Ο Ποπάι είχε δίκιο! Tο σπανάκι βελτιώνει την όραση (+2 επιπλέον οφέλη για την υγεία μας)

Όλοι μιλούν για τα οφέλη των χόρτων. Δεν είναι τυχαίο το γεγονός πως από τις πρώτες τροφές που εντάσσονται στο διατροφολόγιο των μωρών είναι τα χόρτα και κυρίως το σπανάκι. Ακόμη και με τα κινούμενα σχέδια με τα οποία μεγαλώσαμε, όπως ο Ποπάι ο Ναύτης που τρώει ακατάπαυστα σπανάκι – που γινόταν πιο δυνατός με κάθε μπουκιά – προσπάθησαν να μας πείσουν να τα τρώμε. Έχεις αναρωτηθεί ποτέ γιατί;

Σίγουρα δεν είναι σχέδιο από φυλλοβόρες πράσινες εταιρείες που θέλουν να πουλήσουν περισσότερα προϊόντα. Αν και μπορεί να μην κάνουν τα μπράτσα σου τόσο μεγάλα και δυνατά όπως του Ποπάι, όμως αυτά τα σκούρα φυλλώδη πράσινα λαχανικά είναι γεμάτα βιταμίνες και μέταλλα που βελτιώνουν τη ζωή μας και κρατούν το σώμα μας δυνατό.

3 οφέλη που έχει το σπανάκι στην υγεία μας

Όφελος #1: Πιο δυνατά οστά

Τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι γεμάτα με βιταμίνη Κ που τονώνει τα οστά και μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση της αντοχής και της πυκνότητας των οστών, ισχυρίζεται ο Michael Greger, MD. Μάλιστα, έρευνα στο περιοδικό Medicine δείχνει ότι η πρόσληψη βιταμίνης Κ μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο καταγμάτων των οστών. Για να έχεις όλα τα οφέλη, ο Δρ Greger συμβουλεύει να τρως δύο μερίδες καθημερινά, όπως μια σαλάτα που περιλαμβάνει λάχανο και σπανάκι. Άλλα χόρτα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ περιλαμβάνουν φρέσκο μαϊντανό και μαγειρεμένα χόρτα από παντζάρια.

Όφελος #2: Καλύτερη όραση

Το σπανάκι και το λάχανο είναι γεμάτα με καροτενοειδές λουτεΐνη, μια φυτική ένωση που μειώνει τον κίνδυνο απώλειας όρασης, καταρράκτη και εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, λέει ο Robert Abel Jr., MD, συγγραφέας του The Eye Care Revolution. Μια τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή που δημοσιεύτηκε στο Nutrients έδειξε ότι όσοι κατανάλωναν μια διατροφή πλούσια σε καροτενοειδή είχαν βελτιωμένη όραση, ειδικά τη νύχτα. Η λουτεΐνη μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της απώλειας όρασης που σχετίζεται με την ηλικία, λέει μια άλλη μελέτη στο Nutrients. Το μαγείρεμα του σπανακιού μπορεί να διπλασιάσει την περιεκτικότητά του σε λουτεΐνη – αλλά το μαγείρεμα του λάχανου μπορεί να το μειώσει, οπότε κράτησε το λάχανο ωμό για τα υψηλότερα οφέλη.

Οφέλη #3: Ισχυρότερη υγεία του εγκεφάλου

Το σκούρο, φυλλώδες ελβετικό σέσκουλο περιέχει μια φυτική ένωση, τη βεταλαΐνη, η οποία εμφανίζεται ως κόκκινη και κίτρινη χρωστική ουσία. Αυτές οι ενώσεις όχι μόνο ωφελούν το φυτό – προσελκύουν επικονιαστές και το προστατεύουν από τις επιβλαβείς ακτίνες UV – αλλά έχουν επίσης οφέλη για την υγεία για όσους τις τρώνε. Μια πρόσφατη μελέτη στο Molecules αναφέρει ότι οι βεταλαΐνες στο ελβετικό σέσκουλο μπορεί να βοηθήσουν στη θεραπεία της νόσου του Αλτσχάιμερ.

Διάβασε επίσης:

6 τροφές που κάνουν καλό στο συκώτι σου

Το συκώτι είναι το κύριο όργανο αποτοξίνωσής του οργανισμού. Είναι υπεύθυνο για το φιλτράρισμα των τοξινών από τη ροή του αίματος, έτσι ώστε οι τοξίνες να μη συσσωρεύονται στο σώμα μας. Μπορείς να φανταστείς το συκώτι σου ως τον εξαερισμό ή τη σήτα της ηλεκτρικής σας σκούπας. Όταν η σίτα φράζει από υπερβολική βρωμιά, η ηλεκτρική σκούπα δεν είναι τόσο αποτελεσματική στον καθαρισμό. Παρομοίως, όταν το συκώτι σας φράζει από πολλές τοξίνες, το σώμα συχνά αισθάνεται υποτονικό, το ανοσοποιητικό σας σύστημα υπερλειτουργεί, το δέρμα μας δεν είναι τόσο υγιές και η πέψη επιβραδύνεται.

Ενώ το συκώτι κάνει εξαιρετική δουλειά στο φιλτράρισμα, καλείται συνεχώς να λειτουργεί σε υπερδιέγερση λόγω του υψηλού τοξικού φορτίου στο οποίο εκτίθεσαι στη σύγχρονη κοινωνία, συμπεριλαμβανομένης της ατμοσφαιρικής ρύπανσης, των χημικών ουσιών στο νερό, των φυτοφαρμάκων και των επιβλαβών συστατικών στα προϊόντα περιποίησης του δέρματος. Επιπλέον, ένας γρήγορος ρυθμός ζωής μπορεί να προσθέσει τοξίνες στο σώμα από τις επιπτώσεις του στρες.

Δες ποιες τροφές είναι αυτές

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ