Πασχαλινά νηστίσιμα κουλουράκια με πορτοκάλι

Το Πάσχα αναδεικνύεται ως μια εποχή πνευματικής και σωματικής ανανέωσης για πολλές από εμάς. Καθώς οι παραδόσεις της νηστείας αναδεικνύονται ως σημαντικό μέρος αυτών των εορταστικών περιόδων, η αναζήτηση νόστιμων, υγιεινών και νηστίσιμων συνταγών είναι αναπόφευκτη. Ένα από τα πιο δημοφιλή πασχαλινά γλυκά που μπορούμε να απολαύσουμε όσες νηστεύουμε είναι τα νηστίσιμα πασχαλινά κουλουράκια.

Αυτά τα αφράτα και αρωματικά κουλουράκια είναι γεμάτα με παραδοσιακές γεύσεις και αποτελούν την ιδανική λύση για να απολαύσουμε την γιορτινή ατμόσφαιρα, τηρώντας ταυτόχρονα τις διατροφικές μας προτιμήσεις αλλά και τα έθιμα μας. Μια από τις πιο αγαπημένες συνταγές για νηστίσιμα πασχαλινά κουλουράκια που σίγουρα θα γευθείς και θα αγαπήσεις είναι τα πασχαλινά νηστίσιμα κουλουράκια με πορτοκάλι! Μια εύκολη συνταγή που μάλιστα θα απολαύσουν και οι vegan.

πασχαλινά κουλουράκια — Instagram @preppykitchen

Υλικά

200 ml καλαμποκέλαιο
200 ml χυμό πορτοκάλι
200 gr ζάχαρη
850 gr αλεύρι γ.ο.χ.
1 μπέικιν πάουντερ
2 βανίλιες
1 κγ κανέλα (προαιρετική)
2 πορτοκάλια το ξύσμα του

Παρασκευή

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C και στη συνέχεια χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Αφού τα χτυπήσουμε προσθέτουμε το χυμό, το ξύσμα, τις βανίλιες και ανακατεύουμε καλά. Μετά προσθέτουμε το μισό αλεύρι και το μπέικιν ανακατεύουμε και σιγά σιγά ενσωματώνουμε το υπόλοιπο. Αφήνουμε σκεπασμένη τη ζύμη με μεμβράνη να ξεκουραστεί μέχρι συμμαζέψουμε την κουζίνα και να ετοιμάσουμε τα ταψιά μας με τη λαδόκολλα. Πλάθουμε τα κουλουράκια σε σχήματα της αρεσκείας μας τα βουτάμε σε ζαχαροκανέλα και τα τοποθετούμε στο ταψί ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Τα τοποθετούμε σε πασχαλινές πιατέλες σερβιρίσματος.

Διάβασε επίσης: H συνταγή για τα πιο λαχταριστά πασχαλινά μπισκοτάκια που θέλεις να τρως ασταμάτητα