Το μπαχαρικό που ενισχύει την υγεία της καρδιάς και μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου
Το μπαχαρικό- «σύμμαχος» για την υγεία σου
Είναι γνωστό πως κάθε τροφή ξεχωρίζει όχι μόνο για τη γεύση της, αλλά και για τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που προσφέρει στον οργανισμό. Το ίδιο ισχύει και για το μπαχαρικό που ξεχωρίζεις. Κάθε φορά που επιλέγεις να προσθέσεις μια επιπλέον γεύση στο φαγητό σου με ένα από αυτά, ενισχύεις σημαντικά την διατροφική του αξία και την υγεία σου.
Πέρα από τον γαστρονομικό τους ρόλο, πολλά από αυτά διαθέτουν σημαντικές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία, όπως αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη και πεπτική δράση. Κανέλα, κουρκουμάς, τζίντζερ και κύμινο είναι μόνο μερικά παραδείγματα που αποδεικνύουν πως τα μπαχαρικά μπορούν να είναι και απολαυστικά και ωφέλιμα. Την λίστα μάλιστα συμπληρώνει και το πικάντικο τσίλι.
Διάβασε επίσης: Συμβουλές Μακροζωίας: Οι 3 τροφές που πρέπει να «αποχαιρετήσεις» αν θες να φτάσεις τα 100
Το μπαχαρικό που ενισχύει την υγεία σου με την προσθήκη της γεύσης
Είναι αλήθεια λοιπόν, πως το δημοφιλές -πικάντικο μπαχαρικό που προέρχεται από την πιπεριά τσίλι, αποτελεί το μυστικό συστατικό για τη μείωση της χοληστερόλης και την αποτροπή της εμφάνισης βλαπτικών καρκινικών κυττάρων, ενώ ταυτόχρονα προάγει και την υγεία της καρδιάς.
Πιο συγκεκριμένα, σύμφωνα με μελέτες, οι πιπεριές τσίλι, μπορούν να έχουν καθοριστικό ρόλο για την υγεία του οργανισμού και αυτό, χάρη στην καψαϊκίνη που περιέχουν, δηλαδή το συστατικό που προσδίδει και την πικάντικη επίγευση.
Η καψαϊκίνη, λοιπόν, είναι μια φυσική χημική ένωση που βρίσκεται κυρίως στις καυτερές πιπεριές και έχει αντιφλεγμονώδη και αναλγητική δράση, ανακουφίζει από τους μυϊκούς πόνους και ενισχύει τον μεταβολισμό και το κατάλληλο σωματικό βάρος.
Εκτός από την κουζίνα, χρησιμοποιείται και σε φαρμακευτικά σκευάσματα, γεγονός που αναδεικνύει την ευεργετική της δράση σε σχέση με την καλή υγεία του οργανισμού.
Μελέτες έχουν δείξει ότι οι πιπεριές τσίλι και η καψαϊκίνη μπορούν να λειτουργήσουν ως σύμμαχοι στην προστασία της καρδιάς. Η τακτική κατανάλωση καυτερών τροφών, έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
Κατά τη μελέτη μάλιστα, παρατηρήθηκε, πως άτομα που κατανάλωναν πιπεριές περισσότερες από τέσσερις φορές την εβδομάδα παρουσίασαν έως και 30% μικρότερη πιθανότητα εμφάνισης παθήσεων, ανεξάρτητα από τη γενική ποιότητα της διατροφής τους.
Παράλληλα, η ουσία που χαρίζει στις πιπεριές τσίλι την καυτερή τους γεύση, φαίνεται πως μπορεί να συμβάλει ουσιαστικά στην πρόληψη της παχυσαρκίας. Παρουσιάζει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες, ενώ μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση της χοληστερόλης, στη μείωση του σωματικού βάρους και ακόμη και στην ανακούφιση από πόνους, όπως εκείνοι που σχετίζονται με την αρθρίτιδα.
Συνοψίζοντας, η καψαϊκίνη δεν είναι απλώς το συστατικό που χαρίζει ένταση και γεύση στις πιπεριές τσίλι, αλλά και ένα φυσικό «όπλο» με πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Από τη φροντίδα της καρδιάς και τη ρύθμιση του βάρους, μέχρι τις αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές της δράσεις.
Διάβασε επίσης: Αυτή η τροφή ενισχύει το ανοσοποιητικό και μειώνει τον κίνδυνο του καρκίνου
|
Ακολούθησε το TheIssue.gr στο Google News και μάθε πρώτη όλα τα νέα!
|
