμό σου και να χάσεις βάρος

Το σελήνιο είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία και το μεταβολισμό του θυρεοειδούς. Τα brazilian nuts προσφέρουν το επιβλητικό 345% των ημερήσιων αναγκών σας σε μια μερίδα δύο ξηρών καρπών. Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας , τα λεγόμενα brazilian nuts μπορεί να μην είναι βασικό στοιχείο στο ντουλάπι σου, αλλά η κατανάλωση λίγων μόνο την ημέρα προσφέρει μεγάλα οφέλη.

Αυτός ο τροπικός ξηρός καρπός προέρχεται από την περιοχή του ποταμού Αμαζονίου, όπου η περιεκτικότητα του εδάφους σε σελήνιο είναι αρκετά υψηλή. Εξαιτίας αυτού, μόνο brazilian nuts παρέχουν υπερδιπλάσια ημερήσια δόση σεληνίου, ένα ιχνοστοιχείο που παίζει ρόλο στη λειτουργία του θυρεοειδούς, στη σύνθεση DNA και στις αντιφλεγμονώδεις διεργασίες.

Εδώ θα διαβάσεις ποιοι είναι.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ