Η συνταγή για τα πιο νόστιμα πασχαλινά κουλουράκια- Εύκολα και αρωματικά
Τα κουλουράκια δεν λείπουν ποτέ από το παραδοσιακό ελληνικό Πάσχα κι αυτή η συνταγή θα ξετρελάνει εσένα και την οικογένειά σου.
Μαλακά εσωτερικά, αλλά απολαυστικά τραγανά εξωτερικά. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι μερικά απλά υλικά για να φτιάξεις τα πιο νόστιμα παραδοσιακά πασχαλινά κουλουράκια. Αρωματισμένα με διακριτικές νότες πορτοκαλιού και βανίλιας, αυτά τα μπισκότα είναι η τέλεια απόλαυση με καφέ ή τσάι το πρωί ή το απόγευμα.
Τα υλικά της συνταγής
Για τα κουλουράκια:
4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (480 γρ.)
1½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
¾ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη (150 γρ.)
ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι
½ φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο μαλακωμένο
2 κρόκοι αυγών
1 μεγάλο αυγό
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
½ φλιτζάνι γάλα σε θερμοκρασία δωματίου, (120ml)
Για την επικάλυψη:
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού νερό
σπόροι σουσαμιού (προαιρετικά)
Η εκτέλεση της συνταγής
Για τα κουλουράκια:
1.Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπάμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
2.Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης ή στο μπολ ενός μίξερ, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί και να γίνει πολύ αρωματικό. 3.Προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο, περίπου 5 λεπτά.
4.Προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών, το αυγό και τη βανίλια. Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά.
5.Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να σχηματιστεί μια κολλώδης ζύμη και να ενωθεί όλο το αλεύρι. Καλύπτουμε και ψύχουμε το μείγμα για 30 λεπτά.
6.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 185 βαθμούς.
7.Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και αρχίζουμε να πλάθουμε τα κουλουράκια σε μέγεθος και σχήμα της αρεσκείας μας.
Για την επικάλυψη:
1.Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε το αυγό και το νερό μαζί μέχρι να ενωθούν καλά. Αλείφουμε τα κουλουράκια και πασπαλίζουμε με σουσάμι, αν επιθυμούμε.
2.Ψήνουμε για 15 με 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα κουλουράκια μας. Αφήνουμε τα κουλουράκια να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά και μετά τα μεταφέρουμε σε μια σχάρα έως ότου κρυώσουν εντελώς. Τα κουλουράκια μπορούν να φυλαχθούν σε αεροστεγές σκεύος για μερικές εβδομάδες.
Διάβασε επίσης:
Η συνταγή για το μπισκότο στο τηγάνι είναι ό,τι καλύτερο μπορείς να φτιάξεις το ΣΚ
Μαλακό και αφράτο, αυτό το Skillet Cookie είναι τέλειο για τους λάτρεις των μπισκότων. Από τη στιγμή που ετοιμάζεται είναι ζεστό, γλυκό και φτιαγμένο τόσο εύκολα και γρήγορα. Αν δεν έχεις ξαναφτιάξει μπισκότα στο τηγάνι, ίσως αυτή η εκδοχή θα σε κάνει ν΄αναρωτηθείς αν όντως η γεύση συνάδει με το αποτέλεσμα. Ε ναι, όχι μόνο θα απολαύσεις ένα γευστικό μεγάλο μπισκότο αλλά θα είναι υπέρ του δέοντος καταπληκτικό.
Ψημένο λοιπόν σε ένα τηγάνι, αυτό το μπισκότο σοκολάτας θα λιώσει στο στόμα σου, ειδικά όταν το συνοδέψεις με μια απολαυστική μπάλα παγωτού. Είναι το απόλυτο επιδόρπιο για κάθε περίσταση και κάθε εποχή.
|
Ακολούθησε το TheIssue.gr στο Google News και μάθε πρώτη όλα τα νέα!
|
