Υγιεινές μπάρες με φρούτα και ξηρούς καρπούς που δεν χρειάζονται ψήσιμο

Δεν χρειάζεται να ανάψεις τον φούρνο για αυτή τη συνταγή για τις μπάρες με φρούτα και ξηρούς καρπούς. Αυτή το σνακ που γίνεται χωρίς ψήσιμο είναι φτιαγμένο με ποικιλία αποξηραμένων φρούτων και 3 είδη ξηρών καρπών για πρόσθετη υφή. Τα καρύδια, τα κάσιους και τα φιστίκια Αιγίνης προσφέρουν μια λεπτή τραγανή γεύση ανάμεσα στην απαλή βάση του χουρμά και του βουτύρου αμυγδάλου.

Το αποξηραμένο μάνγκο, το βερίκοκο και τα κεράσια κοσμούν επίσης το μείγμα, προσθέτοντας γλυκύτητα και μια ευχάριστη ξινή γεύση στη συνταγή. Διασκέδασε προσαρμόζοντας τις μπάρες σύμφωνα με τις προτιμήσεις σου, διατηρώντας τις ποσότητες ίδιες και παίζοντας με διαφορετικούς ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Αν προσθέσεις χουρμάδες, φρόντισε πριν να τους έχεις μουλιάσει σε ζεστό νερό για περίπου 30 λεπτά και μετά στράγγισε τους πριν τους χρησιμοποιήσεις.

Υγιεινές μπάρες με φρούτα και ξηρούς καρπούς που δεν χρειάζονται ψήσιμο — https://www.cottercrunch.com/

Συστατικά
Σπρέι μαγειρικής

1/2 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα

1/2 φλιτζάνι κάσιους ψιλοκομμένα

1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης

1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα

1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο αποξηραμένο μάνγκο χωρίς ζάχαρη

1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα τάρτα κεράσια ή κράνμπερι

1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη άγλυκη αποξηραμένη καρύδα (προαιρετικά)

2 1/2 φλιτζάνια (περίπου 25) χουρμάδες Medjool χωρίς κουκούτσι

1/4 φλιτζάνι κρεμώδες φυσικό αμύγδαλο ή φυστικοβούτυρο

1/4 κ.γ. αλάτι kosher

Διάβασε επίσης: Το πιο νόστιμο κουλούρι Θεσσαλονίκης που θα φτιάξεις γρήγορα για να πάρεις μαζί σου στο γραφείο

Οδηγίες

Κάλυψε ένα τετράγωνο ταψί με μαγειρικό σπρέι. Στρώσε με λαδόκολλα, αφήνοντας μια προεξοχή 2, 5 εκατοστών στις 2 πλευρές. Ανακάτεψε μαζί τα καρύδια, τα κάσιους, τα φιστίκια Αιγίνης, τα βερίκοκα, το μάνγκο, τα κεράσια και την καρύδα (αν χρησιμοποιείς) σε ένα μεγάλο μπολ. Αφαίρεσε 1/4 φλιτζάνι μείγμαπου θα χρησιμοποίησεις για επικάλυψη.

Επεξεργάσου τους χουρμάδες, το βούτυρο ξηρών καρπών, το αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πάστα, για 1 έως 2 λεπτά. Μετέφερε στο μπολ με το μείγμα ξηρών καρπών, ανακάτεψε και ζύμωσε μέχρι να ενωθούν καλά. Μετέφερε το μείγμα στο έτοιμο ταψί και πίεσε σταθερά σε ομοιόμορφη στρώση. Σκόρπισε το κρατημένο 1/4 φλιτζάνι μείγμα ξηρών καρπών και φρούτων από πάνω, πιέζοντας για να κολλήσει. Σκέπασε και βάλε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, περίπου 2 ώρες. Ή βάλε στην κατάψυξη μέχρι να σφίξει, περίπου 30 λεπτά. Χρησιμοποιώντας τη λαδόκολλα ως λαβή, σήκωσε την από το ταψί και μετέφερε την σε μια σανίδα κοπής και κόψε σε μπάρες. Μπορείς να τα βάλεις στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 1 εβδομάδα ή να καταψύξεις για έως και 2 μήνες.

Διάβασε επίσης: Πίτσα χωρίς ζύμη: Το εύκολο βραδινό που απογειώνει υγιεινά τις λιγούρες σου

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ