Άγιος Βαλεντίνος: Εύκολες συνταγές για ένα ρομαντικό δείπνο με το ταίρι σου

Τι πιο ρομαντικό από το να ετοιμάσεις ένα γεύμα για τον αγαπημένο σου, με απλές συνταγές και πλούσιες γεύσεις!

Ένα ισορροπημένο, πλήρες γεύμα, εύκολο στην παρασκευή του, φαντάζει ιδανικό για την ημέρα των ερωτευμένων.

Παρακάτω θα δούμε τρεις απλές συνταγές, για να εντυπωσιάσεις το ταίρι σου και να τον φέρεις ακόμη πιο κοντά σου.

Το μόνο που χρειάζεσαι, είναι διάθεση για λίγη μαγειρική και την επιθυμία να τον ευχαριστήσεις!

Για τη σαλάτα θα χρειαστείς:

ΥΛΙΚΑ

• 200γρ Μανιτάρια, φρέσκα, ανάμικτα,
• 1 Ιταλική φρέσκια σαλάτα
• 100γρ βαλεριάνα
• 1 κόκκινο μήλο
• ½ φλ. Καρύδια
• 100γρ μίγμα από τριμμένα τυριά και
• Φύτρες για το σερβίρισμα

Για τη Βινεγκρέτ:

• 1κ.γλ. μουστάρδα
• 1κ.γλ μέλι
• 2κ.σ ξίδι βαλσάμικο και
• ¼ φλ. Ελαιόλαδο

Ας ετοιμάσουμε την σαλάτα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μαρινάρουμε τα μανιτάρια και στην συνέχεια προσθέτουμε το ξίδι, τον ανθό αλατιού και το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και τ’ αφήνουμε για 5 λεπτά.
Για τη Βινεγκρέτ: Βάζεις τα υλικά σου σε ένα μπολ και τα χτυπάς μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Για το σερβίρισμα: Σε μία σαλατιέρα τοποθετούμε τη σαλάτα μας, τη βαλεριάνα και τα καρύδια, το μήλο σε κυβάκια και τα μανιτάρια. Πασπαλίζουμε με τα τριμμένα τυριά και περιχύνουμε τη Βινεγκρέτ. Ανακατεύεις καλά και σερβίρεις!

Διάβασε επίσης: 5 ιδέες για ιδανικά δώρα για τον καλό σου την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Ώρα για το κυρίως

Για τη διάσημη μακαρονάδα Cacio e Pepe θα χρειαστείς

ΥΛΙΚΑ:

• 2 λίτρα νερό
• 500γρ. σπαγγέτι (Ν 10)
• 20γρ μαύρο πιπέρι
• Αλάτι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1502γρ βούτυρο
• 300γρ πεκορίνο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Τοποθέτησε την κατσαρόλα σου με νερό σε δυνατή φωτιά και μόλις αρχίσει να βράζει πρόσθεσε αλάτι και τα σπαγγέτι σου.
Ταυτόχρονα σε ένα τηγάνι, τρίψε το πιπέρι για το καβουρδίσεις, λίγο αλάτι και κομμένο το σκόρδο. Αφού τα υλικά μας καβουρδιστούν ρίξε μέσα το βούτυρο και σε χαμηλή θερμοκρασία άφησέ το να λιώσει.

Ρίξε λίγο από το νερό που βράζουν τα σπαγγέτι μέσα στο τηγάνι. Πρόσθεσε το pecorino και λίγο νερό ακόμη από τα ζυμαρικά σου. Η σάλτσα σου ήδη θα αρχίσει να αποκτά μια κρεμώδη υφή. Ανακάτεψε καλά τα υλικά σου για να λιώσει το τυρί.

Αφού τα σπαγγέτι σου είναι έτοιμα, τοποθέτησέ τα στο τηγάνι με τη σάλτσα σε δυνατή φωτιά και ανακάτευε συνεχώς μέχρι η σάλτσα να «δέσει» το φαγητό σου.

Τρίψε λίγο έξτρα πιπέρι και διάλεξε πιάτο για να σερβίρεις!

Δεν υπάρχει όμως ρομαντικό δείπνο, χωρίς γλυκό!

Πάμε να ετοιμάσουμε το πιο λαχταριστό cheesecake σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ:

• 250γρ μπισκότα
• 80γρ βούτυρο λιωμένο
Για την γέμιση:
• 500γρ τυρί κρέμα
• 50γρ άχνη ζάχαρη
• 250γρ κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
• 200γρ σοκολάτα
• 20γρ. βούτυρο
• 1κουταλιά της σούπας μέλι
• 500γρ πραλίνα φουντουκιού
• Μια πρέζα αλάτι
Για την γκανάζ θα χρειαστείς:
• 100γρ κρέμα γάλακτος
• 200γρ σοκολάτα και
• 20γρ βούτυρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Για την βάση σου, τρίψε το μπισκότο που επέλεξες και ανακάτεψέ το με το λιωμένο βούτυρο. Αφού τα υλικά αποκτήσουν την επιθυμητή μορφή τα τοποθετείς σε ένα ψηλό ποτήρι ή σε ένα τσέρκι της αρεσκείας σου. Αφήνεις την βάση στο ψυγείο να ξεκουραστεί.

Για την κρέμα τοποθετείς τα υλικά σου σε ένα μπολ και με σύρμα ανακατεύεις καλά. Αν έχεις στη διάθεση σου μίξερ, γίνεται ακόμα πιο εύκολο! Μόλις η σαντιγί σου μπορεί πλέον να «σταθεί», προσθέτεις το τυρί κρέμα και ανακατεύεις.

Προσθέτεις την πραλίνα και κάνεις ένα τελευταίο ανακάτεμα για να πάρεις την επιθυμητή υφή για το γλυκό σου. Τοποθετείς την κρέμα σου πάνω από το μπισκότο, στο σκεύος που επέλεξες και απλώνεις καλά το υλικό σου.

Αφήνεις στο ψυγείο για 2 ώρες. Αν βιάζεσαι να το σερβίρεις μπορείς να το βάλεις στην κατάψυξη για 1 ώρα.

Για να ολοκληρώσεις το γλυκό σου κάνε την γκανάζ σου.

Βάζεις σε χαμηλή φωτιά την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα και προσθέτεις σιγά- σίγα την κουβερτούρα, συνέχισε να ανακατεύεις απαλά για να λιώσει. Πρόσθεσε ελάχιστο μέλι και βούτυρο και συνέχισε να ανακατεύεις.

Πρόσθεσε την γκανάζ σου πάνω από το γλυκό και τοποθέτησέ το στο ψυγείο για λίγη ακόμη ώρα, μέχρι να σταθεί.

Μπορείς να σερβίρεις με ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σου, φρούτα ή και μπισκότα!

Στρώσε το τραπέζι σου, άναψε τα κεριά και είσαι έτοιμη!

Διάβασε επίσης: Ετοίμασε την γρήγορη και υγιεινή κιμαδόπιτα με τορτίγιες που θέλει να γευτεί ο ουρανίσκος σου