Μπακλαβαδάκια του φτωχού: Το ιδανικό επιδόρπιο με χαμηλές θερμίδες

Μια πολύ εύκολη, νηστίσιμη και χαμηλή σε κόστος συνταγή για γλυκό, που δεν πρέπει να λείπει από κανένα οικογενειακό τραπέζι. Εναλλακτικά μπακλαβαδάκια με χωριάτικο φύλλο, χαλβά, ξηρούς καρπούς και σταφίδες.

O διατροφολόγος Τάσος Παπαλαζάρου μέσα από το account του στο Instagram μοιράστηκε μια πανεύκολη συνταγή για μπακλαβά που αποτελεί ένα ιδανικό επιδόρπιο ή σνακ χαμηλό σε θερμίδες, με ωφέλιμα λιπαρά (μονοακόρεστα και πολυακόρεστα) και φλαβονοειδή απο τις βιταμίνες Ε και C που δρουν συνεργατικά ενισχύοντας την αντιοξειδωτική αξία της συνταγής.

Θα χρειαστείς:

250 γρ. χαλβά βανίλια

100 γρ. σταφίδες ξανθιές

100 γρ. φουντούκια

100 γρ. καρύδια

Λίγο κονιάκ

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο (εμπορίου)

Λάδι (ελάχιστο για το λάδωμα του φύλλου)

Ζάχαρη άχνη, Κανέλλα

‍Εκτέλεση:

Μουσκεύουμε τις σταφίδες σε κονιάκ για 1 ώρα.

Χτυπάμε σε ένα μίξερ όλους τους ξηρούς καρπούς.

Σε ένα μπολ λιώνουμε με ένα πιρούνι τον χαλβά.

Προσθέτουμε στο μπολ με τον χαλβά τους ξηρούς καρπούς και τις σταφίδες με το κονιάκ και ανακατεύουμε.

Κόβουμε το φύλλο σε λωρίδες 10-15 εκατοστών.

Βάζουμε στο επάνω μέρος του φύλλου 2 κουτ. σούπας (10 γρ.) από την γέμιση και με ένα πινέλο περνάμε το υπόλοιπο φύλλο με λίγο ελαιόλαδο.

Τυλίγουμε το φύλλο και σχηματίζουμε μικρά, κομψά μπαστουνάκια.

Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα, τα περνάμε με λίγο ελαιόλαδο, και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.

Όταν κρυώσουν τα πασπαλίζουμε, αν θέλουμε, με ζάχαρη άχνη και κανέλλα.

;igshid=MzRlODBiNWFlZA==

Διατροφική ανάλυση (1 κομμάτι)

Ενέργεια: 55,8 kcal
Πρωτεΐνη: 1,3 g
Υδατάνθρακες: 3,7 g
Λιπαρά: 3,1 g
Φυτικές ίνες: 0,7 g

 ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Γεύσου το αρωματισμένο punchy cocktail από κρασί που αρμόζει στις κρύες μέρες

 ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Φακελάκια μελιτζάνας με μοτσαρέλα και φέτα, ο ιδανικός μεζές για κάθε στιγμή