Φτιάξε μια sangria με τροπική γεύση από λευκό κρασί
Η Sangria είναι το τέλειο ποτό για κάθε περίσταση.
Η sangria είναι από τα πιο απολαυστικά, δροσερά και γλυκά ποτά. Έχουμε συνηθίσει να πίνουμε sangria που φτιάχνεται από κόκκινο κρασί καθώς αυτό είναι το υλικό με το οποίο φτιάχνεται. Όμως μπορούμε να δημιουργήσουμε μια φρουτώδη, αφρώδη, νόστιμη και πολύ εύκολη sangria από λευκό κρασί με τροπική γεύση. Την υπέροχη συνταγή μας τη δίνει η Julia, food blogger του Plated Cravings, από ένα ταξίδι που έκανε στη Μαγιόρκα και την ενέπνευσε.
Το ρόφημα αυτό από κρασί και φρούτα προέρχεται από την Ισπανία. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές, αλλά οι παραδοσιακές συνταγές γίνονται με ισπανικό κόκκινο κρασί Rioja και ανάμεικτα φρούτα, όπως ανανά, πεπόνι, ροδάκινα και μήλα. Ορισμένες συνταγές χρησιμοποιούν επίσης κονιάκ ή ανθρακούχο νερό. Η Sangria Blanca (ή White Sangria) είναι μια μοντέρνα εκδοχή της Sangria που γίνεται με λευκό κρασί αντί για κόκκινο κρασί. Σήμερα πολλά μέρη στην Ισπανία φτιάχνουν τη Sangria τους με Lemon-Lime Soda ή Lemonade.
Μπορείς να τη φτιάξεις με ένα οικονομικό αλλά όχι φθηνό λευκό κρασί. Θα προσθέσεις τόσες πολλές γεύσεις στο κρασί, ώστε να χρειάζεσαι ένα κρασί που θα πίνεται μόνο του, αλλά που δεν θα αισθάνεσαι άσχημα που του έβαλες πολλά υλικά. Επίλεξε ένα ξηρό κρασί όπως το Pinot Grigio, το Sauvignon Blanc ή το Riesling γιατί έτσι κι αλλιώς η sangria παίρνει τη γλύκα της από τα φρούτα και τη λεμονάδα. Αλλά αν θέλεις μπορείς να επιλέξεις ένα φρουτένιο και ελαφρώς γλυκό Moscato.
Πώς να σερβίρεις αυτό το ποτό
Σε αυτό το ποτό δε βάζουμε ποτέ πάγο καθώς δε θέλουμε να αραιώσουμε τη γεύση του. Αντ ‘αυτού, γέμισε ένα διακοσμητικό μπολ με πάγο και βάλε εκεί μέσα την κανάτα με τη sangria για να τη διατηρήσεις παγωμένη όσο θα σερβίρονται οι καλεσμένοι σου. Είναι καλό να τη φυλάς στο ψυγείο καθώς αυτό θα βοηθήσει στην επιβράδυνση του ξινίσματος του λευκού κρασιού και θα διατηρήσει τα φρούτα φρέσκα.
Η συνταγή αυτή επίσης δεν χρειάζεται να «ξεκουραστεί» πριν το σερβίρισμα. Αν την αφήσουμε να καθίσει για πολλή ώρα θα πικράνει λόγω των φετών πορτοκαλιού και του λεμονιού όπως επίσης θα χάσει το αφρώδες από την πορτοκαλάδα. Ανακατεύοντάς το με ένα κουτάλι θα απελευθερώσει αρκετή γεύση και θα κάνει το Tropical White Wine Sangria σου εξαιρετικά νόστιμο.
Συστατικά:
750ml λευκό κρασί, κρύο
650ml αφρώδη λεμονάδα ή πορτοκαλιού, όπως το San Pellegrino Aranciata (2 κουτάκια)
2 passion fruit
1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
1 πορτοκάλι, κομμένο στα τέσσερα και σε λεπτές φέτες
2 lime, κομμένα σε φέτες
1/2 ανανά, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μπαστουνάκια 2,5 εκ.
Οδηγίες:
Σε ένα μπολ ή μια κανάτα προσθέτουμε το λευκό κρασί, την αφρώδη λεμονάδα ή πορτοκαλιού, τα passion fruit, τον χυμό πορτοκαλιού, τις φέτες πορτοκαλιού, τις φέτες lime και τον ανανά και ανακατεύουμε. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα αλλά όχι περισσότερο από 30 λεπτά.
Όταν είναι έτοιμο να σερβίρουμε, γεμίζοντας τα ποτήρια με πάγο. Μοιράζουμε στη sangria φρούτα μέσα στα ποτήρια.
Διάβασε επίσης:
Peach Mojito: Το απόλυτο φρούτο του καλοκαιριού στο cocktail σου
Όλες γνωρίζουμε και αγαπάμε το παραδοσιακό Mojito. Η φρέσκια μυρωδιά της μέντας που συνδυάζεται με το ρούμι το κάνουν το πιο καλοκαιρινό cocktail και αυτή η μυρωδιά είναι αρκετή για να φέρει στο μυαλό μας έστω και στιγμιαία τις διακοπές.
Όμως υπάρχει μια εξίσου νόστιμη και δροσερή παραλλαγή αυτού του κλασικού απεριτίφ και γίνεται με ροδάκινα ή πιο συγκεκριμένα με πουρέ από ροδάκινα.
|
Ακολούθησε το TheIssue.gr στο Google News και μάθε πρώτη όλα τα νέα!
|
