6 τροφές που κάνουν καλό στο συκώτι σου

Το συκώτι είναι το κύριο όργανο αποτοξίνωσής του οργανισμού. Είναι υπεύθυνο για το φιλτράρισμα των τοξινών από τη ροή του αίματος, έτσι ώστε οι τοξίνες να μη συσσωρεύονται στο σώμα μας. Μπορείς να φανταστείς το συκώτι σου ως τον εξαερισμό ή τη σήτα της ηλεκτρικής σας σκούπας. Όταν η σίτα φράζει από υπερβολική βρωμιά, η ηλεκτρική σκούπα δεν είναι τόσο αποτελεσματική στον καθαρισμό. Παρομοίως, όταν το συκώτι σας φράζει από πολλές τοξίνες, το σώμα συχνά αισθάνεται υποτονικό, το ανοσοποιητικό σας σύστημα υπερλειτουργεί, το δέρμα μας δεν είναι τόσο υγιές και η πέψη επιβραδύνεται.

Ενώ το συκώτι κάνει εξαιρετική δουλειά στο φιλτράρισμα, καλείται συνεχώς να λειτουργεί σε υπερδιέγερση λόγω του υψηλού τοξικού φορτίου στο οποίο εκτίθεσαι στη σύγχρονη κοινωνία, συμπεριλαμβανομένης της ατμοσφαιρικής ρύπανσης, των χημικών ουσιών στο νερό, των φυτοφαρμάκων και των επιβλαβών συστατικών στα προϊόντα περιποίησης του δέρματος. Επιπλέον, ένας γρήγορος ρυθμός ζωής μπορεί να προσθέσει τοξίνες στο σώμα από τις επιπτώσεις του στρες.

Η αποτοξίνωση του ήπατος είναι μία από τις πολλές διαφορετικές λειτουργίες που επιτελεί το ήπαρ στο σώμα, όπως:

Σύνθεση πρωτεϊνών

Παραγωγή και απέκκριση χολής

Βοήθεια στο μεταβολισμό της ζάχαρης

Πρόληψη της πήξης του αίματος

Αποθήκευση σιδήρου

Τα καλά νέα είναι ότι το συκώτι έχει μια απίστευτη ικανότητα να αυτοθεραπεύεται. Σε αντίθεση με άλλα όργανα, όταν ένα άτομο έχει βλάβη στο συκώτι, το συκώτι είναι σε θέση να αναγεννά τους ιστούς. Χρησιμοποιώντας έναν συνδυασμό θρεπτικών, υγιεινών για το συκώτι τροφών και συστατικών που υποστηρίζουν το συκώτι, μπορείς όμως να βοηθήσεις στην προστασία του συκωτιού σου και να του επιτρέψεις να κάνει αυτό που κάνει καλύτερα.

Δείξε στο συκώτι σου λίγη αγάπη και κατανάλωσε αυτές τις έξι τροφές για να βοηθήσεις στη βελτίωση της υγείας του ήπατός

1. Ζεστό νερό με λεμόνι

Η επαρκής πρόσληψη νερού βοηθά στην απομάκρυνση των περιττών τοξινών από το σώμα. Όταν το σώμα σου είναι καλά ενυδατωμένο, δεν βοηθάει μόνο τη λειτουργία του ήπατος, αλλά βοηθάει επίσης όλα τα όργανα και τα κύτταρα του σώματός.

Η κατανάλωση ζεστού νερού με λεμόνι το πρωί είναι μια αγιουρβεδική πρακτική που βοηθά να καθαρίσει ο πεπτικός σωλήνας από τις τοξίνες που έχουν συσσωρευτεί κατά τη διάρκεια της νύχτας. Βοηθά επίσης στη δημιουργία ενός πιο αλκαλικού περιβάλλοντος στο σώμα για να εξισορροπήσει την οξύτητα από τις τοξίνες. Το νερό με λεμόνι έχει αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην τόνωση του ήπατος.

2. Σκουροπράσινα φυλλώδη λαχανικά

Τα σκουροπράσινα λαχανικά περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των τοξινών στο σώμα. Συνεργάζονται χέρι-χέρι με το συκώτι για να βοηθήσουν στην απαλλαγή του σώματός από τις τοξίνες. Μερικά σκούρα, φυλλώδη λαχανικά και λαχανικά που είναι ιδιαίτερα χρήσιμα περιλαμβάνουν το λάχανο, το σπανάκι και τα λαχανικά κολλάρδας.

3. Παντζάρια και πράσινα παντζάρια

Τρώγονται ωμά, μαγειρεμένα ή με χυμό, τα παντζάρια έχει αποδειχθεί ότι βοηθούν στη διαχείριση ασθενειών που οφείλονται στο οξειδωτικό στρες, συμπεριλαμβανομένης της ηπατικής νόσου.

4. Μούρα

Έρευνες έχουν δείξει ότι ορισμένα μούρα, συμπεριλαμβανομένων των βατόμουρων και των μουριών, μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του καρκίνου του ήπατος λόγω των υψηλών επιπέδων αντιοξειδωτικών τους.

5. Πικρά χόρτα

Τα πικρά χόρτα, όπως τα χόρτα της πικραλίδας, της τσουκνίδας και της ρόκας, είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για την πέψη και τη λειτουργία του ήπατος. Η γεύση των πικρών χόρτων κάνει το στόμα και τον πεπτικό σας σωλήνα να εκκρίνουν ένζυμα και χολή που βοηθούν στη διάσπαση της τροφής, σύμφωνα με τον Dr. Elson Haas, στο βιβλίο του Staying Healthy with Nutrition. Τα πικρά χόρτα διεγείρουν επίσης το συκώτι σας για να βοηθήσουν στην αποτοξίνωση. Με την ενσωμάτωση περισσότερων πικρών χόρτων στη διατροφή σου, μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της επιθυμίας για ζάχαρη, γεγονός που θα μειώσει το τοξικό φορτίο που βάζει η ζάχαρη στον οργανισμό σου.

6. Γαϊδουράγκαθο

Το γαϊδουράγκαθο είναι ένα βότανο που μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη του ήπατος. Περιέχει σιλυμαρίνη, η οποία είναι τόσο αντιφλεγμονώδης όσο και ισχυρό αντιοξειδωτικό. Το γαϊδουράγκαθο μπορεί να βρεθεί σε διάφορα τσάγια αποτοξίνωσης καθώς και σε μορφή βάμματος ή κάψουλας.

Τρόφιμα προς αποφυγή

Ορισμένες τροφές που είναι χρήσιμο να περιορίσεις ή να αποφύγεις όταν πρόκειται να υποστηρίξεις την υγεία του συκωτιού, αυτές είναι:

Αλκοόλ

Ζάχαρη και εξευγενισμένοι υδατάνθρακες

Έλαια που περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, συμπεριλαμβανομένου του κραμβέλαιου, του σογιέλαιου, του ηλιέλαιου, του κνήκου, του καλαμποκέλαιου, του φυστικέλαιου και του φυτικού ελαίου.

Τηγανητά φαγητά

Καθ’ όλη τη διάρκεια αυτής της ανοιξιάτικης περιόδου, να θυμάσαι να αγαπάς το συκώτι σου όταν κάνεις επιλογές τροφίμων και τρόπου ζωής, είναι ένα όργανο που κάνει τόσα πολλά για εσένα και την υγεία σου.

Επέστρεψε στις βασικές αρχές της υγιεινής διατροφής: να τρως περισσότερα θρεπτικά τρόφιμα και λιγότερα επεξεργασμένα τρόφιμα. Τα φρέσκα προϊόντα και η διατροφή με χαμηλά λιπαρά περιέχουν άφθονα θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν τη βέλτιστη λειτουργία των οργάνων του σώματός μας.

Διάβασε επίσης:

Σύμφωνα με τους γιατρούς υπάρχει ένα ποτό που είναι λιγότερο επιβλαβές για το συκώτι μας

Γνωρίζουμε πως το συκώτι είναι από τα ζωτικής σημασίας όργανο του σώματος. Επίσης γνωρίζουμε ότι η μείωση της πρόσληψης αλκοόλ είναι ένα καλό βήμα για την προστασία της υγείας του ήπατος μας. Όμως η αύξηση του αλκοόλ τα τελευταία χρόνια έχει αυξηθεί, ιδιαίτερα κατά την περίοδο της πανδημίας. Ένα άλλο γεγονός που δε μας βοηθάει είναι ο παράγοντας στρες, κι έτσι επιστρέφοντας σπίτι μας θα βάλουμε ένα ή και δυο ποτηράκια αλκοόλ ενώ γνωρίζουμε πως δε κάνει καλό στην υγεία μας και ιδιαίτερα στο συκώτι μας.

Ένας ηπατολόγος προτείνει ότι υπάρχει μια επιλογή που θα μπορούσε να κάνει λιγότερη ζημιά από τα υπόλοιπα. Σύμφωνα με το thehealthy.com, μια μελέτη του 2019 δείχνει πώς το αλκοόλ είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για ηπατική νόσο, και ειδικότερα για κίρρωση του ήπατος. Πολλοί γιατροί και διαιτολόγοι συμφωνούν, ενθαρρύνοντας όσους από εμάς απολαμβάνουμε ένα ποτό να μειώσουμε την ποσότητα του αλκοόλ που καταναλώνουμε.

«Το καλύτερο είναι το λιγότερο – το πολύ αλκοόλ οποιουδήποτε είδους συμβάλλει στην ηπατική νόσο και την κίρρωση του ήπατος», λέει η Melissa Prest, MS, RD και εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας. Η Perst αναφέρει τις κατευθυντήριες γραμμές για την κατανάλωση αλκοόλ του Κέντρου Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC): «Μείνετε σε όχι περισσότερο από ένα ποτήρι την ημέρα για τις γυναίκες και δύο την ημέρα για τους άνδρες», λέει. Η Nancy Reau, MD, αναπληρώτρια διευθύντρια Μεταμόσχευσης Στερεών Οργάνων και Επικεφαλής Ηπατολογίας στο Rush University Medical Center στο Σικάγο, IL, προσθέτει: «Υπάρχουν πολλές μελέτες που δείχνουν ότι οποιοδήποτε αλκοόλ οποιουδήποτε τύπου μπορεί να αυξήσει τις επιπλοκές που σχετίζονται με το ήπαρ. Είναι επίσης δύσκολο να γνωρίζεις τον κίνδυνο του αλκοόλ όταν έχεις άλλη ηπατική νόσο, όπως λιπώδες ήπαρ ή ιογενή ηπατίτιδα».