Μαύρο ρύζι: 3 λόγοι για να το προσθέσεις στη διατροφή σου

Είναι σημαντικό να επιλέγεις τροφές που έχουν να σου προφέρουν εκτός από γεύση και πολλά θρεπτικά συστατικά. Το ρύζι είναι κοινό τρόφιμο στην καθημερινή διατροφή πολλών ανθρώπων, αλλά ήξερες ότι υπάρχει και μαύρο ρύζι;

Το μαύρο ρύζι είναι αναπόσπαστο μέρος της ασιατικής διατροφής και έχει πολλές βιταμίνες και αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν την υγεία. Αν λοιπόν δεν το έχεις δοκιμάσει ακόμη, έχουμε 3 καλούς λόγους, που θα σε πείσουν να το εντάξεις στην καθημερινή σου διατροφή.

Το μαύρο ρύζι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά

Αποτελεί μια καλή πηγή διαφόρων φυτοθρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένων των ανθοκυανινών, των γλυκοσίδων, των φλαβονολών και των καροτενοειδών. Τα αντιοξειδωτικά είναι σημαντικά επειδή βοηθούν στην άμυνα ενάντια στο οξειδωτικό στρες. Το οξειδωτικό στρες είναι μια σωματική αντίδραση που μπορεί να βλάψει τα κύτταρά μας και να συμβάλει σε ασθένειες όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις.

Μάλιστα, μια μελέτη διαπίστωσε ότι σε σύγκριση με το κόκκινο και το καστανό ρύζι, το μαύρο ρύζι έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτοθρεπτικά συστατικά και εμφανίζει τις περισσότερες υποσχέσεις στην καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων του μαστού.

Υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς

Η κατανάλωση μαύρου ρυζιού μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς λόγω της επίδρασής του στη χοληστερόλη ως δημητριακό ολικής αλέσεως. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι υψηλότερα σε φυτικές ίνες από τα επεξεργασμένα δημητριακά και οι φυτικές ίνες βοηθούν στη διατήρηση των επιπέδων της χοληστερόλης σου υπό έλεγχο.

Διάβασε επίσης: Πόση ζάχαρη έχει μια «αθώα« μπανάνα; Όλα όσα πρέπει να ξέρεις πριν την καταναλώσεις

Βελτιώνει την πέψη

Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες δεν είναι μόνο ευεργετική για την υγεία της καρδιάς, αλλά και για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Οι ίνες είναι ένας μη εύπεπτος υδατάνθρακας που υποστηρίζει την πεπτική κανονικότητα. Υπάρχουν δύο τύποι ινών: διαλυτές και αδιάλυτες. Το αδιάλυτο είδος είναι πιο άφθονο σε δημητριακά ολικής αλέσεως. Αυτός ο τύπος ινών βοηθά και με τη δυσκοιλιότητα. Η κατανάλωση αρκετών διαιτητικών ινών υποστηρίζει επίσης ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου, το οποίο είναι πάρα πολύ σημαντικό για την συνολική σου υγεία και ευεξία.